☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
Copyright ©2006-2017Gaya. All Rights Reserved.
  
☆調理用トマトでピクルス☆
ごろごろたくさん、調理用トマト。
普通のトマトより種の水気部分が少なくてしっかりの種類です。
c0092953_18121918.jpg
仕込みデー。
トマトソースの元と、ピクルスとドライトマト。
まずはピクルス。トマトは塩水にしばらく浸しています。
c0092953_18133118.jpg
スパイス類は
c0092953_18142264.jpg
ガーゼをササッと縫った袋に。
c0092953_1814429.jpg
ピクルス液は少しにして
始終漬け込んで居るピクルス液を煮詰めて足しました。
新しい調味液にスパイス袋をいれてさっと加熱、それから先に加えます。
c0092953_181638100.jpg
表面に乗せる用のガーゼもロックミシンでぐるり。
c0092953_18172461.jpg
煮詰め直しの調味液も足して、
まだ温かいうちは、お風呂上りのようにこんな感じ。
c0092953_18182317.jpg
美味しく漬かれ~。
c0092953_18202083.jpg

仕込み色々のきっかけは、
産地から直接来ている野菜のお店
ファームドゥにて調理用トマトを発見したこと。
こんなにいっぱいで200円ちょっとだったんでした。
c0092953_1810729.jpg


【ただいまのBGM】
Winding Road    /      ポルノグラフィティ

人気ブログランキングへ
↑↑Today's Runkは?★1日ワンクリック!いつもありがとうございます
★くつろげる空間・レシピ&アイディア色々
そして元気をいっぱい・お届けしたい!!★

★料理やハンドメイドレシピなどの人気記事を右カテゴリからリストで見られるようにしました★
右欄一番下に人気の作り方記事とリストへのリンクも置きました
【アンケート】**アンケートにご協力くださいな**
★幅広アームバンド・そしてアンケート★
★ティッシュケースをお使いですか?★

c0092953_539817.jpg

by gaya-san | 2012-10-02 18:22 | 今日の美味しい | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード


<< ☆紫大根の簡単甘酢漬けです☆ ☆母からのメール☆ >>