☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
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☆黄色いカリフラワーのピクルス☆
これ、美味しく漬かってます。
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黄色い色が魅力的なカリフラワーが、
私の目の前で100円に値下がり。
ピクルスにしましょ~~♪と思って求めて来た、と言うわけです。
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ほどよい大きさに小分け
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はずしたあとの、これ、形が楽しい。アーティスティック。
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まるでアーティーチョークか何かみたい。

ピクルス液の分量はこのレシピ
他のを漬けてあったピクルス液も火を通して、そこに足しています。

カリフラワーの下処理は、ビタクラフトでごくごく短時間。
蒸らしも、ごく短時間。しゃきしゃき、少し火が通った感じ。

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by gaya-san | 2012-10-12 17:53 | 今日の美味しい | Comments(0)
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