☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆ニンニクしょうゆ漬け仕込み☆
ニンニクのしょうゆ漬け。
ちょっとの間だけこの時期手に入る
生の(干してない)ニンニク。
皮をむいて、お酢で洗って
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醤油に少しお酢を加えた物に漬けこみ。
ほんのちょっとなので醤油にお酢を少し混ぜた物に
漬け込んでいるだけ。時折あけてガスを逃がします。

理想はお酢で下漬けしてから(ガス抜き)
とりだして再びお酢で洗い、醤油に漬ける。

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by gaya-san | 2016-05-23 19:28 | 今日の美味しい | Comments(0)
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