2023年 02月 08日
☆干しホヤで炊き込みご飯☆
この日に、近所の三陸SUN(アンテナショップ)で買った、
岩手 三陸 ほや珍味(干しほや)は、
炊き込みご飯にしようと思っていたのだった。
すっかり忘れていて賞味期限が来る。
さっさと作りましょ。
という訳で、ホヤの炊き込みご飯。
大きいままだと噛むのに困るかもしれないので
細くします。
(若い頃のようにワイルドには出来ない)
鋏でチョキチョキ。
お湯の中に入れて行って、乾燥の油揚げストックも入れて
人参千切り、ネギ少し千切り、生姜も千切り。
昆布だしを少し足して醤油、みりん、お酒、塩すこーーし。
水加減して圧力鍋にセット。
炊きあがったところへ
前の日に作った根菜と手羽先の煮込みから
レンコンと牛蒡を少し取り出して薄切りにしたのを混ぜ混ぜ。
塩柚子も少し混ぜ混ぜ。
★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★
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by gaya-san
| 2023-02-08 06:29
| 今日の美味しい
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