☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆ナスのイクラを久々に☆
頂き物のナス
一つはさっそく
ナスのイクラに。
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イクラってロシア語で魚の卵のことで、
鮭の子のイクラはそこから来てるようですね。

このロシア料理でのイクラは別の意味
細かく刻んだ・・と言うもう一つのイクラの意味からなのか
キャビアのかわりにした、という、
あちこちで語られている語源が正しいのか
わからないけれども、キャビアっぽくはないです。
ナスとトマトとタマネギが合わさって
素材のやさしい味を楽しめる料理。

本のレシピから作る事はあまりないのですが、
このレシピは
「お料理はお好き―入江麻木の家庭料理 」から、です。
前に作った時、ナスを小さくカットしすぎたので少しだけ大きめ。

一部分を虫に先に食べられてしまっていたので
丸ごとでない料理。という事だったんでした。
荷物をあけて、くるんである新聞紙をはずしたら、
キャーーー。満腹イモムシさんがナスの中から出てきてました。
死んだふり上手。
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by gaya-san | 2013-07-24 15:22 | 今日の美味しい | Comments(4)
Commented by こはる at 2013-07-24 17:30 x
こんにちは^^
「ナスのイクラ」と聞いて ん?と思いました
私も「お料理はお好き 入江麻木の家庭料理」は
大好きな本で、もうボロボロですが大切にしています
ロシア料理が沢山載っていますよね
読み物としても楽しい

ガジャさんとシンクロしたようで、嬉しいです^^
Commented by らぽ at 2013-07-24 22:52 x
ナスのイクラ?
はて?イクラあえ?ナンテ
思ってしまいましたー。

偶然?
私は今日、ラタトゥイユ
作りましたよ( ^ω^ )
Commented by gaya-san at 2013-07-25 11:42
こはるさん、こんにちは
ナスのイクラ。入江さんの本だけのものじゃ
ないと思いますが、
そんな偶然、楽しいですね。
Commented by gaya-san at 2013-07-25 11:46
らぽさん、こんにちは
夏の元気メニュー
ラタトゥイユ、いいですね。
うちも、その都度、素材も味も色々
たびたび作っています。
ナスのイクラと仲間かも
上のコメントの方と共に、偶然?続き~。

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