☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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カテゴリ:未分類( 9 )
  
☆桜の花の塩漬け入り・簡単ブレッド☆
うちの朝食用のスタンダード、簡単ブレッド
今回は冷凍庫の整理をしていて発見した桜の花の塩漬け入り。

杏のウイスキー漬けも一緒に入れているので
どうかな?桜の香り&塩の楽しさが感じられるかな?
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まとめて、オーブンを温める間ねかせているところ。
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焼き上がり。
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たまには焼きあがり底の側もパチリ。
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ひとくち味見。
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うんうん、いい感じ。

桜の香りは漬けてから時間を経ているので
そんなにないけれど、塩気の中に少し
その、存在の楽しさを感じます。

昨日夕方から母のところに来ています。
母にも分けたくて、一昨日焼いたものです。

昨日が弟のバースデー。今日は私のバースデー。
特に何するでもないけれど、
今年は母と一緒に過ごすことにしました。

ほんの気持ちだけれど弟へのプレゼントも
だいぶ前から用意してあった。
中身はハーブソルトと梅干しと。
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弟からもプレゼントもらっちゃった。うれしい~。
後でお見せします。
昨日と今日、楽しい時間いろいろのことは帰ってから
また、このブログで話しましょ。

今日は十五夜様
お月見。
母と一緒にお団子を作りましょう。

Let's make a toast!

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by gaya-san | 2017-10-04 07:28 | Comments(0)
  
☆オレンジ色のポテトサラダ☆
ポテトサラダ、
その時によって、つぶし方も味付けも
入れるものも色々。

今回は、ポテトのみ。
少しだけ冷ましてから、さっくりつぶして
固まり部分も残しています。

オリーブオイル、たっぷりの辛子
タマネギドレッシングベース、ハーブソルトスモーク、
マヨネーズ、お気に入りの美味しいケチャップ。
冷凍庫にストックしているドライパセリを、パラパラッ。
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That looks very good!

タマネギドレッシングベース

☆レシピ・応用の利く玉葱ドレッシングベース☆

ドライパセリ(すごい昔の記事だ・・)

☆ドライパセリの作り方☆

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by gaya-san | 2017-10-03 06:26 | Comments(0)
  
☆パンヌカック・3回目☆
パンカヌック
2回目の時の分量で今度は大きい型で焼きました。
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ゆるいことには変わりありませんが、
ガラスの型を使っても2度目の分量配分なら
タネも安定しているので大丈夫。

周囲もきれいに焼けてふくふくしています。
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さっぱり味なので朝食にぴったり。
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牛乳のある時にまた焼きましょう。
うちのスタンダードはやっぱり
混ぜて焼くだけ、お粉だけあれば出来ちゃう
これなんですけれど。

☆いつもの簡単パン・久々のレーズン入り☆

パンヌカックを焼いた時の記事

☆パンヌカック(pannukakku)を焼く・一回目☆

☆パンヌカック・2回目・分量調整☆

That’s very kind of you.

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by gaya-san | 2017-09-25 06:38 | Comments(0)
  
☆いつもの簡単パン・久々のレーズン入り☆
久々に、朝食用美味しい簡単パンです。
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少し涼しくなってきてオーブンが回っていても
暑苦しくない季節がやってくるので
コンスタントに作っていきます。

混ぜて焼くだけ
レシピはこちら
私はいつも、この倍量で作ります。

☆混ぜて焼くだけ・簡単レーズンブレッド☆

このパンに入れるためのストックを
もっといろいろ作ってもいいな。

今ある乾燥フルーツ漬けは、杏をアラックに漬けたの。
あと、梅シロップの時の梅を刻んだの。
レーズンのラム酒漬け。レーズンの梅酒漬け。
生姜シロップの時の粒々を入れて焼く時もあります。

塩柚子、塩レモンなど入れて焼くのもいいですね。
先日求めたハーブソルトを使うのもいいなぁ~
といろいろ発想が広がります。
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What about you?

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by gaya-san | 2017-09-15 06:41 | Comments(0)
  
☆カノムクロック風ホットケーキ☆
今回は、また、パンヌカックを焼こうとしたら
牛乳を切らしていて、ココナッツミルクならあるのを
思い出し、作って楽しんだ、
カノムクロック風ホットケーキです。

まずはフライパンにセルクルをおいて流し込んで焼いた物。
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こちらは薄く流して焼いた物。
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どちらも美味しくいただきました。

黒いのは紅茶の葉を少し入れているからです。

カノムクロックはタイの屋台で売られている
おやつです。

ココナッツミルクで溶いた生地をたこ焼きの型のようなのに
流して、葱を入れて焼いてあるもので、
本来は半球をふたつあわせてある形。

前に、バーベキューの料理を任せていただいた時に
メニューに入れたことがあります。

Thanks for bringing a smile to my face.

今日はギフトショーへ。
一日中歩きまわる日。

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by gaya-san | 2017-09-06 07:07 | Comments(0)
  
☆これはレモン絞りです☆
ピッカピカ。
レモン絞りにはアクなどがついて
少しずつ、ガラスが曇ってしまうのだけど
久々にピカピカになりました。重曹を入れたお湯に浸けて置けば
気持ちよくピカピカ。
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時々、重曹でいろいろ、ピカピカにします。

メモ
最近のいただきもの色々~
朝の仕事で一緒のKさんから青森のお土産
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よくみたら、リンゴ味
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の、柿の種
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これもKさんから。ご主人のお友達が作っていらっしゃるとか。↓
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家主さんから、ご実家へ行っていらしたとのこと。
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朝の仕事で一緒のYu・Nさんから山梨のお土産
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That’s very kind of you.

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by gaya-san | 2017-08-24 06:53 | Comments(2)
  
☆お弁当・数え切れない程作ってもらったけれど☆
母に渡したい物も少しずつ増え、
何とか行けそう~、と思った先日の土曜日、
思い立ってお弁当を作ることにしました。

先日お見せした木のお弁当箱。
(父が使っていたのを母が譲ってくれたもの)
自分用のお弁当を作ってブログに載せて
から、
ああ、母にもこのお弁当箱でのお弁当、
作ってあげたいな~
食べて欲しいな~、と思っていたのです。

短時間しか居られなくても
一緒にお弁当、楽しそうでしょ。

ちょうど、大きめの鯵を一尾、
求めたところだったので、おかずに使いました。

********  ********
●前日金曜に母に送ったメール

「朝の仕事が終わってから
お母さんと私のお弁当を作って
持って行くので一緒にいただきましょう。

なんかお弁当って楽しいのよね。
相変わらず少ししか居られませんけれど
少しでも一緒にすごしましょうね。

仕事から帰っての色々がさっさとできれば、
13:30ごろそちらに着いて
そちらを出るのが17:30頃です。
短い時間だけれど
お弁当いただいて
七夕折り紙を少ししましょう。

相変わらずあわただしくてゴメンナサイ
頼まれ物仕事がまだ出来ていなくて
ほとんど土日にしか進められないのですみません。
帰ってからお風呂も洗濯も仕事もするのです。

★前に友人に貰った
お麩のかりんとうとドーナツを少し
分けようと思って開けずに居たんですが
開けてみたら
ちょっと母上には固いみたいなので
ドーナツのほうだけにしました。
たまに固い部分があるので
気をつけて召し上がれ~
★パッチン袋買ったので少し分けます
★マスキングテープも
ニューサマー&タンカン&オレンジのママレード
★夏みかんのジャム
★コンニャク煮たのを少し
 (煮たのは数日前)(早めにねー)
★カットしたスイカを少し。
★お弁当
抹茶のかりんとう
紫蘇ジュース
っと、こんな感じです。


********  ********

●母からの返信

「こんばんは
無理してない?って訊くまでのこともがな、と
云われそうだけどね。
素直に嬉しく本音で待っています(^-^)

お弁当作ってくださるとは楽しみです。

先日、ブログで木のお弁当箱眺めて
美味しそう、いいな~いいなぁって
見つめました。
お心遣いありがとう。
気を付けて来てくださいませ。」


********  ********
作ろうと思ってよかった。
懐かしいお弁当箱ですもんね。
今回のお弁当メモ
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◎お海苔の2段(間にはすりゴマ)
◎ちょっと中華風味付けで、煮昆布入り卵焼き
◎蒸し野菜いろいろ
(ビタクラフト鍋で塩少し、
 タマネギドレッシングベース入りで蒸し)
 人参・キャベツ・大根
 モロッコインゲン(大きなモロッコインゲンだった)
        (モロッコインゲンはスジが気にならなくて好き)
◎鯵のサンガ(千葉の漁師料理、なめろうを焼いたの)
◎鯵のチビフライ・塩柚子風味
(少しのフライは卵なし、小麦粉を水でゆるめてパン粉)
(捌いてスライスしたので作ります。アジフライの大きいのは苦手。
 骨があるのに見えなくなっているフライや天ぷらは苦手)
◎焼きあぶらあげ
◎自家製紅生姜
◎自家製梅干のペースト
◎トマト


たいした物は入れてないけれど
楽しくいただきました。

持って行ったものメモ
上のメールのリストの他に
タマネギドレッシングベース。
成城石井で求めた北海道のお菓子、雪鶴。
隣のヤマザキで求めたエッグタルト。


妹家族が来たりでお手製の色々を詰めて、とか
ちらし寿司や手毬寿しのようなのを
行事やイベントで重箱に、
というのは何度かあったけれど、

母にこうして、お弁当箱でお弁当を
作ったことはあっただろうか?
帰ってきてから、ちょっと考えた。

自家製の焼き豚を使ったチャーシュー丼(重)
を作った時くらいかな・・。

やっぱり、こんな風に普通に海苔弁で色々詰めて
って、初めてかもしれない。

幼稚園、中学のちょっとの時期、運動会や遠足、
そして高校と、数え切れないほど
作ってもらったお弁当を思う。

お弁当と言うものは、自分で作っても
楽しみな物だけれど、作って貰うお弁当の
なんと、わくわくな嬉しさである事か。

ありがとう、とは思っていたけれど
今の時点で思い返して心にしみるこの厚みと比べると
当たり前の日々の事としてのありがとうだった。
改めていま、深く深く感謝。

母へのお弁当作りの事、
思いついてよかった、
作ってよかった
一緒にいただけてよかった、
と、しみじみ。

It’s a modest luxury.

★今日の雑貨屋(店舗)**12:00~17:00頃openしている予定★
【ただいまのBGM】
涙そうそう     /      夏川りみ


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by gaya-san | 2017-06-19 10:46 | Comments(0)
  
☆大根+キュウリおろしで・ブリカマの塩焼き☆
ブリカマ。
今回の大根おろしにはキュウリおろしをプラス。
そこにお醤油と、カラシを少し混ぜた物でいただきました。

大根おろしに丸みがプラスされて優しくて美味しい。
キュウリがいい仕事してくれてますよ。
フレッシュ感もあります。
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はじめにフライパンで皮のほうに焦げ目をつけてから
今回のは小さめなのでオーブントースターで仕上げ。

レシピはこちらに。
☆ふっくらジューシーな、ブリカマ☆

料理の後には・・・・
部屋の空気がちょっとお魚っぽくなったり
そんな時
オレンジの皮も役立ちます。
(一番いいのはお茶の葉を乾煎り)

焦げ目をつけるのに使ったフライパンに
水を入れてオレンジの皮を
乾燥させておいたのを少し入れて
ちょこっとの時間沸かして置きます。

フライパンの汚れも落ちて一石二鳥。

タンカンの皮を乾かしたのがちょうどありました。

むきにくい種類のオレンジを
こうしてむいて乾かす時、果肉がついたのが
きれいなオレンジ色のまま乾いていく感じ。
ちょっと不思議な感じがなんだか楽しい。
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と、そんなことを思うのはおかしいかしら?
わくわくのアンテナがピコピコしていると
日常のあちこちに、散りばめられている嬉しいかけらに会える。

I want to continue to have a sensitivity of antenna.
antenna? feelerのほうが近いんだろうか・・

★今日の雑貨屋(店舗)**13時~19時まで開けている予定★

【ただいまのBGM】
花になれ   /   flumpool

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by gaya-san | 2017-04-03 06:57 | Comments(2)
  
☆猫マトの栞・オバケの栞☆
でーきた。
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先日いっぱいスタンプ押していたのの、仕上がり。
久々に猫マトさんの栞が少し出来ました。
けっこうすぐなくなってしまうので作り足していきます。
裏にはgayaのスタンプ。
消しゴムハンコもだいぶ増えました。
ハロウィンカボチャ~のオバケクン
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栞の紐はここでのレシピの4番目です。

☆栞の紐の通し方と結び方☆

【ただいまのBGM】
Your Song    /    Elton John
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★ティッシュケースBox中身用のサイズ見直し★
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by gaya-san | 2016-10-27 11:30 | Comments(0)