☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
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2017年 08月 31日 ( 1 )
  
☆パンヌカック・2回目・分量調整☆
数日前、パンヌカック(pannukakku)を作ってみて
美味しかったので、分量やいろいろ、
調整しつつ焼いた、パンヌカック作り、2回目、です。
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1回目はこちら

☆パンヌカック(pannukakku)を焼く・一回目☆
http://gayasan.exblog.jp/27088468/

前に作った時よりもお粉の比率を少し高めました。
残っていた牛乳は250cc。
お粉は強力粉よりすこし薄力粉が多めで約半々の計60g
卵ひとつ・砂糖大匙1くらい・塩少々・バニラエッセンス。

型はこの回はシリコンカップにしてみます。
10個に分けて流し込み。
200℃。30分弱。
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個々に分けたのでちょっと遊べる要素ができて
それぞれに少し違うアクセントをプラス。
美味しくて楽しい仕上がりになりました。
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お酒に漬けてある乾燥フルーツから
レーズンを入れたもの。
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杏を入れたもの。
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桃(生)のカットを入れたもの。
(オリゴ糖をまぶしておいた物)
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この焼き上がりなら冷蔵庫で2~3日はストックとして楽しめそう。

底です。
酒漬けのレーズン入りは少しこげ色で生地も安定してる。
他のはフラットじゃなかったりもしてる。
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30分オーブンで加熱するなら
電気代の効率としては
一度にもう少し多めに作りたいところだけれど・・・
倍では多い。(器と天板の都合)
そのうち間をとってやってみましょう。

正確に言えば四角い型で焼いて切り分ける
と言う風にはしていないし、
酒漬けフルーツ入れたりしているし
もしかしたらすでにパンヌカックではないのかもしれない?

それでもかまわないわけですが、
検索かけたところ、
薄く丸くやいているのもあったりしたので
フィンランドでもレシピは、きっと
おうちやお店でそれぞれ・・ですよね。

ゆるいタネなので
フライパンでパンケーキのように焼いてもいいのでしょうけれど
表面の焦げ目などオーブンのほうが個性豊かに焼けるかな。

試行錯誤を重ねて、自分レシピが出来ていきます。
おいしいおいしい。

Get Enough Sleep.

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by gaya-san | 2017-08-31 06:52 | レシピ★料理 | Comments(0)