☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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2017年 08月 30日 ( 1 )
  
☆冷やっこ・マリネ風オクラのせ☆
オクラを食べたくなって
そうだ、冷やっこに乗せよう。
でも、普通に刻んでトロトロにして
おかかとお醤油と・・と、じゃないのにしましょ。

で、そうだ、生姜の粒々!
あれ使いましょう。
そしてそして、とても美味しいのが出来ました。
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【レシピ的簡単メモ】
オクラはフライパンで炒り焼き
オリーブオイルをうす~~くひいて
そこで焼き色があちこちにあるくらいまで
気長に焼きます。
最後にボロニアソーセージスライスも
一緒に焼きました。

熱いうちに綺麗な大きさにカットして
合わせておいた調味料のボウルに入れて和えます。
ソーセージも入れます。
あ、ご飯炊いた時に入れていた昆布も
スライスして入れてます。
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マリネ風合わせ調味料

生姜シロップを作ったときの粒々
オリーブオイル
醤油。

そのままいただくとちょっと味が濃いくらいの感じ。
豆腐にのせたらちょうど良く美味しくて
幸せ~~~と、なる味です。

粒々はこれ

☆ジンジャーシロップで、アイスジンジャー☆
http://gayasan.exblog.jp/22447581/

おまけ
奴って何?
wikiからピックアップ

やっこさんの、やっこですよね。
奴は、大きな四角形を染めた半纏を着ていることが多かった。この紋所は、「釘抜紋」と呼ばれる。この紋所から、食材を大きめの立方体に切ることを「奴に切る」と表現するようになった。「冷奴」は豆腐を奴に切って食べることからその名がついた。

その、半纏の柄・釘抜紋ってどれ?

釘抜紋 奴での画像検索

やっこい(ひやっこい)からという説もあるらしい。

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by gaya-san | 2017-08-30 06:51 | 今日の美味しい | Comments(0)