☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆カボチャの冷製スープ&ジャガイモでも。☆
カボチャの冷製スープ
漉してなめらかにして楽しみましたよ。
やはりゴーヤを少し入れて、ほのかなナツメグ風味で。
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続けて、男爵(じゃがいも)とカボチャで冷製スープ、楽しみました。
カボチャの時はゴーヤを少なめに、あとはほぼ同じ作り方です。
下記は男爵じゃがいもの時の写真。

ゴーヤは軽く塩をして重石を少しの間かけておきます。
塩味ゴーヤの出来上がり。使う分以外は冷凍保存
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こちらは軽くゆでた塩ゴーヤ&蒸した男爵おじゃが
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ブレンダーでbeat
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タマネギドレッシングベース少々。
コンソメを加えて少し火にかけ、豆乳、そして塩コショウ、味を調えて、
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冷蔵庫へ。
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こちらは漉さずにワイルドに、ゴーヤの粒々を楽しみながら頂きました。
えーと、カボチャカレーは別の記事にします。
カボチャはこの日のいただきもの・大きな大きなカボチャ~ です。
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by gaya-san | 2010-09-06 15:44 | レシピ★料理 | Comments(0)
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