☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
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<   2016年 05月 ( 31 )   > この月の画像一覧
  
☆小さなノート1から3☆
懐かしいノート。
ここには、ある若い時期の日々がぎっしりとつまっていて
これを開いたあとに道を歩くと、そこここで、
その頃の自分とすれ違いそうな、そんな気がする。
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【ただいまのBGM】
ここにしか咲かない花   /    コブクロ

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by gaya-san | 2016-05-31 18:13 | 思うこと | Comments(0)
  
☆ハニーデューメロン☆
そこそこの大きさに思えたけれど
カットしてみるとけっこうな量だった。
これで1/2カット分
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冷蔵庫には、この形の密閉容器で色々な物が
すぐいただける形でストックしてある。
ストックと言っても日々どんどん使っていくので
色々にストックは入れ替わっていく。
皮に近い部分は薄くスライスして塩もみ、
少しお酢を振りかけて、簡単な漬物にします。
これは母が西瓜でいつもしているのに、倣ったもの~。
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She loves you    /    Beatles

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by gaya-san | 2016-05-30 18:51 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆シンプルカード☆
ペーパーをカットして、どんどんスタンプ
シンプルなカードなのだけれど、とても気に入ってくださって
もっと作ってくださいな、なんて仰ってくださる方がいたりする。
消しゴムハンコはオリジナル。
最近あまり彫ってないなぁ
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今日はちょっとあれこれ、片付けと整頓。
物が少し増えたらいらないものの見直しをしよう。
快適な、毎日の為に。
【ただいまのBGM】
ENDLESS RAIN    /   X JAPAN

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by gaya-san | 2016-05-29 11:02 | 今日の創作 | Comments(0)
  
☆ベビーコーン☆
ちいさなとうもろこし。
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ちょっと覗いてみる。ういういしいこと・・
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生のベビーコーンを見たの、初めてだった。
水煮は見かけますけれどもね。

ひとつ33yen
三つ求めて、外側の皮2~3枚だけをはずして
オーブントースターで蒸し焼き。
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タマネギドレッシングベースと
醤油をあわせたものを少しつけてシンプルにパクパク。

タマネギドレッシングベース
は久々に作った。
しばらく、いつも注文しているオリーブオイルが品切れで
切らしたままだったのだ。
画像はこれからオリーブオイルを足して
撹拌するところ。
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ちょっとしたきっかけで
紫蘇シロップと、タマネギドレッシングベース、
簡単まとめパン、昆布の佃煮風煮
友人二人に発送。
楽しんでくださるといいな。
【ただいまのBGM】
366日      /       HY

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by gaya-san | 2016-05-28 20:16 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆毛糸だまたくさん☆
友人からの荷物。
お母さまからの毛糸を私に使ってねとお送りくださった。

自分も新しい生地や毛糸を手にする時は、
ちょっと元気になってワクワク。

ひとつひとつ、これから編むものの事を
考えながら選んだんだろうな~と、そんなことを思いつつ
ひとつひとつ、箱から出して並べていく。

次から次へ、いろいろな色、いろいろな雰囲気の毛糸だま。
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ありがとう、とメールしたら
友人もお母さまが毛糸を求められた時のことを
おもいつつ、詰めながらほっこりした、と書いていらした。
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色々に何か素敵なものにしていきましょう。
その、ほっこりも編みこみながら。
ありがとう。

【ただいまのBGM】
逢いたくていま      /   MISIA

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by gaya-san | 2016-05-27 15:51 | 発見・感動いろいろ | Comments(0)
  
☆2日連続赤紫蘇仕込み☆
赤紫蘇が出はじめる。
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昨日はゆかり用&紅生姜用の為の下ごしらえ2束。
ひと束134円
茎の柄の部分も外すのでけっこう時間のかる作業。
葉の柔らかな部分を取り終わった残りがこんな感じ。
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洗った時の水分を完全に飛ばすので
ざるで広げたあと上にペーパーをのせ(乾きすぎぬよう)
一晩ペーパーの間に挟むようにして置いた。
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塩揉みアク抜きを2回繰り返して梅酢に漬けこみ完了。

今日は赤紫蘇シロップの為の仕込み2束。
昨日の店ではもうなかったので別のスーパーで。
ひと束128円
同じもの。
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(葉の重さ約500g)紫蘇シロップ用は葉の柄まで入れてしまうので
普通に茎から外せばよくて昨日より楽な作業。
ただいま砂糖を溶かし込んで冷まし中。

【ただいまのBGM】
灰色の瞳      /    長谷川きよし

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by gaya-san | 2016-05-26 19:00 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ムネ肉湯煎蒸し、みんなしっとり☆
鶏のムネ肉湯煎蒸し仕上げ、ハム風味
レシピをご希望だった友人から、
しっとり~美味しい~と喜んでもらいました。
また作りたいそうです。

私はラーメンにも乗せちゃったりします。
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卵焼きは人参と葱と生姜入り。
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そして昨日妹からのメール
今までも他のレシピで作っていたけれど
ブログのレシピに忠実にやってみたら
しっとりで美味しかったです、とのこと。
画像を送ってくれたのでそれも置いちゃいます。
綺麗な写真だったので。↓
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by gaya-san | 2016-05-25 14:45 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ムネ肉しっとり湯煎蒸しは☆
鶏のムネ肉湯煎蒸し仕上げ、ハム風味
スパイスが何気なく効いて美味しいこのスライス、
シンプルに味わうのが一番好き。
からしと、マヨネーズと、醤油をあわせたもので。
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そうそう、昔イカの生干しを炙っていただくとき、
からし、マヨネーズ、醤油、そこに一味唐辛子をパラパラ。
それにつけていただくのが好きだったなぁ、とふと思い出す。
【ただいまのBGM】
Sweet Child O' Mine   /   Guns N' Roses

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by gaya-san | 2016-05-24 14:51 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ニンニクしょうゆ漬け仕込み☆
ニンニクのしょうゆ漬け。
ちょっとの間だけこの時期手に入る
生の(干してない)ニンニク。
皮をむいて、お酢で洗って
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醤油に少しお酢を加えた物に漬けこみ。
ほんのちょっとなので醤油にお酢を少し混ぜた物に
漬け込んでいるだけ。時折あけてガスを逃がします。

理想はお酢で下漬けしてから(ガス抜き)
とりだして再びお酢で洗い、醤油に漬ける。

【ただいまのBGM】
みなと    /     スピッツ

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by gaya-san | 2016-05-23 19:28 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆すこしずつ縫い縫い☆
少しずつパーツを縫っていく。
お請けしている二人分の腕用名札の分
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こちらはお請けしているベルト通しつけ用の準備。
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【ただいまのBGM】
やさしくなりたい   /    斉藤和義

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by gaya-san | 2016-05-22 11:35 | アトリエ紹介☆お仕事 | Comments(0)