☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆ハヤトウリのモクモク雲のような・・☆
かわった野菜ですよね。ハヤトウリ。
むきながら、これはアクが強い~~と触っている手で感じました。
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すぐに水にさらして、手も洗う。
こちら側にはトゲトゲも。
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あとで調べたらこうしてアク抜きするそうです。
ということで、2個目は皮をむく前にこすり合わせ。
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キュウリのヘタ近くで昔よくやりましたね~

モクモクといっぱい出てくるふわふわは
ちっともふわふわじゃありません。
けっこうギューッと固いの。

皮をむいてからカットしてスライスして
今度も少しの間水に晒す。

まずは炒め物。
キャベツと紫大根とハヤトウリとニンジン。
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ソーセージを加えて炒めて、
そのままいただくのも美味しいけれど、
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パスタと和えて楽しみました。
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美味しい美味しい。

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by gaya-san | 2017-11-11 06:53 | Comments(0)
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