☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
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☆夏の具だくさんスープ☆
仕事キュウキュウの時に
お鍋にたっぷり、栄養バランスもよくて美味しい物がある。
それはとても心強いことなんです。
なんだかバックヤードがちゃんとしていると安心、そんな感じ。
でも時間はかけられない。ざくざくさくっと、
あっという間の美味しいスープ。
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ビタクラフト鍋でニンニクを炒め、
キャベツの芯を刻んだのも炒め
塩水につけてあった薄切りナスも炒め、
人参、カボチャのカットと、ざくざくキャベツを入れて
塩揉みしたゴーヤも少し。
タマネギドレッシングベースとワインを入れて
蓋をして蒸し煮。
コンソメ、塩コショウ、ナツメグ、モロヘイヤを叩いた物も少し加えて
そして味噌で味付け。味噌だけれど味噌汁じゃない。
美味しい美味しい具沢山、夏の元気スープ。

【ただいまのBGM】
ツイストで踊り明かそう  / めんたんぴん

Sam Cookeの”Twistin' The Night Away”のカバー
この歌詞の訳は拾得のマスターなんだということを知る。
拾得は京都の老舗ライブハウス。
懐かしい、昔修学旅行の夜中に抜け出して行った事がある。
ウィキによるとライブハウスの語源になったのが拾得らしい。
今もある。行きたいな・・
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by gaya-san | 2016-08-12 11:20 | 今日の美味しい | Comments(0)
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