☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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カテゴリ:行事・季節の事( 116 )
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☆ちらし寿しと折りびな☆
おひなまつりの昨日は
ここ何年かしているように、
朝仕事の前にご飯や色々をセッティング、
戻ってきてちらしを作って、母のところへ。

ことしのちらし寿司は
食品ストックがなにもなくて
あるもので、あるもので、それでもきっと美味しい。
そんなちらし寿司。
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====メモ====
酢(馬路村の馬路ずしの素)

馬路村の馬路ずしの素について

山椒ちりめんのちりめん(山椒少しどけて)
紅生姜(自家製)千切り
ガリ(自家製)千切り
しっとりゆかり赤紫蘇(自家製)千切り
椎茸甘煮千切り(母が干してくれた干し椎茸)
錦糸卵千切り
塩柚子少し(自家製)

今年のアトリエのおひなさまディスプレイ
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ブログ記事

☆おひなさまのディスプレイ☆

母のところのおひなさま飾り
ここ、右側が毎年、おひなさまの場所なのよ、と母
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どちらの「折りびな」
昔、母と一緒に素敵な「折りびな」に
なりそうな千代紙を選んだことを
懐かしく思い出しつつ。

うちのはディスプレイのスペースで
お陽さまにあたるのでどんどん色褪せていくけれど
それもまた、渋さや貫禄で、好きなのです。

何セットか過去に折って、大事な方々に差し上げた
「折りびな」たちも
今頃どこかで飾られているでしょうか?

新中野の岡埜栄泉の桜餅と草餅
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父と祖母にも小さなお皿でおそなえ。
3月3日は父の母親、我がおばあちゃまの命日でもあります。

あ、母と一緒にバスに乗って
甘い甘い蜜のような焼き芋やさん
pukupukuに、行ってきました。
昨年に一回、そして今回
一年に一度しかいけないけれども・・。
季節限定のお気に入り焼き芋を求めてきました。
母と、私と、義妹のと、3つ購入。

焼いている間に蜜化していく甘みで
べっとべと、あっつあつ、いつまでも冷めないくらい。
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昨年書いたブログ記事

☆蜜蜜もっちり甘い焼き芋の話☆

追記18:07
ブログの更新拝見して、と母からメールが来た。
いつもながら、母のメールや手紙は文が美しい。
心、生き方はそうして表面ににじみ出る。

昨日のお雛祭り、来て下さり、楽しい時間を過ごさせていただき、
本当に嬉しかったです。

ちらし寿司の美味しかったこと、ストックがなにもなく、あるものでって
云われたけれど、あなたの感性による独特な美味しさを満喫させて
貰いました。
帰られたあと、お重から小さなお皿に何回も取り分けて
美味しさの余韻を味わいました。

毎日あなたのブログ拝見して会っている気持ちでいますから、
無理して、大井へ~~なんて気にせず、お仕事に専念してね、と。

でも、なにか美味しいものを頂いたり、又求めたりした折は、
今度、あなたが来てくれたら、半分づつしましょうってキープ。
矛盾しているようですけれど、どちらも私の心の真実です。

すこしだけ、ちらし寿司、ご飯用のケースで冷凍保存。

それから、あなたが仰ったように、焼き芋もカットしたのを少々
冷凍しました。いつか一緒になんてね(^-^)

素敵なお雛祭りの宵を楽しませて下さり、感謝しています。  母

春とはいえ、まだまだお寒いです。充分気を付けてくださいな。


追記2:
Facebookでブログ更新の案内につけたひとこと。

毎年同じようなことの繰り返しだけれど
それがありがたきこと。
いつまでも繰り返せるわけではないことは
わかっている。
今ひととき、ひとときが、大切な時間。

____
エキサイトブログ・指定タグに関するメモ
今まで各記事内に反映されるテンプレートで
フォントカラーを変えていたのだけれど
記事本文に限らずに、文字のフォントカラーを
css内で指定しちゃいました。
全体的により、やわらかになったかな。
これで、少しは新投稿管理画面を使っても崩れないかもしれない。

【ただいまのBGM】
歌うたいのバラッド    /   斉藤和義

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by gaya-san | 2017-03-04 16:28 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆おひなさまのディスプレイ☆
おひなさま、ディスプレイスペースです。
箱を3つ重ねて段にするのはやめて、
折りびなをしまっている、”たとう”(紙包み)も一緒に
ディスプレイしたので、おひな様たちは
なんとなく、ちょっとパーティー中のような感じです。
おひなさまを飾ると、
春が来るんだな~という気持ちになりますね。
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一昨日やっと飾りました。
だいぶ、ゆっくり、ですねーー。

*****     *****     *****
自分で後で見る時のためのメモもかねて。

ちらしを作る方に、お役立ち記事
☆失敗しない錦糸卵・薄焼き卵の作り方☆

2016年のひなまつり
☆今年も雛祭りにちらし寿司☆

2015年のひなまつり
☆桃の節句のごちそうは~♪☆

2014年のひなまつり
☆おひなさま・折りびな☆
☆ひなまつり・ちらしずし☆

2013年までのひなまつりの、まとめ記事
☆折りびなと雛祭り・今までの記事メモも☆

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ハナミズキ    /   一青 窈

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by gaya-san | 2017-02-28 14:27 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆はるですよ~という節・節分☆
昨日は節分でしたね。
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この箱の折り方は
正方形で折る折りかた、こちら↓↓
記事の中に、長方形での箱の折り方へのリンクもありますよ。
☆紙の箱の折り方・節分の枡にも☆

保育園ではちいさいさんたちが、鬼に扮した先生、
鬼に扮した年長さんと豆まきならぬまるめた紙つぶてまきを
楽しんだりして色々教わっていました。

春ですよ~と歩いてきた、福の神のお面のかわいかったこと。

私は、ちょっと納期前だったりで、何も特別にはしなかったけれど
夜に、煎り豆を数えの歳の数だけ入れたお茶をいただきました。

にの しの ろの やの とう
それを繰り返して豆を湯飲みに入れていたら
あっという間に自分の歳に到達しそうになり
そうね、そんな風にあっというまだったような気がする、と
最後のあたりは、ひとつずつ入れました。

行事の時は、行ってできれば一緒に、と思うので、
行けなければ、前はちゃんと母に出していた、
「節分だけれどいけなくてごめんなさい」というメールも
出さなかった怠慢さ。ごめんなさいー。

今日は立春。
今日はもう店のディスプレイはハートになっています。

友人A氏からのジャケットのジャケット直し依頼の荷物。
なんと、ちゃんと着払い伝票が入ってる・・。
お人柄が見えますね。
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あと、自家製の白菜と沢庵、いただいちゃいました。
(育てる所からの自家製)
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おいしい~~。沢庵は細く切って。
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どうもありがとう。
【ただいまのBGM】
黄金の月  /  スガシカオ

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by gaya-san | 2017-02-04 18:00 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆新しい年2017のはじめに・メモリーとして☆
新しい年のあれこれの記録。
昨日までに書ききれなかったので、この記事をメモリーとします。
みなさんの2017はどんなはじまりでしょうか。

日々の心に生れる生きる力は
自然の美しさや、音楽や、人のぬくもりにあると思います。
いつもいつも、”ありがとう”は涙になり、力になる。

少しでも何かを、だれかに手渡していけるようでありたいと、
心して年の初めの思い、とします。

(1月3日 ふたっつ目の投稿です。
仕事のひとつめをひとつ前記事にて投稿)

★★母の部屋から★★
今日もまた起きる事が出来た。
普通に一日が始まることが貴重であると、
そんな風に感じる日々が来る事を若い年代では
まったく理解できなかった気がします。
自分がその年になってからでは遅い
そんな感じ方への思いを少しでも早くもてると、
ちょっとでも温かな人への触れ方が出来て
周囲の温度も少しぬくぬく、になることでしょう。

ここに貼られるカレンダーは
わが友人が、いえ、すでに母の友人にもなってくださっている方が
ここ何年かずっとお贈りくださっているものです。
このフェアリーの図柄は、この方が、毎日、会話するように
母の元に届けてくださっていた、はがきの絵柄。
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母はよくそのハガキを取り出しては眺め、抱きしめ、しています。
私にもカレンダーを贈ってくださるのですが
母のところのは、なんだかより、温かに
「ことしもお元気で日を刻む事が出来ますよ~」と
仰ってくださっているかのようなそんな安堵を感じてしまったりします。
Tさん、いつもほんとうにありがとう。
(これを書いていたらTさんからのメールが届いてビックリ。
いつも不思議な、テレパシー。)

こちらはこの前お見せしたけれど
妹が母に贈ってくれた手ぬぐい。
この一枚でぽっ  とお部屋が新年の暖かさ。
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いつまでも元気で居てよね、一緒にいただきましょう。
と年末に姪Nが母を訪ねる際に携えてきてくれたお菓子。
Yおねーさんが(私のこと)お正月に来たらまた一緒に楽しんでね
と、何度も私が行けなかったのを残念がってくれたそうです。
美しさを愛で、楽しく美味しくいただきました。
いつも一途な思いと温かさをありがとう、Nちゃん。
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柑橘の一種で、香り高く濃厚で瑞々しい味わいの愛媛県産「せとか」
その果皮と果汁を餡に加え、薄紅色のきんとんでつつみました。
椿の姿の装いが愛らしい和菓子です。
菓匠 清閑院
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そして大晦日のお蕎麦に添える天ぷらを
母のために小さくカットしてくださる心遣いを
(普段からもっと色々でしょうけれど)
義妹のHさん、ありがとう。
この場所に飾られている色々には
誕生日や母の日に妹や義妹がプレゼントしてくれたものもたくさん。
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★★美味しい食卓から★★
義妹がセンスのいい食器を出してくれて素敵な元旦のテーブル。
テーブル全体は2日に載せたのだけれど
料理が見えるようにの写真も。
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こちらは夕食。
弟の作ってくれた鶏のコンフィ
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海老のアヒージョにパンに生ハムに蟹に・・サラダに・・エスカルゴ
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今日から、マイペースで仕事しています。
たくさんの雑貨や、服や、
そして思いを形にしていける一年に出来ますように。

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(youtubeに飛べるわけでもなし、
これなぁに?と尋ねられる事の多い”ただいまのBGM”ですが、
わが生活は、いつも音楽と共にあるので、
その時かけていたり、ふと思い出したりを、記しています。)
【ただいまのBGM】
陽紡ぎ唄    /   中島みゆき

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by gaya-san | 2017-01-03 21:33 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆お屠蘇の手ぬぐい・元旦のテーブル☆
妹が母に贈ってくれたてぬぐいを
姪Nが暮れ29日に訪ねた際にマスキングでとめてくれたそうです。
(12月はじめに妹と私で浅草デートしたときに
素敵ねーと魅せられた手ぬぐい。)
これひとつでお部屋がいっぺんに、お正月の華やぎ
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元旦の食卓
いもうと(義妹)の準備してくれたいろいろと一緒に
すごくきれいに、お正月らしい食卓になりました。
ありがとう。
素敵な新年を一緒に迎えることができました。
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初詣は日が変わってすぐに母と氏神様の鹿嶋さまへ。
弟家族も元日昼間に初詣。
【ただいまのBGM】
虹    /    手嶌 葵
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by gaya-san | 2017-01-02 13:45 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆クリスマスカードとチョコとケーキとクッキー☆
妹からのクリスマスカードが昨日届く。
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チョコと一緒。
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元気でいてね、って思っていてくれるのが伝わってくる。
ありがとう。
オレンジのチョコ好き。
そしてHEIDELのチョコ。
この絵が好き。
缶に入っているのとは大きさが違うけれどこの大きさもかわいい。
そしてこのチョコ、パッケージがかわいいだけでなくとても美味しいの。
昔はガジャでも扱っていたのでした。

☆HEIDELのノスタルジックチョコ エンボス缶☆


オリーブオイルで焼くバナナケーキ
朝の仕事場の保育園で、メリークリスマスおひとつどうぞ。
旅に行ったりお出かけもしないので
こんな時に、気が向くと小さな美味しいを少しだけ。
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(私の居る時間に一緒の方々だけだけれど)
卵白を泡立てる部分以外は混ぜるだけ。
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保育園の園長先生から仕事しているみんなへのプレゼント。
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これはこの日のいただきもの
クリスマスデイまで食べずにとってあったのを、珈琲のお供に。
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って書いたけれど
この日・・が何処だか見つからない。
もしかしてUPしそこなっているかも?
Nさんありがとう。これこれ。
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【ただいまのBGM】
約束の十二月   /  斉藤和義

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by gaya-san | 2016-12-25 14:31 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆たんじょうび・今日の投稿2つ目☆
妹からのカードがとっても綺麗
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妹からのプレゼント、ハーブカタログカレンダー2017
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そしてアイピロー。目、酷使してしまうので嬉しい。
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弟とは誕生日が隣の日です。
昨日が弟のバースデー。
弟に昨日送ったメールの一部、です。

お誕生日おめでとう。
記念日と言うのはいいものだ。
どんどん過ぎていってしまう日々の
なにかしらの標になる、
ということは、ありますよね。

誕生日になると
生れてきた時に感動してくれた
とうさまと、
かあさまのことをおもいます。

ステキでいる、ということを
諦めそうになる年、
その時からが
ステキに年を重ねようね、
の一歩なのかもしれないね。
というのは私の心境です


友人からのメール。
妹からの荷物。
母からのメール。
弟からのメール。
みんなありがとう。
着信音が鳴って、おめでとうメールが来て
時折声をかけてもらえているようなそんな感じの一日。
そして、お遊びの世界でもひとつ、
お友達がとてもいいものをプレゼントしてくれた。
ありがとう~

バースデーの月!となんとなくパチリ。
10月のカレンダー妹のプレゼントの押田洋子さんスケッチバージョン
秋~
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10月のカレンダー岡山の友人のプレゼント。エリックカールさん。
おひさまがふたっつ、みたいなイメージですね
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めちゃめちゃ物つくりと片付けの毎日
余裕がまったく無いけれど、
ちょっとだけ出かけたかった昨日4日になるちょっと前
向かった先”大岩”はなんと急なお休み。
そこの方に前に紹介していただいた場所”はらいそ”を訪ねて
またお友達も増え、楽しい時間過ごしました。

ガリと梅干と簡単ブレッドを携えて行ったので
おすそ分け。お返しにいただいた、マスターの梅シロップ。
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はらいそ、にてフライヤーいただく
大岩巌
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本田ヨシ子
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そして今日は、お店はいつ開いていますか?
と尋ねてこられた方との面白いやり取りがありました。

買い物してくださりたい娘さんのかわりに
店先に立ってくださったのは
ちょうど奥様と車で通りかかったお父様。

ちょっと色々この方とご家族とのバタバタがあって
お困りの場面ありだったりドラマだったんですが、
面白い偶然があってびっくり。
ご主人の母上が今日バースデーで、
その準備に動いていらしたとのこと。
えーーー?私も今日バースデーなんですよ、偶然ですね~

もうひとつはご主人のそのお母さまのお年、
私の母と同じでした。
偶然はあちこちに、はいっっと置かれていたりする。

【ただいまのBGM】
魔女旅に出る  /   スピッツ

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by gaya-san | 2016-10-04 22:24 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆母のバースデーのメモ2016.8.17☆
昨日チラリとお見せした
母の夏用長袖。
前回会った時
腕が細くなって血管も浮き出てしまったりで
その見た目が気になるので、
夏でも人前では長袖を羽織っているの、と
母がそんなことを言っていて
そうか、そういう事もあるかもね~と思ったわけで・・
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美しくないと思える時はカバーしておきたいと思うこと、
それはやはり、美しく居たい気持ち、
美しく見せていたい気持ちと同じだと思いますよね。

もともと母はある時期から肌が陽射しに弱くなっていて
夏もなにか長袖を羽織っている事が多かったのですけれど
そうか、家の中でも、お客様と応対したり
家の人の前だったり、気にしつついるんだな~

で、バースデープレゼントをなににしようと
考えた時に思ったのが、ふわっと羽織る長袖でした。

前に作ってあげた家の中用、ゆったりラフパンツが
ものすごく肌触りがよく、
それを喜んだ母が、嬉しそうに
「まるでなにも着てないみたーい」と、ニコニコするのが印象的なので
生地の要素として考える事

肌触りがいい、暑くない(目が詰んでない)、厚くない(素材の厚み)
見た目が涼しそう。

そしてちょうど、母用の在庫にしていた中に
ピッタリの素材があった。ラッキー。

急ぎ、パターンを作り、修正し
実際に縫い始めてざくざくと仕上げたのは、
母のところへ行く前日の晩だったので
ふわふわ、扱いにくい生地の割には
ざっくり裁断どんどん大雑把な縫い方で進めてしまい
細かい事を言えば、
は?プロが作ったんですかこれ、ほんとうにい?
そんな仕上がりになっていなくもない・・・そんな感じですが

着心地のよさ、布地の気分のよさは最高です。
さっと羽織るので一番上だけのスナップ止め。
その位置にポイントのヨーヨーキルトをあしらう。シルエットは裾のほうに向かってフレアーが出るパターン。
袖口もゆったりライン。
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年を加えていくことで感じる事もそうですが
年齢の事に限らず、病や不具合、不自由や不快、様々
そこを経験しないとわからないことだとは思う。

それでも
耳を澄ますこと、
伝わってくる言葉や思いについて
しっかり感じ取る事、
人との対話を大事にすること、
自分が同じ状況になくても
その立場になったつもりで考え、
何か出来ることについて考えをめぐらせる事
それが少しだけでも出来るように
そんなふうに、居たいと思いつつ日々過ごしていよう。

ええと、写真は撮りませんでしたものも色々ですが、
2016.8.17、母のバースデー記録
☆長袖のふんわり上着
☆東京會舘のマロンシャンテリー(季節限定ピニャコラーダ)
 東京會舘は母にとって思いの深い場所
 父も母も一時そこで働いていた事あり、色々な出会いあり、
 父と母の出会いもそこにあり。
 そんなこともあって、マロンシャンテリーは
 一度一緒にいただきたいと思っていた。
 丸の内本店は今、ビルの改装で休業中、
 浜松町貿易センタービル39階にて求める。
 (が気温が高すぎ、アイスパック入れてくださったけれど
  途中で少しクリームがだれる)(美味しかった、上品な味)
☆ソルダムのケーキ
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☆ローストポーク、グレイビーソース添え・作り方メモ
(塩豚の工程塩少な目ハーブたっぷり一日寝かせ→
少しだけ塩抜き→フライパンで表面にしっかり焼き色
→ビタクラフトで沸騰した湯に入れてすぐ火を止め30分)
塊ひとつは約300g)
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☆陶器のワインカップふたつ  →  
☆小さなチーズケーキと塩レモンあられと、
花のくちづけ花言葉キャンディーの8/17のをふたっつ
☆生昆布で、煮昆布
☆ちらし寿司夏バージョン
 シイタケ(母が干した物)かんぴょう(この日の頂き物)笹がき牛蒡煮
油揚げ煮。茗荷の酢漬け。生姜の酢漬け(ガリ)
錦糸卵、いりゴマ、青紫蘇の塩漬けの千切りをパラパラ
前日、仕込み状態の図(翌日すぐ出掛けられるように)
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☆プレゼントしゃないけど、いつものトランプ遊びも少ししましたね。
☆切りぬくBOOK
ただ、あげてもやらないかもしれないな~
でも一緒に話しながら遊んだら楽しそう。
子供の頃の事なんて思い出しそうね、と持っていって
けっこう楽しく遊んできました。
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↑ん、携帯だけどなんとかわかる程度には写ってた。
プリザーブドフラワーも写しておけばよかったな。

☆義妹からはプリザーブドフラワー。
ビビットな色合いで実なんかも入った素敵なラウンドタイプのプーケ。
ありがとう~~。(写真なし・・残念)
☆弟が私にこの寿し酢を渡してくれました。 
銀座へ行ったとき求めておいてくれたとのこと。
この記事で書いたものね → 
母曰く、作ってきてくれるの楽しみ~
ありがとう。これ、美味しいんです。
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妹からもゼリーや色々が届いていました。
孫たちからもおめでとうのメール。

一泊します~というとことで、大喜びしてもらい
翌日、帰るのは20時です~~のところで
わぁ~~お昼ごろ帰っちゃうのかと・・とまた大喜びしてもらい
いつも、あまりゆっくり出来ないので、ほんとうにすみませんと思ったことでした。
ひさびさ、少しはゆっくり。

雨の合間ちょうどいいところで買い物に出て
帰ってきたらすぐ、土砂降り
私の帰り道も途中は振っていなくて
帰ってきたらすぐ振り出して土砂降り
ありがたく雨をよけられたタイミングでした。

今母からのメール。Tさまからのハガキが今まとめて
10枚届いて驚きました、とのこと。
「ユウモラスなお人柄たっぷり嬉しくさせられたことでした」
とメールニアはありました。

私に急な仕事があったのでお会いする事が出来なかったのですが
お子さんたちのところへ上京していらしている間に
毎日2枚記されたのをご帰宅後まとめて投函してくださったらしい。

Tさまは岡山の友人、時折野菜を贈ってくださったり、
母にまで、いつもいろいろお心遣いくださり
母宛てに素敵なカードではがきを出し続けてくださっている。
ありがとう~Tさん。
【ただいまのBGM】
名もなき詩/    Mr.Children

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by gaya-san | 2016-08-19 19:30 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆母のバースデーに☆
今日は母のバースデー。
母は、私に気を遣わずに自分のことをね、というのだけれど・・・
母のために行く、というよりは会いたいに決まっているじゃない。
ということで、久々ちょこっと一緒に過ごしてきます。
(保育園から戻ったらでかけ)

父が他界してから、母は父の年を越えない宣言してるので
だいじょうぶ、数えません。

昨日のうちに、ちょこまか、ドタバタ、準備
ちらし寿司とケーキと、プレゼント用の物と。
保育園仕事から戻ったらすぐお寿司を作るので
炊飯器のセットとすし桶を水に浸す、をして出かけます。

ソルダムのケーキ~
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アカツキの詩    /   スキマスイッチ

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by gaya-san | 2016-08-17 07:11 | 行事・季節の事 | Comments(0)
☆節分、煎り豆のいただき方☆
昨日は節分。
折り紙の箱と、鬼の面。福の神
ディスプレイスペースの飾りの前に
お母さまと一緒に小さいさんがしゃがみこんでいた。

豆の数を数え年の数だけ数えて、
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お茶を入れ
お茶の中にお豆を入れていただきます。
うちではずっとそうして節分の歳の数のお豆をいただいてました。
歳の数なんて多すぎて食べられない、
と、facebookなどで若い方々が書いているのを
あはは、と面白く読みました。
まだまだ増えてもこの頂きかたなら、ドントコイ、です。
増えるのが嬉しいわけではないけれど
歳は大事に加えていきたいものです。
今年もたくさんうごけますように。
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お茶の中に入れるこのいただきかた、
柔らかくなって美味しいのよ。と、友人に話したら驚かれた。

北海道の友人にとっての豆まきは落花生なんですって。
地域で行事の事はいろいろなので面白いですね。

恵方巻きはコンビニが始めたと思うけれど
私にとっての節分の夕食は、お豆、そしてメザシです。
なんとなくいただきたくなって海苔巻きを求めるとしても
カットしていただきます。

仕事に一分でも割きたかった昨日の節分らしき事は
豆まきと、お茶だけでしたけれど。

あ、朝の保育園仕事でも、鬼と豆まき、
ちいさいさんそれぞれの反応を眺めてニコニコでした。

昨日が春との節分けの日で節分
今日、そして雨水までは立春。
今が一番寒い時。
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HAPPY     /      BUMP OF CHICKEN

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by gaya-san | 2016-02-04 11:28 | 行事・季節の事 | Comments(0)