☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆梅の中の天神さま☆
時折り、蓋を開けて、うふぅ~~~んって香りを吸い込んでニコニコ。
ニコニコしちゃう香りなんです。
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この日のジャムの梅の種、洗って干してあったんですよ。
いただきものって何処までも何かこう・・なんとなく、大事で・・ネ。
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青梅の天神さまには毒があるっていうので、
青梅の生は食べちゃいけませんよとよくいいますネ。
天神さまのことも、食べるといいこと、食べるとダメ、正反対の色々言い伝え、あって面白い。
どっちにしても、火も通っているし、漬け込んでしまいますので大丈夫。
話をしながら、とか、そんな時に手仕事。少しずつ殻を割る。
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昔、木の素敵な胡桃割りがあったんだけれど、どこかへ行ってしまった。
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で、思いついてこんなので代用してみる。ニンニクをつぶす道具。
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コツはいるけれどちゃんと割れる、天神さまを取り出す。
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梅酢に漬けてみる。
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2~3日くらいからとてもいい香り。今約1週間経って、すご~くいい香り。
そう、杏仁の香りです。
杏仁も梅仁も仲間なのですものね。同じ香り。
梅酢をすってふっくらしてきているのを眺めながら、時々、蓋を開けて香りを楽しんでいます。
何にするかはまだ決めていませんよ。
そんなにたくさんはないんですけれどね。

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by gaya-san | 2010-07-30 23:37 | 今日の美味しい | Comments(0)
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