☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆冷凍庫はつよ~い味方☆
仕事が同時にたくさん入ってきてビュンビュン動いています。
忙しい時はバナナとミルクでまず動き出してしまったり。
急いでいる時のブランチ・冷凍庫のおかげで楽しくいただきます。
ささみソテーは冷凍庫のストックから
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ささみは、包丁を入れて少し薄く慣らし、
筋を取ってさっとお酒をまぶしたあとに
しばらくの間オリーブオイルに馴染ませておきます。
冷凍
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解凍したら塩コショウ、小麦粉をまぶしてソテーしただけ。
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冷凍する前の下ごしらえ次第で美味しく使えます。
豚もきれいな色のまま、臭みもなく、柔らかく保存
こんど紹介しましょうね。

おまけ
先日遠くからお店に来てくださった友人のお土産
花園まんじゅうさんのおまんじゅう
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卒業シーズン、あちこちで卒業の歌歌われているんだろうな
【ただいまのBGM】
             卒業の歌、友達の歌       /      19

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by gaya-san | 2009-03-05 15:20 | 今日の美味しい | Comments(0)
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