☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆オレンジと春キャベツのパスタ☆
オレンジのパスタは春キャベツとあわせて。
(今回のオレンジはタンカンです。)
タンカンは、ポンカンに似ていて種が少ない。
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配のうちの一種らしい。

タンカンがリーズナブルなプライスで、
むいていたら香りもとても幸せなのでパスタにしましたよ。
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【レシピ・オレンジと春キャベツのパスタ】

キャベツは細い千切りにして、ニンニク千切りも少し加え
コンソメを少しふりかけ、&塩を少しパラパラ。
無水で蒸せるビタクラフト鍋で軽く蒸しておきました。
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胡椒を少しパラパラ。
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タンカンは皮をむきにくいので庖丁でむき、
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あ、これがタンカンです↓↓
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真ん中の袋の固い部分を取り去り、
(この白いあたりをカットするといいです。)
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厚めにスライスして適当な大きさにします。


オレンジソースを作ります。

グラン・マルニエを30ccほど
+
タマネギすりおろし少し、砂糖ひとつまみ、塩パラパラ
お酢を少し、ピクルス液の残りを少し
(あればタマネギドレッシングベースを使うのだけれど切らしている)
オリーブオイル20~30ccくらい
よーく混ぜてなじませたら、
そこへ、カットしておいたオレンジを浸しておきます。
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パスタを茹でて
お湯を切り、オリーブオイル少しなじませた後で
蒸したキャベツとオレンジ入りのソースを加えて
よく和えます。
今回のパスタはディチェコのカッペリーニ(極細)

できあがり。
美味しい。
温かいうちにどうぞ。
でも、さめても美味しい。

蒸したキャベツのグリーン、そしてオレンジ。
見た目も味も春色のパスタです。

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半崎美子  /  明日へ向かう人

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# by gaya-san | 2017-03-24 06:42 | レシピ★料理 | Comments(0)
☆星のマスコット・春・桜草の華やかさ☆
とてもきれいな発色のピンク。
少しストックしてある、特殊生地を形にしていきます。

ベロアにシルバーのスパンが貼られていて、
かなり華やかな色なのに品のいいイメージなのです。

まずは小さな星のマスコットをひとつ。
こんな派手め色で作ると星じゃないものも連想してしまう。
面白いですね。
小さいさんに見せると、もしかしたら
ヒトデさん、と言うかもしれないな~。
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スパンの表面が細かい反射をするようになっていて、
ほんとうに、キラキラ。
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スパンがあるので、こすれる力が
強くかかったりする用途の物には不向きですし
扱いが難しい素材なんですが、
このスペシャルさが生きるグッズで、楽しんでいきましょう。
生地のまま眠らせておいては・・・ね。

昔、子供のダンスの、大きな発表会の衣裳を
ダンス教室の先生のご依頼で作らせていただいたときにも
この生地、使いました。
すごく、かわいかったんですよ~。

サクラソウの満開の写真を先日載せたのですけれど
華やかさの世界と色が、ちょっとだけ、仲間。
思い出して、この素材、出して来ました。
サクラソウの豊かなピンク。
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はやくあたたかくなぁれ。

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強く儚い者たち   /   Cocco

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# by gaya-san | 2017-03-23 06:43 | 今日の創作 | Comments(0)
☆チョコパキケーキひさしぶり☆
チョコパキケーキ
と妹が呼んでいたこのケーキ。
とっても久しぶり。
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ちょっと甘いものが欲しいな、と、ね。

板チョコを最後にパキパキ折って差し込んで焼きます。
妹レシピ。ものすごく久しぶりに作る。

ぱらぱらっと少しのせたのはインスタント珈琲の粒々。
ちょこっとの苦味が、楽しいアクセントになりました。
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使ったのは先日母からどうぞ、といただいた板チョコ。
morinagaだったのでお菓子に使いましょ。
(昔は、今ほどの差を感じなかったかも
と思うくらい味が落ちた気がする。
とある時期に思った。
チョコよりも砂糖甘いを感じるような)
そのままいただくならmorinagaより明治のが好き。
(あ、いただきものなのにすみません)

おまけ
朝の仕事仲間からのいただきもの、お土産ありがとう
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幸福論    /    椎名林檎

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# by gaya-san | 2017-03-22 06:54 | 今日の美味しい | Comments(2)
☆ストレッチ編みという個性的な編み方☆
ストレッチ編み

ピケ、という編み方(のはず)
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ずいぶん前にテキストのコピーと
編み針をプレゼントしていただいたのに
新しいことに挑戦する余裕がなくて
気になりながらも、長い間そのままだったのでした。

アフガン編みに似ているけれど違う。
棒針編みとかぎ針編みとすべて混ぜたような不思議な編み。

サンプル編みのいろいろや、
ストレッチ編みのルームシューズを母にいただいたりで
編地はなんとなく見ていたのです。

図と説明を見ながらちょっと苦戦。
言葉で説明って難しいと本当に思います。

一回目ははじめのほうのステップを理解したものの
次ステップは、
向こう側へ引き抜く?あたりで躓き、
あれこれ、質問したいーーなどと思いつつ
ちょこっと放置。

翌日にもう一度頭をクリアにして試したら
ああ、こうでいいのかも・・とまた一歩進む。
たしかに、説明、ほかに書きようがないのかも、
とも思ったり。

段染めの好きな色の糸で楽しみながら学びましょ。
いろいろな編み方のバリエーション。
まだまだ途中。
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こんなふうに一人、本など見ながらこつこつ、
すこしずつ、は、小さい頃からの慣れているパターンです。
たぶん、そのせいで、
逆にお教えする立場になった時に
わかりにくい部分に気づきやすいのかも。

何か作れるようになるといいな・・・
といいつつ、仕事としての作り物が先なので
合間に息抜きとしてちょこっとずづやってみよう。

【ただいまのBGM】
さらばシベリア鉄道   /   大瀧 詠一

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# by gaya-san | 2017-03-21 06:57 | 今日の創作 | Comments(0)
☆妖精の住まいのような・・・そのエッセンスで☆
サクラソウの花の咲いているあたりが、
そろそろ終わりかけなのだろうけれど豊かなピンク色
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くるくるくる~~っとあちこちに丸い輪が出来ていて
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そのリズム感にワクワク。
ピンクの濃淡と蕾や茎のキラキラした白。
透明感に心洗われる。
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妖精の住まいのような感じ。

こうして見ていると、
きれいな、何かを 作りたい気持ちが湧いて来る。
妖精のエッセンスで、小物、作りましょうか。

毎年同じように感じて
思わず写真に収め、毎年同じようなことを書いている。

花のつき方は散形花序。
そうそう、「この花なんていう名前?」「この木なんの樹?」
時折SNSなんかで訊ねていらっしゃるかたを見かけますが
葉のつき方(交互についているか向かい合わせか)
葉の形、花びらの数。花のつきかた、
そんな部分写真も撮っておくと
帰ってきてから調べやすい(教えてもらいやすい)ですよ、ね。

こちらは
母のところに先日行った時パチリした、椿。
ちょうど私の行った日に摘んできて挿したとのこと。

父の写真も置かれているこの棚には
その季節ごとの潤いが静かに置かれている。

この椿の名は胡蝶侘助。
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やむを得ずの事情で鉢に仮植えしている間に
ダメになってしまった雪椿への父の深い思い、
新潟からの椿の名前は佐渡。
椿ひとつにもたくさんの思いがあって母の話は尽きない。

母はブログをしていたのだけれど
いつの間にかやめてしまった。
投稿作業自体は私が引き受けていたので
まどろっこしいのもあったかな・・。

いつも同じような事を書いている気がして・・
とも話してくれたが
でも私もそんな感じですよ~。
毎年同じ季節が巡ってきて同じように花を見たりして、
でも、その中で少しずつ何かが変化してる。

そうね、でも
その変化が嬉しくなかったりすることもあるでしょうし、
気力を保ち続けるのが難しいという事もありますよね。

発信する事はほんとうに稀になってしまったけれど、
感じている事の数は日々たくさんですね。

そんな母に岡山に住む友人が書いてくださる
お手紙が、ほんとうにありがたいこと。
母もその、時ごとの思いをしたためて返信している。

岡山の友人が母に送ってくださったカレンダーの
やさしい色合いで、この壁も春を迎えるトーン。
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今日は春分。
【ただいまのBGM】
WORLD    /    BEE GEES

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# by gaya-san | 2017-03-20 09:04 | 草花写真と散歩道 | Comments(0)
☆レシピ・枝と毛糸で作る、ちっちゃな飾りホウキ☆
残り毛糸の端っこハギレが大活躍。
枝を使って楽しく作る、ミニ飾りホウキです。
先日、ちらりとお見せしたものの、作りかたアップ。
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【レシピ・枝と毛糸のミニ飾りホウキ】
用意する毛糸の長さ、
最後にバランスのいい長さにカットしたいので
はじめは、18cmくらいあるといいと思います。

色合いや、毛糸の風合いを考えて
適当に毛糸を選んで行き、束にします。

枝の先にボンドを付けて
画像のような方向で
毛糸の束を二つ折りにしたのをかぶせます。
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手縫い糸(くらいの太目の糸)でグルグル、
ギューっと巻いていって結び、
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毛糸束をしっかり枝にとめつけます。
後で見えなくなってしまうので、結び目などは気にせず。

この時の糸ぐるぐるのとめ位置は枝の先から2センチくらい。
(折り返してもう一度とめるときの為に
枝先までがあまり短くないようにします)

毛糸の束を結んだ所から折り返します。
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枝先を包むような気持ちで毛糸の束を整えて
枝先から8ミリくらいの位置でしっかり結びます。
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この時の結び糸はそのままで仕上げるなら
見た目に注意してきれいに仕上げ。

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↑↑ 桜のようなピンク色のホウキはとめた糸をそのまま見せているので
針に通した糸でグルグルとめ、最後の結び目は
針で、奥に隠しこんでいます。

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↑↑ タンポポ色のイメージのホウキは
糸を結んだ上に細いリボンを結び、飾りにしています。
(ボンドでちゃんと固定)

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↑↑ ちょっとコロンとしたホウキは
糸でグルグルとめた上に太目のリボンヤーンを結んで
その結びリボンの先をホウキの房の長さにあわせて
房に混ざったような形で飾りにしています。

★★
ホウキの房部分が出来たら
結び目や毛糸の感じなどを見て
好きな位置でそろえて、
ホウキの先の毛糸の長さをカットします。

ここでお見せしているのはどれも
見えている部分全体の長さが5センチくらいです。

★★
下げ紐部分をお見せしましょう。
私はこんな感じで糸を置いて
枝にボンドをつけてとめつつ、
ぐるぐるして行ってます。
c0092953_110273.jpg
最後は結ばずにボンドで固定して
さらにグルグル巻き終わった上からも
ボンドをしっかり塗りつけて固めてしまいます。
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巻き終わりはちょっと浮くと思うのであとでカットして調整。
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好きな毛糸やリボンヤーン、色あわせを楽しみながら
遊んでみましょ。
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ディスプレイ的に、どこかにあしらってもステキですし。
下げたり立てかけたり、瓶に投げ入れておいたり
目を楽しませる空間作りに一役。
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ハギレ毛糸のなかから選び出す楽しみもありますね。
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用意した枝は長さ18センチくらい。
たぶんクスノキ。樹皮がすべらか、なんです。
6ミリくらいの太さのを使っています。
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普段でも細い枝は樹の多い公園などで見つかると思いますが
秋のはじめから冬までの間に、強風や嵐の日があったら
その翌日あたりにも散歩してみましょう。
☆節や切り株、枝のお土産☆
自然はワクワク、材料の宝庫なので、
散歩の時は、上を見たり下を見たり楽しみつつ、
材料も少しずつストックしてしまいます。
枝は、よく乾燥させておいてから使います。

ここでのホウキの作りかた、
毛糸の束のとめ方は、布を使ってハタキを作るときとほぼ同じです。
と言っても・・・
もしかして、今はハタキってご存知の方、少ないかもしれないな。
先日、4歳くらいの小さいさんに尋ねてみました。
「ハタキって知ってる?」
「うん、知ってる、ばぁばのうちにある」
あと、絵本で知っている、っていうのもあるみたい。
絵本はそんな役割も果たしてる。

ミニホウキも、マイクロファイバーな毛糸など使って、
好きな大きさで作ったら、隙間のお掃除担当グッズになりますね。
あとで、エキサイトアトリエにもレシピのアップ、しに行きます。
【ただいまのBGM】
未来予想図Ⅱ   /   DREAMS COME TRUE

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# by gaya-san | 2017-03-19 11:18 | 作り方★ハンドメイドレシピ | Comments(0)