☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆山椒の若芽、香り美味しく☆
頂いた野菜と山菜でこの日に仕込んだ色々、の続きです。
柔らかオチビの山椒、葉と蕾。
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トゲもまだちっとも痛くない赤ちゃんです。
(あ、トゲにピントが行ってない)
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山椒の若葉と蕾で美味しい物、色々。
【山椒の葉の混ぜご飯】
炊き立てご飯に、山椒の葉と芽を小さくちぎったもの、ジャコ
揚げ玉、錦糸玉子、炒りゴマ、梅肉を混ぜました。

ステキ、さわやか味わい、美味しかった~
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【山椒のソーダブレッド】
時折焼く、ソーダブレッドに山椒の葉を混ぜ込みました。
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今晩は、ご飯に山椒の葉だけ混ぜました。

たくさんあったので、少し塩をして保存、
少し湿らせたペーパーに包んで冷凍保存です。

一昨日は、ウドの炊き込み、きゃらぶき、ウド皮のキンピラ、
蕗の葉の佃煮風、てんぷら、
ソーダブレッド、ジンジャークッキー、
などなどと、ユキノシタ、ブラッククローバー鉢分けを持って、
ちょっと母に届けてきました。
いつも、帰り際に「楽しみ~」って言ってくれるのが嬉しい。
【ただいまのBGM】
さかさまの空    /    SMAP

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by gaya-san | 2012-05-01 22:53 | 今日の美味しい | Comments(0)
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