☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆母のアップルソース☆
母が作るアップルソースは美味しい。
プロとして人の為に作っていた時期がある事に加えて
味のセンスがよいのです。
そして今でも、学ぶ事をやめてないと言う・・見習うべし自分。
パンにのせたり
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ヨーグルトで楽しんだり。
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ふじ よりもジョナゴールド のほうが合うのだと話してくれたかな。
記憶があいまい。違っていたら直しましょう。

りんご、たくさんの種類がありますね。

紅玉は定番、でも一時少なくなってまた復活している感じ。
小さい頃好きだったけれど最近見かけてないのはインドりんご。
赤いのでは、
スターキング、国光、陸奥、ふじ、ジョナゴールド、アルプス乙女
あかね、秋映、さんさ、シナノスイート、世界一、千秋、つがる・・
緑や白っぽいのでは、
祝、王林、トキ、シナノゴールド、ゴールデンデリシャス、星の金貨・・・

知っていたのはこれくらいでした。

旬の食材百科・リンゴ(林檎/りんご)の主な品種とそれらの特徴
リンゴミュージアム・種類に関する知識
↑  のサイト内に、
リヒャルト・ガルトネル(R.ガルトネル)の事が詳しく出ています。

【ただいまのBGM】
Blame It On The Bossa Nova 
お気に入りCDのうちの一枚。
The Coffee Song     /     Eydie Gorme

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by gaya-san | 2015-01-05 16:34 | 今日の美味しい | Comments(0)
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