☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
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☆鶏だんご・鍋仕立て野菜煮込み鍋☆
時間がない時の、野菜たっぷり
ふわふわすいとん入り、鍋仕立て。
モモとムネの鶏挽肉がお買い得デーで、
久々鶏団子ストックを作ったついでに、
その出汁と、団子で、元気メニュー。
着々と仕事を片づけ中。
はふはふ、温まっていただきます。
ほっとします。
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今日の鶏挽きだんごは
シメジみじん、生姜おろし、にんにくおろし、
玉ねぎドレッシングベース
人参みじん、酒、塩、感動の未粉つぶ片栗粉、パン粉
とろろこぶの粉砕・・で、とろ~りふんわりやわらか。

今日の煮込み鍋のメモ
白菜、人参、ねぎ、大根、サトイモ
乾燥白滝、鶏だんご、すいとん
味は
鶏と白菜から出たスープ、梅酢、しょうゆ。

【ただいまのBGM】
ヒカレ   /      ゆず

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by gaya-san | 2014-02-20 21:40 | 今日の美味しい | Comments(0)
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