☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆新生姜・甘酢漬け再び☆
今出ている新生姜はきっとハウスものですね
でもスーパーでリーズナブル価格の事が多いこの時期に
どんどん作りましょう。
この日に漬け込んであったのが→☆新生姜の甘酢漬け・ガリ☆
とても美味しくなっていて
そのまま、パクッとしても喉にもやわらかで
味もまろやか。
昨日ちょこっと家主さんにもお裾分けしました。

で、もう少し仕込んでおこう、と、言うわけ。
スライスして、これからお湯をまわしかけるところ
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漬け込み完了。
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前回漬けたのは今こんな感じ。
ちょうど一ヶ月くらい。
一枚一枚がゆったり開いて甘酢を美味しく含んでいます。
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今日の仕込みタイム
タマネギドレッシングベース
新生姜のガリ漬け込み
イワシを捌く
鶏レバーソテー下ごしらえ浸け込み
カボチャ1/4蒸し
【ただいまのBGM】
水の三拍子    /   木村弓

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by gaya-san | 2016-07-13 18:07 | 今日の美味しい | Comments(0)
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