☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆自家製の紅生姜☆
紅生姜を漬ける。
自家製は、美味しいのです~。
ちょっと前に一度作ったのは
ちょうど干した日に取り込むのを忘れて母のところへ行ってしまい
乾きすぎて、理想の出来ではなかったのでした。
もちろんそれも使います。
でも、改めて作っておこう、というわけで。
見えているのはガーゼの生地ですね。
なんやら、ぐちゃぐちゃして見えますが
丸くカットしてロックをかけてます。
かぶせておくと均等に漬かるし、空気に触れなくてよいのです。
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永い永い坂を黙して独り行く
残春     /     さだまさし

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by gaya-san | 2014-07-22 20:28 | 今日の美味しい | Comments(0)
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