☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆冬瓜とカボチャ☆
冬瓜は油揚げと一緒に爽やか煮にする。
梅の塩漬け(梅干しの前段階)が隠し味
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素麺と冬瓜も相性がいいです。
ワタ?はみそ汁に入れました。
皮はキンピラ風に炒めましたヨ。
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カボチャはラグビーボールみたいなのから頂いてみます。
1/2は煮物に。
オリーブオイルでいためてから
出汁で品のいい味に仕上げ。
素材の個性が生きてます。きめ細かで柔らか、皮はしっかり目。
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1/4は蒸かしただけでサラダ用に。
1/4はふかふか蒸しケーキ
この日にいただいた冬瓜とカボチャ。
☆かぼちゃと一緒に踊る☆

【ただいまのBGM】
糸        /           中島みゆき

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by gaya-san | 2011-09-09 23:38 | 今日の美味しい | Comments(0)
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