☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆大根葉のおかず☆
葉っぱのいっぱい付いた大根だったので
刻んで炒めて、おかかを振り込み、酒と醤油で味を調えてご飯のおかず。
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これ、とっても美味しいです。
その時によって、人参も混ぜたりあぶらげを加えたりもしますが
葉っぱがいっぱいあればそれで充分
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今の時期なら冷蔵庫で2~3日は大丈夫。
【レシピ】・・というほどのものじゃない
大根の葉は洗って水を切り、刻んでおきます。
フライパンを熱し、サラダオイルを少々ひき葉っぱを炒めます。
塩を一つまみふり、酒少々をふり、おかかを少し加えたら
醤油で味を調えます。
葉っぱの旨みがあるので醤油は少なめで大丈夫。

【材料】
大根の葉
おかか
塩ひとつまみ
酒、醤油、
サラダオイル少々←炒め用
(ごま油を少し混ぜてもいいですネ)
【ただいまのBGM】
            桜        / 河口恭吾

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by gaya-san | 2009-04-01 14:51 | レシピ★料理 | Comments(0)
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