☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
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☆タケノコと紫蘇ペーストのピラフ☆
家主さんが2度目のタケノコを
(それも今回も茹でて)くださって、今回はピラフにしました。
タケノコと紫蘇ペーストのピラフです。
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今回のは町田のほうにお住まいの弟さんが掘ってくださった物ですって。
茹でることについてちょっと会話。
糠がなかったりで困ったりしますよね~と
申しましたら、そうなのよ~と、やはり。
前回タケノコをお裾分けくださったお宅から糠、
分けてもらってきたのよ~なんて仰っていてうふふでした。
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材料をわざわざ仕込み段階でお皿に置いてみた。メモメモ。
タケノコ(炒める)、タマネギ微塵、ニンニクおろし、
人参、タマネギピクルス、じめじ、蒸し鶏、バター
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おこげの出来た所はおこげ大好きな母用にラップ。
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【ただいまのBGM】
”紅盤”に入っているこの曲。
CDブックレットの歌詞のページに
斉藤和義がジョンレノンへの想いを書いている、
そのちょっと長めの文章がとてもとても好きです。
ジェラス・ガイ    /     斉藤和義

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by gaya-san | 2016-04-28 19:27 | 今日の美味しい | Comments(0)
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