☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆大根の葉があるときに☆
大根葉のおかず
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(レシピというほどでもないレシピページはここ)→☆大根葉のおかず☆

大根の葉があるときに作りますが
大根の葉が少ししかないときでも作ります。
そんな時は大根の本体部分も入れて作ったりします。
決まりはないんです。

大根の白い部分を削ぎ切りのようにして
または皮むきでどんどん削ってもいいですね。
そうして一緒に炒めます。

うちにある野菜スライサーは「SAI」というのかな、これなんですが→
この中の緑色のみじん切り器というのを使ったりもします。
今回の写真の大根はそれで削ってます。
(みじん切りというよりは
小さな小さなスプーンで引っかき取ったような感じになる)

(ちなみに、このスライサーセットすごく昔に母がプレゼントしてくれた時
3倍くらいのお値段だった気がします)

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tokyo blues      /      斉藤和義

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by gaya-san | 2016-03-09 12:47 | 今日の美味しい | Comments(0)
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