☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆たっぷりたっぷりタケノコご飯☆
うれしいプレゼントのタケノコを、
昨日タケノコご飯にしました。
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いただいた日、
茹で上がったタケノコを冷ましている間、ちょうどその時に
ご近所さんから、茹でたのをお裾分けいただいてビックリ。
先日差し上げた、お葱のお返しにと、くださったようです。
昔から、こうして呼んでしまう事あり。
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鶏のけずり節と一緒に薄味で和えて、ちょこっと楽しむ。
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そんな頂き物もあって、タケノコ嬉しくたくさん。
仕事がきゅうきゅうで、色々に料理して楽しむ余裕がなくて、
では、と、少し多めにタケノコをいれた、贅沢タケノコご飯です。
いつもはお米3合にタケノコ200gくらい。今回は300gくらい。

油揚げもいつもほど白い所を削がず、あまり手をかけずにさっと、
一緒にいただいた山椒を佃煮にしたのも少し混ぜて炊きました。

そうだ、まだあるタケノコも
乾煎りしてあぶらげとあわせてだし汁に少し浸けて置いて分け、
タケノコご飯の素みたいに冷凍しておくといいかな。
いまは本当に時間がなくて、持っていけないけれど、
母に分けられる日にまた炊きたい。

その前日にはタラの芽、ワラビといっしょに天ぷら。
家主さんがあげたてを
とても喜んでくださるので今回も少しお裾分け。
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胡麻油で炒めて味付けしたワラビ
(ぶれてるけれど・・メモなのでそのままおく)
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by gaya-san | 2015-04-23 11:41 | 今日の美味しい | Comments(0)
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