☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆紅生姜少しだけ☆
新生姜が出回りだした。
自家製紅生姜が残り少ないので少しだけ作ろ。
何も手間はかからないから忙しくても大丈夫。
塩して水出し一晩。(塩4~5%くらい)
おひさまに一日。
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赤梅酢ひたひた。
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キッチンペーパーがあれば、ひたひた少なめでも大丈夫。
8~10日ほどこのまま漬けておきます。
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けど・・・ピントは何処だ・・
仕事みっちりで、細かいものばかりずっと見ているので
目が疲れている。
あと、もう少し。
【ただいまのBGM】
12色のクレパス    /      長渕剛

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by gaya-san | 2013-04-26 18:36 | 今日の美味しい | Comments(0)
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