☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
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  オンラインショップLa moda de Gaya
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カテゴリ:今日の美味しい( 1160 )
  
☆サトイモでラタトゥイユ風グリル☆
ラタトゥイユ風グリル。
サトイモの美味しさを楽しみます。
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パスタソースを作った時に
トマト缶を少しだけ残しました。

今回はそれを使って美味しいワンディッシュ。

サトイモは皮をむいてカット。
ピーマンとニンジンも一口大にカット。

ニンニク、ニンジン、ピーマンを炒めて
サトイモを入れてちょっと焦げ目がつくくらいに炒めて、
トマト缶を加えたら
ハーブソルトをプラス、胡椒少し。

少しだけ煮詰める感じで炒めて出来上がり。

翌朝のプレートにも参加。
このプレートのバランスだとパンは不要。
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サトイモって登場するのは和の時だけになりがちですが
こんな使い方も美味しい。

揚げても美味しいし、カレー味のソテーもいいし、
カレーに入れるときもあります。
サトイモの食感はとろりと優しくて個性的。

It's going to be fun!

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by gaya-san | 2017-10-25 06:44 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ミックス大豆ご飯☆
お豆のご飯

豆を煎ってから、少しの塩と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。
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炊きたて。湯気でかすんでる
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友人が前に送ってくださった荷物の中の
お豆さん、まだ少し残っていたのでミックス大豆ご飯。
ちゃんと説明のペーパーに
このように作ってねと書いてある。

香ばしくてとても美味しいのです。
煎ったお豆の香ばしさがしみじみ美味しいご飯です。
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シラスの和え物をあわせて、いただきます~~。
大根おろしとキュウリおろし、紫蘇の葉少し、レタス、シラス
ポン酢、そしてお海苔。
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家主さんが使ってね、と仰ってくださった穂紫蘇、
塩漬けにしたのを少し添えましょう。
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美味しいお豆をありがとう~~。
玄米を煎っておじやを作ったことがあって
香ばしさに、その時の美味しさを思い出した。
楽しい気持ちでいただきました。

うぬ~いただいてからこんなに経ってた。
ミックス大豆。いただいた時の記事

☆ビックリの荷物☆

前に炊いてみた時の記事

☆ミックス大豆ご飯を炊いてみた☆

Thanks for bringing a smile to my face.

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by gaya-san | 2017-10-21 06:54 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆トマトとナスのソース・クリーミーパスタ☆
クリーミーさが美味しいパスタ。

冷凍庫から少し前に出しておいたのは
ナスの素揚げ、ベシャメルソース、ゴーヤのフリッター。

にんにくとピーマンを炒め、
ナスの素揚げとゴーヤフリッターも加えて
カットのトマト缶を半分ほど加え、
タマネギドレッシングベース、ハーブソルト
ケチャップ(美味しいお気に入りの)を少し
コンソメキューブを加えてベシャメルソースも
全部混ぜ混ぜ、

パスタは14ミリディチェコフェデリーニを茹でて
しっかり絡める。
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ベシャメルソースが加わることで
チーズが溶け込んでいるような
優しさのクリーミーなソースになっています。

にんにくとピーマンはさっと炒められるし
あとのものは、冷凍庫や缶で
どんどん加えて混ぜて、という簡単レシピ。
美味しいあっという間パスタ。

ゴーヤのフリッターは写真撮ってなかったかしら?
この日のカレーに使っているのがそうです。



That was good, wasn't it?

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by gaya-san | 2017-10-20 06:50 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆白菜が出回り始めましたね☆
大きな大きな白菜

白菜が出回り始めたかな?
と思ったらとても大きな白菜がひとつ100円でした。
なんて優しい価格。
同じ日にスーパーでは1/4より小さ目が100円。

封筒と比べるとなんとなく大きさ伝わるかな?
どうかな?
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ヤマザキストアの産地直送のようなシリーズ
新鮮で優しいプライス。
本当に嬉しく、日々覗いています。

さっそくたっぷりの白菜を
油揚げと大根を入れて煮込んで
おうどんで楽しみました。

朝食のプレートにも白菜登場。
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だんだん気温の低い日が増えて
温かいものが嬉しい季節になりますね。
寒い、と思う日が続いて
秋はどこへ行った?と思う、そんな毎日。
風邪ひきたくない~~気をつけましょう。

Have a bite.

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by gaya-san | 2017-10-19 06:48 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆これがふつうの秋姫・すももですよ☆
先日のゴールデン秋姫が美味しかったので
普通のを求めてみました。

これが、普通バージョンの秋姫
少しだけ大き目のプラム、と言う印象は
ゴールデンと共に同じ。
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☆金色のすもも・ゴールデン秋姫☆

前にお見せしているゴールデン秋姫ほど
熟し加減が届いていないので少し見た目が違いますが
ほぼ同じ感じ。
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そういえばプラムの中では
ソルダムが一番好きなのですけれど、

ソルダムってなぁに?と聞かれること多し。
ご存じないかたも多いらしい。
プラムの品種のひとつですよ~と説明すると
今度は、プラムってなぁに?となることも・・・
特に男性の方に多いかなぁ。

This plum tastes so sweet!

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by gaya-san | 2017-10-17 06:58 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆楽しいサラダランチ☆
ちょっとすっきりと、ランチをサラダにしたくなりました。
レタスを久々に求めてきた、というのもあるかな。
サラダが主役で、スープと一緒にいただきました。

レタスを敷いて、キュウリ、少し火を通したニンジン
梨、リンゴ、柿、プルーン、クリームチーズ、
なんちゃって炒り卵、から揚げのスライス
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ドレッシングもオリジナル。
と言っても、混ぜていくだけですけれど。

タマネギドレッシングベース
オリーブオイル
ハーブソルト少し、マヨネーズ少し、マスタード少し。
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市販のを買わないって言うもの、結構多いかも・・
ドレッシング、ジャム、フルーツソース、
鍋の味付けの素、他のなんとかの素、ルー色々、レトルトもの。
スーパーに行くと、ああ、用がないもの多いなぁ~と思う。

プルーンは母が見つけてきてくれて久しぶり。
種つきプルーンがいいのです。
でもあまり売られていない。
種ぬきのは、加工の手が入るせいか添加物が必要になって
植物油が入ったり色々食感も固めのが多いのです。

前にいつも求めていたのを見かけなくなって
切らしたままでした。
今回母が見つけてくれたのはこれ。
(メモ)
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これ、柔らかでとても美味しい。
昔買っていメーカーのより美味しいかも。

You like fruit, right?

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by gaya-san | 2017-10-16 06:42 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆グレープフルーツジャム・赤☆
前に夏みかんがパサパサだった時
一個分だけのジャムを作りました。→ ☆☆

その時の美味しさを思い出して
皮の美しくないお買い得コーナーの
グレープフルーツふたっつ分でジャム。

赤のグレープルーツだったのでこんな色に。
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ヨーグルトに混ぜて幸せ。
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この種の柑橘類は
ママレードでなくてジャムって言うのも美味しい。
その苦味と酸味の個性がやさしく残って楽しい味わいです。

Do you want to give it a try?

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スリープ・オン・イット   /   チャカ・カーン

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by gaya-san | 2017-10-14 06:48 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆春雨の中華サラダと・・☆
ある日突然いただきたくなる、
春雨の中華サラダ。

けれど時間がないわ、なんていう時は
卵も錦糸たまごじゃなくていいので
さっと焼いただけ。
冷凍庫からムネ肉のから揚げを出して
刻んだのと一緒に混ぜ混ぜして楽しんでしまいます。
キュウリとトマトのスライスもプラス。
美味しい。大好き。
小さいころ、小学校か中学校で
涼拌三絲として習ったっけ、そんなことを思い出す。
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こちらは何でも巻いてしまう、
適当海苔巻き。
先日お月見で、母のところへ行って
戻ってきてから、
少し残してあったすし飯と昆布締めの真鯛で
適当海苔巻きを作りました。
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真鯛の昆布締めのハギレを並べて
わさびを塗って、もうひとつ乗せたのは
母が作って分けてくれた鶉の半熟卵。
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あるもので行ってしまいましょう!
そんな時も多いのでたまに妙なもの、作ってますよね。
でも楽しいのです。

What's for dinner?

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by gaya-san | 2017-10-12 06:48 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆金色のすもも・ゴールデン秋姫☆
ゴールデン秋姫
つやつや、きれい。
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秋姫という種類のプラム。
プラムの仲間としては少し大きめで
普通の秋姫は
ネクタリンの小さいのかな?
と思うくらいの赤みのある色合いですね。

名前にゴールデンのつくこれは黄色、
プラムなのですけれど、
ちょっとプルーンっぽい味も感じられます。

とても甘くてジューシーでした。
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実家近くの八百屋さんの店先でキラキラ。
二人でいただいて、美味しかったので
翌日私の分も母が求めてくれたもの。

短い期間しか出まわらなそう。

Can I have two more?

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by gaya-san | 2017-10-11 07:11 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆久々のポークチョップ☆
久々のポークチョップ。
昔は母がよく、そうしてくれたように
焼いた時の肉汁を使ったグレイビーソースをプラス。
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こちらは、
鶏ムネ肉のから揚げ、ストック用
ムネ肉での、蒸し鶏ハム風を作る時と
おなじように、砂糖をまぶし、塩をして
一晩、という下ごしらえの手順で
そこからお粉をまぶして少量のオイルで揚げてます。
しっとりジューシー。
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I still like this one better.

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by gaya-san | 2017-10-09 09:10 | 今日の美味しい | Comments(0)