☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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☆ガラパゴス・少年王者館公演☆
何年も何年も、ずっとずっと案内をくださる
そんな劇団がまだいくつか。
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今回もここでご案内
少年王者館 第34回公演 
『ガラパゴス』
作・演出 天野天街

名古屋◎七ツ寺共同スタジオ
2010年8月5日(木)~8日(日)
大阪◎精華小劇場
2010年8月12日(木)~15日(日)
東京◎下北沢ザ・スズナリ
2010年8月19日(木)~24日(火)

サイト→ 少年王者館公式
少年王者館ってどんな劇団?っていう方には、こちらもどうぞ→少年王者舘ノ函

小さい頃にペコペコして遊んだブリキのセミ。
逆さにするとにゃぁ~~と鳴く缶詰みたいなおもちゃ
うみほうずき・紙ふうせん・雑誌の1ページで折った紙飛行機
樟脳の舟・サーカス
そんな懐かしい物が頭の中を巡ってしまう、そんな景色。

【ただいまのBGM】
夏の冠           /          遊星ミンツ

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by gaya-san | 2010-07-31 16:58 | おしらせ! | Comments(0)
  
☆ネコのピンズ&お客様のこと☆
また今年も、嬉しいピンズの暑中見舞いが到着。
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ピンズは絵の中のここ。ウクレレ弾いているネコくん。
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昨日は、いつもお野菜を送ってくださる方の娘さんが遊びに来てくれました。
月桂樹のマフィン、パン、茗荷のお餅、茗荷のお焼き。
茗荷の梅酢漬け2種、梅干、茗荷の佃煮、
紫蘇味噌、ゆかり、ソルダムのジャム少し・・などなど
少しずつ、持ち帰ってもらいました。
最近はお弁当を作っているそうなので色々役に立つかな?

そうそう、送っていただいた大きなナスで、
☆簡単レシピ・ナス焼き・トマトソース☆
作り方をお見せしながら、作って、食べてもらいました。
で、ナスひとつと、玉ねぎドレッシングベースを少しと、紫蘇ペーストも少し
持ち帰り荷物にIN。おうちで、作って楽しんでくれるといいな。

お見せしない部分の受注仕事がちょっと急ぎだったりで、
中々マトリョーシカや作り物がアップできませんね。しばしお待ちくださいませ~。
【ただいまのBGM】
プール               /                スピッツ

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by gaya-san | 2010-07-31 06:33 | おでかけ・来訪 | Comments(0)
  
☆梅の中の天神さま☆
時折り、蓋を開けて、うふぅ~~~んって香りを吸い込んでニコニコ。
ニコニコしちゃう香りなんです。
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この日のジャムの梅の種、洗って干してあったんですよ。
いただきものって何処までも何かこう・・なんとなく、大事で・・ネ。
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青梅の天神さまには毒があるっていうので、
青梅の生は食べちゃいけませんよとよくいいますネ。
天神さまのことも、食べるといいこと、食べるとダメ、正反対の色々言い伝え、あって面白い。
どっちにしても、火も通っているし、漬け込んでしまいますので大丈夫。
話をしながら、とか、そんな時に手仕事。少しずつ殻を割る。
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昔、木の素敵な胡桃割りがあったんだけれど、どこかへ行ってしまった。
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で、思いついてこんなので代用してみる。ニンニクをつぶす道具。
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コツはいるけれどちゃんと割れる、天神さまを取り出す。
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梅酢に漬けてみる。
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2~3日くらいからとてもいい香り。今約1週間経って、すご~くいい香り。
そう、杏仁の香りです。
杏仁も梅仁も仲間なのですものね。同じ香り。
梅酢をすってふっくらしてきているのを眺めながら、時々、蓋を開けて香りを楽しんでいます。
何にするかはまだ決めていませんよ。
そんなにたくさんはないんですけれどね。

【ただいまのBGM】
音のない森      /         ポルノグラフィティ

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by gaya-san | 2010-07-30 23:37 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆茗荷がたくさんある時のレシピ色々☆
いただいたお野菜便の中にたくさんの茗荷。
まずは、赤梅酢漬けと白梅酢漬け
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そして、前にもお見せしたりレシピもご紹介している、
茗荷の佃煮風。今回は300g分、作りました。
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パックに入れたらこうして、折り目をつけてから冷凍
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使う時にはそこでパキッと折る事が出来る。
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もう一点。茗荷を縦半分に切って素焼きにして、
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同じように素焼きにしたピーマンと、そしてオクラ、
全部千切りに刻んで、おしょうゆをちょこっとたらします。
おかずにもおつまみにも美味しい、夏の一品です。
茗荷だけでもいいし、組ませるお野菜はその時々で色々です。
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【ただいまのBGM】
シーソーゲーム~勇敢な恋の歌~       /     Mr.Children

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by gaya-san | 2010-07-29 23:01 | レシピ★料理 | Comments(0)
  
☆若い茗荷の葉で、お餅とお焼き☆
茗荷の葉をいただいたので、
茗荷の葉っぱを使って、お菓子を2点作ったのをお見せします。
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綺麗ですね~洗って水気を切って、更に、焼酎で拭きます。
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嬉しい夏野菜便の中にたくさん入っていて、メールには、こうありました。
(メールの文転載のお許しを頂いた時に、
メールも言葉もみんなプレゼントのつもり なのでどうぞどうぞ、なぁんて素敵なことを仰ってくださる。)

茗荷の葉もいれました。
これ ぜひ☆☆さまに 使ってほしかったの。
時期が過ぎると 葉が枯れてしまったり 硬くなってしまったりで
今お届けしたくって 荷物を作ろうと思ったくらい。
子供の頃 柏の葉の代わりに 茗荷の葉っぱで柏餅の中身をくるんだり
小麦饅頭の下に敷いて蒸したり ・・・・。いい香りの思い出です。
押し寿司にも 使えるかもしれませんね。


せっかくなので、新しいうちに、瑞々しいうちに色々に使いたいですね。
ということで、頂いた日の夜にサクサク、パタパタ。
押し寿司、前に作ったときに、ちょうどいいものがあまりなくて、
とうもろこしの若い皮、使いましたね。茗荷も頂いたので、このおすしもまた作りましょ。
少しだけ冷凍保存してみました。おすしを作るまで綺麗でいるかな?

まずはお餅
【柏餅風に・中身はgaya風・茗荷餅】
けれど、餡の在庫は、なし、なので、餡になりそうなもの。
カボチャ、ジャガイモ・・使ってみましょ
上新粉と白玉粉で、一度蒸して、搗いて
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もう一度蒸して
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餡を包み、葉にくるみます。
カボチャ餡入りは葉の表が外側
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カボチャ餡(ミルクや、ラム酒や、お味噌が隠し味)
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おじゃが餡は葉の裏が外側
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おじゃが餡(ミルクやら、小夏の皮など・・入り)
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どっちの餡も、残りは冷凍。
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お餅も冷凍
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もうひとつは、
岩手県藤沢町の、葉がやわらかく食べられる6~11月の季節限定料理。
前にオンラインで見かけて、バーベキューに使えそうと、クリップしてあったもの。
【茗荷の葉焼き】
まずは黒砂糖をあらびき、くらいの粉にして・・
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粉類とあわせて練って葉に乗せて、焼く。
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もう片面も焼く。
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2~3分ずつ焼けば出来てしまう、素朴なお菓子。
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けっこう葉はむきやすいかな。
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葉まで頂くにはたぶん、もっともっと、繊維が気にならないくらい若芽だけ厳選がいい。
夜中に作っているのでありますし、まずはこれも、少しパクッっとしてから、冷凍。
送ってくださった方の娘さんにもお分けしよう。
葉っぱを使ったお菓子、2点でした。
楽しい楽しい。
冷凍のお餅を解凍しても、葉が瑞々しいままで、きれいなグリーン、しっとり~。
【ただいまのBGM】
So Deep             /              河村隆一

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by gaya-san | 2010-07-28 20:01 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆テレパシー・夢の話☆
先日、何故そんな夢を見たのかなぁと言う夢を見た。
夢なんて、そんなものかもしれないけれども・・
これは、実は後の会話で、ビックリ、驚き!不思議な体験だったことが判明。

夢の中で、母が、マンネングサの植木鉢を持って、
「あなたこれ、要るんじゃない?」と私に向かって怪訝そうな表情で聞くのだ。
(マンネングサってこんなのネ。↓)
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これは昔、実家を壊すときに持ち帰って私のところにある物で、メキシコマンネングサ。
母のところにあるのはコモチマンネングサかな。
私のところに来ているのとは違う種類ね・・と、前にそんな会話をした事がある。

それを前にして、私が捨てようとしたわけでもないのに、
何故そんな顔で聞くのかな?と夢の中の私は思う。

目が覚めてからちょっと心配になる。
元気なのかな?何かあったりしないといいな・・。
ちょうど母がマンネングサのこと、考えていただけだったりしてね・・
それはそれで面白不思議だけれどね・・なんて思いつつ、
母も老齢なのでちょっと気になる。夢を見たりすると気になる。

と思ったところへ母から、元気かな?とメール。
しばらく来てもらっていなかったので、ひさびさ、母を呼んで、一泊してもらう。

で、そうだそうだ・・とふと思い出して夢の話。
私 「お母さんがね、私に・・聞くのよ・・夢の中でね・・・」
母 「・・・・・・・・えーー?」 (怪訝な顔)
母 「・・・・・????」
私 「・・・・・・・えー?って・・え?」
母 「マンネングサ、捨てたのよ、ちょうど昨日」
私 「えええええええええーーー?」
母・私・・ビックリ。
なんだか、腐ったみたいになってしまって、捨てたんですってマンネングサ。
ちょうど私が夢を見たその日に!

他の鉢に挿してみて復活を図ろうかと思ったらしいけれど
気力もなくなって、処分したんですって。
めったに植物を処分する事なんてなかったのにね・・と母。

あなたに話してなかったはずなのに
あなたがそんな事を言い出したので驚いた・・ですって。
テレパシーかな?
母の悲しみか何かをキャッチしてしまったのかな?
不思議な事っていっぱいありますネ。

前に、父が存命中、階段から落ちてしまった直後に
気になったので・と電話したなんていう事もありました。

そうそう、私のよくある不思議について書いた昔の記事もありましたよ

☆偶然の重なり☆

吉本ばななさんの小説にはお互い、夢の中で一緒に何かしたことを、
起きてから、違和感なく会話にしちゃう、つまり同じに夢を見ていた。
そんなことがよく出て来たりします。
彼女も、たくさん、そういう経験しているのでしょうね。

前は庭でたくさんの草木、花を育てて楽しんでいた母だけれど今は庭はない。
隣の家や後ろの家との隙間の、日陰の狭い所に幾つかの鉢を置いている。
フウセンカズラもお陽さまのいる場所には置けないみたい。
今回うちに来てくれた時も、まっさきにうちのフウセンカズラを見に行って、
そして、母のフウセンカズラにはひとつも実がならないと言って、暗い顔になった。
葉っぱも、枯れかけてしまっているんですって。
鉢に撒いてみて~とHP(栄養剤)をすこーし渡してみた。

園芸好きな人は、みんなわかるだろうけれど、
草木や花の世話は自分の生きる力・・みたいなものにもすごく繋がっているんですよね。
だから、置く場所がないな~と思っても、鉢を買ったり種を蒔いたり。
その楽しみが生む元気はどれだけ大きいことか、と考えると、切ないな。

うちに見に来てよね。見るだけと育てるのとでは元気へのつながりが全然違うけれど
でも、見に来てよね。フウセンカズラさん、ただいまフウセンいっぱい。
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ヒメヒオウギも種がたくさん。
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ヒメヒオウギの種を見ると、私はいつも思い出す。
ちょっと入院して留守だった母の為に、
父が一生懸命、ヒメヒオウギのこの種をこぼさないように集めていた事を。

様々な無理を重ねたせいで膝を傷めている母
最近眠っていて足がつったり、歩いても左足が重いと言う。
今回途中の道まで迎えに行った際、
向こうから歩いてくる母を見たら、左足をひきずるようにして歩いていた。

無理しながら、私達のこと、父の事でいっぱいで、
自分のことを二の次にして生きてくれたんだから
楽しい思いが多いといいと願うけれど、辛い事もいっぱい。
せめて美味しいもの、楽しんでね~~ってね。
おすそ分け
月桂樹の生葉のパンと、マフィンと、
玉ねぎドレッシングベースと、紫蘇ペーストと、梅漬けの赤紫蘇少し、
元気でいてよね~~。

そして、お友達が分けてくださった綿の種。
母にも少し渡したけれど、そんな環境で結局蒔けなかった。
愛知の常滑にいる友人が5月28日に蒔いてくれて、
今20センチくらい~と、写メをくれました。
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【ただいまのBGM】
マーメイド              /             スピッツ

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by gaya-san | 2010-07-27 10:11 | 思うこと | Comments(5)
  
☆夏野菜便・茗荷の葉☆
夏野菜便、送っていただきました。
嬉しいなぁ。綺麗な色がいっぱい。
ピーマン、オクラ
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きゅうりには花もついてる
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ヒゲヒゲの人参
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茗荷の葉
これは是非使ってほしくて・・・と、仰ってくださって今回の荷物のメインですって。
ワクワクしますネ。何と何に使いましょう、葉が新鮮なうちにいろいろして、残りは冷凍しました。
押し寿司を包みたいのだけれど、作る時まで冷凍庫で元気でいてくれるかな?
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そして茗荷がたくさん。
いつも送ってくださるのにお野菜全部、きれいに洗っていただくので
泥付きで大丈夫です と先日お会いした時にお話したら、
茗荷はスクモもついたままです・・と今回のメールにありました。
スクモってなんだろう。
で、検索すると藍染めの何からしい・・けれど
それじゃなさそうなので、スクモ・茗荷 で検索したら、もみがらの事のようです。
到着したのを見たら、付いていたのはもみがらでした。
こんなにたくさんあったら、佃煮が作れる!嬉しい。
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大きなナス
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これはうちのレシピ、
☆簡単レシピ・ナス焼き・トマトソース☆に最適。
早速夕食に、送っていただいた人参、ピーマン、ナスを美味しく頂く。切込みを入れて、
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塩水に浸け、水を切って・・
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パクパク幸せ時間
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昨夜は茗荷と、茗荷の葉を使ったいろいろを作って、茗荷の香りででいっぱいでした。
あとで、たくさん、お見せしますネ~
夏の野菜でしっかり元気、体調整えてまいります~。感謝
【ただいまのBGM】
BEAT              /               河村隆一

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by gaya-san | 2010-07-26 17:58 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆マトリョーシカはネコだらけ☆
マトリョーシカの新商品、少しだけ入っています。
まだ一体ずつの撮影を終えてません。
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物語マト「おおきなかぶ」とカエルと娘さん以外は猫だらけですね~
染めるマトも少し。
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少しお待ちくださいませネ~
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by gaya-san | 2010-07-26 16:25 | 商品&SHOP紹介 | Comments(0)
  
☆赤いビスブレードで☆
ビスブレードの束は、108m。正式なプライスは10000円
これは、それを、とんでもないお得なプライスで手に入れたもの。
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ミシンでとととととーー
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何になりますでしょうか・・・

おまけ
片付けでサヨナラする物たち。
ミスタードーナツで昔、コーヒー入りで売っていた保温ポット
雰囲気があって好きだったけれど中も傷んでしまい、おしまい。
見た目はますます、渋くなってかっこいいのにね。
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花をあしらったりすると素敵だけれど、
売り物にするまでもなく、という感じの籠
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【ただいまのBGM】
とまどい              /              GLAY

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by gaya-san | 2010-07-26 09:48 | 今日の創作 | Comments(0)
  
☆梅干の土用干し・3、4日目・赤梅干☆
赤梅干、無事終了。3日目夜から4日目朝のこと、
そしてゆかりのことのまとめです。

赤梅干、3日目の、
7月24日夜は、悩み悩み、どんどん、雲が増えていく行く空を見上げていた。

ところが、雨になる天気の前によくある、強めの風
それで飛ばされたのか、
それとも、うっとうしさに、梅干さんたちがはねのけたのか・・・

夜中、27時に見に行ってみたら、
上に乗せていた雨よけは、はずれて少し向こうにある。

結局、20時からずっと空を気にしつづけたけれど、
降らなかった空は
また少し星が見え始め、雨の気配は去っています。
しばらく、梅干の隣に座って、梅をいじりながら、どうしようかな~と思案します。

結局、早朝に取り込むまで寝ないことにして、
時々また、朝まで空を見上げつつ、すごす事になりました。
今日こそは眠れるかな?と思ったけれど、徹夜決定。

眠さとの戦いの仕上げです。
7月25日赤梅干の土用干し4日目・早朝5:40。とりこみ
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つまんでみても、いい感じ、
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ここで干しあがり、とする。
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ゆかりのこと
これは3日目、7月24日の14:00に取り込んですぐの作業。
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手で揉んで細かめにして、すり鉢でもっと細かく。
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ザルで漉したのを瓶に保存。粗めのを別に保存。
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★梅干は瓶に入れて、熟成させます。
赤梅干の3kgで出来た物たち。
赤梅干・赤梅酢・白梅酢・ゆかり・赤紫蘇漬け
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3kgのほうの分、無事終了
梅を取り込んで、瓶に入れ、ざるを洗って、屋上に干しに行き、
わたしのと、家主さんの鉢に水遣りをして、
その後、バタンキュー。だいぶ疲れがたまってきていたみたい。
ほぼ、昼間丸々、眠りこけてしまいました。体力と足りなかった眠り分の取り戻し。
理想的なのは、ずっと起きていて、夜、早めに眠りについて、朝型に戻し・・・
だったのだけれど、とても無理だった。
☆梅干しはじめ一日目・赤梅干☆
☆梅の土用干し2日目と3日目・赤梅干☆
【ただいまのBGM】
夏祭り             /           JITTERIN' JINN

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by gaya-san | 2010-07-25 23:43 | 今日の美味しい | Comments(2)