☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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カテゴリ:今日の美味しい( 1087 )
  
☆また食べたい人続出☆
またまた簡単ブレッド
これは、かなりの人気者です。
また食べたい人続出。
今日も梅シロップの梅バージョンですが
混ぜる前に少し、レーズンを漬けてあった杏酒となじませました。
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(画像は天板のままですが、はずして冷ましています)
簡単ブレッドは、今度は何を入れようか?
と考えながら作る。
でも、たとえばバナナ、だったら日持ちが少し悪くなるし
もうちょっと気温が低い日々になってからがいい。

今のところ、リキュールに漬け込んであるレーズンか
梅シロップの梅、などが定番です。

お酒に漬けたレーズンも残り少なくなっている。
干し杏を細かくして杏酒に漬けておきました。

ピクルスで焼くのも、いたしましょう。
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by gaya-san | 2016-10-02 10:38 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ミックスえんどう入りの野菜スープ☆
いただいたミックスえんどうを眺めていて、
そうだ、スープを作ろう。
野菜の具だくさんスープ
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タマネギ、ナス、キャベツ、にんにく、ミックスえんどう
春雨も加えてます。
あと、冷凍庫にあった胸肉も少し。

これは何をしている所かと言うと、
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お豆を戻してる。
熱湯とお豆を入れてあります。
何時間か経ったらお湯を入れ替えてまた少し。
一晩おくほどの時間がない時に便利。
横にしている理由は、お豆が底の部分に
おしくら饅頭ギッチリにならないように、です。
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ミックスえんどうはこの日の頂き物です。
宝物いっぱい、少しずつ楽しんでいます。
ありがとう。

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by gaya-san | 2016-09-03 23:29 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ふわっとろって、ほんとうにふわっとろ☆
これは美味しかった。
”ふわっとろ くりいむわらび”
コンビニをほとんど利用しないので
コンビニスイーツには疎い私。
先日、朝の仕事場での方が、
プレゼントの用事でガジャの店を使ってくださって
その時に自分の為にと求めてきたこれを、
差し入れとしてくださった。

最近なんでもカットしたほうがいただきやすくて
まんまるふわっとしていたのですが
カットしてからの写真でごめんなさい・・
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ということでプラ容器に戻してみました。少し原型に近い
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先々週のその日は母のバースデーを祝いに行く日で
バタバタとしていたら、
「これ食べて元気に頑張って!」ってね。
そんな仰り方だったので、すぐにパクパク、してみた。
美味しい~
これはとっても好き
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で、そのあと母にところへ向かい、
一緒に買い物に出た時にセブンイレブンでまた求める。
母にもこの美味しさを味わって欲しくって。
とりあえず、アイスも買ったのでふたりでひとつ。

母と一緒の珈琲タイム。
母が、
もう一回手を伸ばそうか
珈琲飲んでからもう一口にするかためらう素振り。
大事に食べたい、ということは、
とても気に入ったという事よね・・と嬉しくなった。

この時は一泊したので
二人で翌日にもまた、求めて珈琲タイム。
今度は一人ひとつずつ。

母には
わーー嬉しいーー。美味しいーー。
を積み重ねて欲しい。
ほんとうに小さな事でも少しずつ積み重ねて楽しくなって欲しい。

今日は昼過ぎにもうひとつブログ記事をアップしています。

☆ティッシュペーパーケース・・・と呼ぼう☆

この記事はふたつめ投稿。
最近編み物や、作り物の投稿が多かったので
美味しいのトピックが心の中にストックされてたまま。

そちらを楽しみにしてくださっている方も
多くてありがとうなので
こうして1日ダブル投稿となるかもしれませんが
少しずつ、料理などの美味しい!トピックもアップ。

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魔法のコトバ 口にすれば短く・・
魔法のコトバ    /    スピッツ

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by gaya-san | 2016-08-30 17:47 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆いただきものいっぱい、最近のメモ☆
☆これはわがレシピのアレンジで
友人が焼いてお裾分けくださったパン。
オリーブが焼きこんであってとっても美味しい。
ごちそうさま。Nさんレシピ気に入ってくださってありがとう。↓
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はい。って渡してくださったお土産。
かわいいジュースと七味。わーい。Nさんありがと~↓
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いいものあげる~懐かしい?と仰って渡された飴。
指輪になってるのよネ。
何時食べるか根性要ります、とかいいながら
せっかくですし、ネットの作業しながら
くわえつつ、いただきました。↓
Kさんありがとう。
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Fさんからのお土産。ありがとう。
これ大好き。↓
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茅部の真昆布の根昆布
水に浸けて置いてとろみがでたら飲む
貯めておいてあとで佃煮に。
Tさん、ありがとう。↓
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そして、何か作るたびに、時折お裾分けすると
ほんとうにお店やったら?なんて仰りながら
とっても嬉しそうにしてくださる。
そんな家主さんにはちょこっと、
他愛ない物でも美味しいのを作るたびにお裾分け。
ちょっと階段を上がるだけなので・・。
で、こちらも色々、しばしば、いただきもの。

食べようと思って買ったのを半分どうぞ、
と、いただいちゃったゼリーです。
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白瓜、塩揉みにして何度も朝食のお皿にのりました。
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これは行商の方からお友達が買ったもの、と仰っていらしたかな。
たくさんあるので、少しどうぞ、といただいた草もち。
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信玄餅、ひさしぶり、と思ったらなんとなんと、プリンなのでした。
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いつもいろいろありがとうございます、家主さん。
植木の水遣りはいつもすみませんやっていただいて、
をお互い繰り返しています。

あたたかな、みなさんも、ありがとう~
載せるタイミングをいつも逸してしまい
貯まっていくありがとうメモ。
またまたいっぱいに、
なんか、いただきもの、いっぱい~~。うっふー。
【ただいまのBGM】
ミュージック・アワー   /   ポルノグラフィティ

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by gaya-san | 2016-08-15 20:51 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆夏の具だくさんスープ☆
仕事キュウキュウの時に
お鍋にたっぷり、栄養バランスもよくて美味しい物がある。
それはとても心強いことなんです。
なんだかバックヤードがちゃんとしていると安心、そんな感じ。
でも時間はかけられない。ざくざくさくっと、
あっという間の美味しいスープ。
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ビタクラフト鍋でニンニクを炒め、
キャベツの芯を刻んだのも炒め
塩水につけてあった薄切りナスも炒め、
人参、カボチャのカットと、ざくざくキャベツを入れて
塩揉みしたゴーヤも少し。
タマネギドレッシングベースとワインを入れて
蓋をして蒸し煮。
コンソメ、塩コショウ、ナツメグ、モロヘイヤを叩いた物も少し加えて
そして味噌で味付け。味噌だけれど味噌汁じゃない。
美味しい美味しい具沢山、夏の元気スープ。

【ただいまのBGM】
ツイストで踊り明かそう  / めんたんぴん

Sam Cookeの”Twistin' The Night Away”のカバー
この歌詞の訳は拾得のマスターなんだということを知る。
拾得は京都の老舗ライブハウス。
懐かしい、昔修学旅行の夜中に抜け出して行った事がある。
ウィキによるとライブハウスの語源になったのが拾得らしい。
今もある。行きたいな・・
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by gaya-san | 2016-08-12 11:20 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ナスたっぷりのカレー☆
ナスをたくさんたくさん炒めて
人参、タマネギとあわせてカレー。
忙しい時は、あ、あれがある、って言う物が作ってあると
ちょっと安心。
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【ただいまのBGM】
あの夏の花火    /   DREAMS COME TRUE

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by gaya-san | 2016-08-10 18:45 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆人参たっぷり焼きそば☆
焼きそば。
キャベツの在庫がないわよ~。かまいません~あるもので。
人参の細切りをたっぷり、ボロニアソーセージ、ピーマン入り。
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麺は、丸紀 深蒸し焼そば
近くのスーパーの広告商品にあって
評判がいいようなので求めてみたもの。
2度蒸しの麺でふつうより色がブラウンです。
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3つで480gということはひとつ160g
普段求めている茂蔵豆富の豆乳焼きそばはひとつ150g
10gの違いだけれど、麺がしっかりしているせいか
ボリュームを感じました。けっこう美味しい麺です。

【ただいまのBGM】
ALL OF ME   /   憂歌団

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by gaya-san | 2016-08-08 11:21 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆旬の野菜、ゴーヤのパスタ☆
ゴーヤ、夏の野菜ですね。
薄切りで、パスタに。
ゴーヤ、キャベツ、ボロニアソーセージや、蒸し鶏と一緒に
日によって少し違いますけれど・・。
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この日にいただいた、もみ海苔
さらに細かくもんでストック。
たっぷりのせて美味しくいただきました。
ありがとう~
パスタに海苔、好きです
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ビタクラフト鍋でパスタを茹でたあと、
さっと洗ってそこで野菜を炒め、パスタを戻し絡める
そのやり方だととてもなめらかな食感になるので
最近お気に入りです。

【ただいまのBGM】
鳥の詩    /    Lia

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by gaya-san | 2016-08-04 17:52 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆蒸してストック・ナス☆
昨日のストックの中の蒸しナス
塩気を前の梅干の時に沈んだもので足したので
時間が経つにつれ色がビビットな紫になりすぎました。
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お豆腐にモロヘイヤ&ナス、もみ海苔
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前に作った時の蒸しナス。
これが普通です。
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あ、使い切ってしまわないと、と思ったら
とりあえずこうしておくと色々に使えます。

【ただいまのBGM】
アジアの純真   /    PUFFY

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by gaya-san | 2016-08-03 18:03 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆モロヘイヤ好き☆
王様の野菜。
昔々はじめてモロヘイヤに出会ったとき
パッケージにそう書いてありました。

葉っぱのつけ根におひげあり、がちょっと愛嬌のある姿。
洗って茎からどんどん外していきます。
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ビタクラフト鍋で蒸す
ほんの少しの時間ですんで栄養価も保てます。
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あとはどんどん色々な料理に使っていきます。
ストック~
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朝食にはそのままバイキングトレイのように一品として。
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あのネバネバは、ムチンです。
免疫力、高めましょうね。

ところでこの、モロヘイヤ
だいぶ前に種を求めて蒔いてみたことがあります。
ちいさなちいさなちーーさな、種です。
一本だけとても大きくなって
どうみても茎、でなく枝にしか見えないような感じに
めちゃめちゃたくましく育って
パワフルな植物なのね~と思ったことでした。
葉は食用だけれど、
サヤと種は有毒で食べられないそうです。

モロヘイヤの普及に力を入れてこられた方
飯森嘉助氏の「モロヘイヤ事始」(サイト)
日本での流通名モロヘイヤというのもこの方が決めたらしい。
試食会や栽培や・・育てる事、広める事の試行錯誤など
興味深く読みました。
ドラマですよ~~

「モロヘイヤ事始」
http://members3.jcom.home.ne.jp/mulukhiya/index2.html
読むときは、各章の中の小題リストが左にあるので
次へ進むにはその都度クリック。
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A Perfect Sky   /   BONNIE PINK

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by gaya-san | 2016-08-02 13:48 | 今日の美味しい | Comments(0)