☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
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☆紅生姜ふたたび☆
紅生姜、
そろそろ一週間、明日ぐらいにもう一度干して仕上げ漬け。
漬けた翌日、少し赤くなったかな?
と覗いたら、ぜんぜん~。
あれ?っと気づいたのは、赤梅酢でなかったのに
ゆかりパックを入れ忘れていたこと。
すぐ気づいてよかった。ワクワク覗き見をしてみてよかった。
ちゃんと入れました。
このあと、ジワジワと、赤くなっていきます。
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前に作ったゆかりを保存してあって、
お茶用のパックに入れて口を折り、さっと縫う。
これで外に出て行かず、さらし等で袋を作るより簡単。
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前にブログに載せたときに、
母が楽しみにしてくれていたようなのに
少ししかお裾分けできなくて、
そのうち、もう一度、と思っていた。
新生姜がお買い得だったタイミングで再び作ります。

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by gaya-san | 2015-09-24 18:18 | 今日の美味しい | Comments(0)
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