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☆干しホヤで炊き込みご飯☆

この日に、近所の三陸SUN(アンテナショップ)で買った、
岩手 三陸 ほや珍味(干しほや)は、
炊き込みご飯にしようと思っていたのだった。

すっかり忘れていて賞味期限が来る。
さっさと作りましょ。
という訳で、ホヤの炊き込みご飯。

☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_23391467.jpg

大きいままだと噛むのに困るかもしれないので
細くします。
(若い頃のようにワイルドには出来ない)
鋏でチョキチョキ。

☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_23393020.jpg

お湯の中に入れて行って、乾燥の油揚げストックも入れて
人参千切り、ネギ少し千切り、生姜も千切り。

昆布だしを少し足して醤油、みりん、お酒、塩すこーーし。
水加減して圧力鍋にセット。

☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_23395149.jpg

炊きあがったところへ
前の日に作った根菜と手羽先の煮込みから
レンコンと牛蒡を少し取り出して薄切りにしたのを混ぜ混ぜ。
塩柚子も少し混ぜ混ぜ。

☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_23400972.jpg
☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_23401551.jpg


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☆干しホヤで炊き込みご飯☆_c0092953_539817.jpg

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by gaya-san | 2023-02-08 06:29 | 今日の美味しい | Comments(0)