☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆山形の芋煮・妹宅にて☆
妹のだんなさまの芋煮。
美味しかった。
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月一回くらいで山形に出張していた時期もあるけれど
いつか是非、という話までにはなっても
結局チャンスがなくて一度も芋煮をいただいたことがない。
そんな風に妹宅で話したら、
義兄、妹の相方様が、では!、と
帰る前日の夜、晩御飯に作ってくださった。
お湯を沸かしてお芋を入れて葱を入れてお肉を入れて
(牛肉なんだなぁ)
ちぎったこんにゃくを入れて。
そんなに長い時間煮込んだりしないのに
深い味が出てた。
私はサトイモ剥きとこんにゃくちぎりなどを手伝っただけ。

彼は山形出身。山形の芋煮は醤油の味付けで、
他は味噌味なのだそうで、
山形の味付けは本当はもう少し甘いのを
これくらいで、と好みの味で仕上げてくださった。

男性でもみんな作れるの?と尋ねたら
小学校ですでに教わって、みんな作れるのだそうです。

ありがとう
とてもとても、美味しかった。
翌朝に写真をパチリしたので日付が27日。
【ただいまのBGM】
印象に残る季節      /    斉藤和義

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by gaya-san | 2015-11-01 18:43 | 今日の美味しい | Comments(0)
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