☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆混ぜて焼くだけ・簡単レーズンブレッド☆
最近焼いている、
あっというま簡単レーズンブレッド。
捏ねない、寝かさない、発酵なし。

パンと言っても、イーストも使わず
おやつにも楽しいシンプルな簡単パン。
混ぜて混ぜてまとめて、焼くだけ。
ちょっと寝かす間と言えばオーブンを温める時間くらい。

スライスした画像。
この茶色いのはパウダー状のインスタント珈琲を
焼く前にパラパラかけたものです。↓
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何度も焼いて、友人も分量レシピだけで美味しく焼いてくれたので
レシピの記録

【混ぜてまとめて焼くだけパン・レシピ】
★準備
**天板より少し大きめにカットしたクッキングペーパー
             または、ワックスペーパー
(最近はクッキングシートを使わずにラッピング用に仕入れている
ワックスペーパーをカットして使っています。)

**大きめのボウルを用意。(材料全部が余裕で入る大きさ)
でははじめましょう。

★ ↓ を次々ボウルに計り入れ
その都度
泡だて器などでよ~く混ぜちゃいます。
強力粉100g
薄力粉100g
ベーキングp 小匙2弱
塩一つまみ
砂糖大匙2

★ナツメグすこーし、シナモン大匙1くらいを振りいれて
あればスキムミルクの粉大匙1くらいも入れて
さらによく混ぜます。

★オリーブオイル大匙2くらいと
お酒に漬けてあったレーズン
大匙山盛2くらい、を入れてさらによく混ぜます。
(お酒は、ラム酒、アラック、ブランデー
などなどけっこう色々使えます。普段から漬け込んでストック)

★お湯120ccくらいを入れ
今度はヘラで混ぜます。
よく混ざったら
仕上げは手でまとめて行きます。
しっかりまとまったら、ラップに包んで
オーブンが温まる間だけ寝かせます。
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余熱190℃
オーブンが温まったら

ワックスペーパーに少し薄力粉を振って
まとめたタネをのせ、まるく少し平らな形にします。
上にも手につかなくなる程度に薄力粉、
ここで私はクリープかスキンミルクを少し表面にパラパラ

指でつまむようにしながら畝にしていくと
火の通りがいいし、形のデザインにもなりますね。
c0092953_1546463.jpg
天板を取り出して
ワックスペーパーごと乗せて
180度で18分くらい焼きます。
このくらいの平たさにすれば、倍の量でも焼き時間は同じくらい。
(画像は倍の量で焼いた時のです)

焼けたら取り出して網の上において冷まします。
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少ししたらふんわりと上にもワックスペーパーを乗せてます。
乾き過ぎないように。
しっとりもっちりのパンなのです。
そのあたりはお好みで。
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8ミリくらいにスライスすると美味しい。
季節的に心配で冷蔵庫に入れたら
スライス後
ちょっとだけオーブントースターで温めると焼きたての美味しさ。

美味しく焼けましたよーと友人が
お裾分けしてくれたものをパチリ。
c0092953_16101365.jpg

白いのは・・シナモンをメモに書いてあげなかったかも。
でも、レーズンやシナモンやスパイスなどは好みで大丈夫。
美味しい貴方の簡単パンをお試しくださいな。

ただし水分の多いものは焼きあがった感触が変わるので注意~
これはケーキなんかも同じですね。

↓ここの画像がレシピの分量で焼いたもの。
あとのはどれも倍分量で焼いたかな。
☆朝食用簡単パンちょっぴりもっちり☆
あちこちで焼いたのや、カットしたのなど載せてます。

☆朝食用簡単パンはリピート何度も☆
☆納品すんで久々の友人とランチパーティー☆
☆今日のランチ・プチパーティー風☆

そういえば、レシピのまとめ頁  → ☆料理レシピ に
もう書き込めなくなったので(量的に)
レシピまとめ2を作ってまとめなおします。(そのうち)(近々)

【ただいまのBGM】
しばらく前のこと
保育園でちいさいさんが口ずさむ曲に覚えがある。
あー、オクラホマミキサーだ。
ワクワクしながら中学の時踊ったっけ。
で、オクラホマミキサーを口ずさんでいた、
と言う事はないと思うので検索。
人気のCMに曲が使われていたんだな、とyoutubeで。
TVを見ずともこうしてなんとなく色々キャッチしていく。
みんながみんな英雄    /    AI

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by gaya-san | 2016-06-17 16:11 | レシピ★料理 | Comments(0)
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