☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
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☆ほうれん草のキッシュ風と・・☆
ほうれん草のキッシュ風。上にパラパラしてあるのはドライパセリ。
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たくさん頂いたほうれん草と、おじゃがを入れて作る。
これはパイ皮の部分をグラハムクラッカーや卵白で作り、
中身は生クリームでなくて、豆乳のホワイトソース。
朝食にぴったり。
(熱々のうちにカットして食べたので切り口の見た目はちょとね)
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と言うのを作ってしまったので、母に分けてあげたくて
先週もまた先々週に引き続き出かけてきた。
と、書いている今日は木曜日だからもう一週間経ってしまったんだ。
一週間がとても早い。
(何と何をこの一週間で仕上げられただろうと、ちょっと焦る)

もう一点持って行ったのはすいとん入り鍋煮込み。
かぼちゃ、おじゃが、おねぎのみどり、にんじん、しいたけ
よくよ~く炒めて
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はくさい、みぶな、おあげ、こぶ
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そして、おだしと、みりん、うめたたき、くろず、しょうゆ&いろいろ
別のお鍋に落として作った、すいとんを加えて、
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あつあつ煮込み鍋。
炊き出しで作ったら喜ばれそうなメニューですね。
今冬はひたすら作った。
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前に行ったときに少し持っていったら、母がたのしみ~~と一言、
次の時に、すいとん、美味しかったわぁ~と一言。
ほんとうに美味しく嬉しく味わってくれたみたいで、
また持っていってあげたくなったのだ。
で、行くと決めてから、さくさく作ったというわけ。

自分も、おなかが空いたらこれを頂き、またおなかが空いたらこれを・・
と出来るので、仕事に専念できますしね。

母の年齢になると、歯の事もあるし、好みもあるし、
いろいろ、作る時に考える。
野菜は小さめに、歯にひっかかるものなどは形を考えて。
味は香辛料など少なめに、やさしい味で、素材の生きる味で。
一度に食べる事の出来る量が少ない分、少しでもしっかり栄養バランス。

また今回も、楽しみ~~と言ってくれて、
少しは元気になれそうな様子。よかった。

そして、ほうれん草や葉物たくさんと一緒に
T様にいただいた羊羹も母に少しお裾分け。

高瀬舟羊羹
写真が多くて失礼。記録です。
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船の形
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シャリッ
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しばらくの間、食べ物を載せるのを控えていました。
なんとなく、なんとなくですけれどね。心の問題。
ちゃんと食べて元気にどんどん、役に立てる物を作り続けます。
母にも元気で居て欲しい。
仙台の妹のところへも手伝いに飛んで行きたい気持だったけれど、
自分の状況では、力不足。
ここに居てしなければいけないことを、しっかりしていきましょう。

【ただいまのBGM】
かぞえうた      /    Mr.Children

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by gaya-san | 2011-04-07 06:53 | 今日の美味しい | Comments(0)
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