☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
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☆ズッキーニのフリッター☆
ズッキーニのフリッターです。
この日の巨大ズッキーニたくさん
色々に料理して楽しみましたが
今回はシンプルにフリッターに。
軽く塩をして、少しだけ置いて水気を拭き、
強力粉をまぶす。まぶしているところも色合いが綺麗でしょう?
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このあと、塩すこ~し、砂糖ほんの少し、
強力粉、炭酸ソーダで作った種でからりと揚げました。
そばのは、人参のめちゃめちゃ細い千切りで
ふわっと、もちっと感触です。
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揚げたてがとても美味しい。
パクパクたくさんいただきました。

家主さんにまたまたおすそ分け。
揚げ物をなさらないようで、
いつも揚げたて美味しいは感激してくださる。
翌日はおうどんにも入れました。
キュウリや紫蘇を添えているけれど熱々うどんです。
夏でも暑いものはバテずに元気で居られて好き。
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そして家主さんからまた頂き物をしてしまう。
人参、そしてカボチャ
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by gaya-san | 2013-07-16 19:39 | レシピ★料理 | Comments(0)
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