☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆珍しい、コンニャクの花☆
これは色といい形といい、魔女的な花・・・。
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花が咲くときは葉が出てこないのも不思議。
(なんと花の時は花だけの茎が出てきて
その年は葉のつく茎は出てこないようです)
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一週間ほど前、近所の源平桃の木のあるお宅の
前を通ったらおうちのかたが、
これ、見た~?と声をかけてくださる。

何だと思います?
コンニャクの花なのよ~
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数年に一度しか咲かないんですって。
毎年のように私がコンニャクの茎と葉を
パチリしていたので呼んでくださったんですね。

コンニャクの芽が出て茎が伸び、葉をつけて
秋になるとぐにゃり、と突然ばったり枯れるのを
前に何度かブログでお見せしています。

「昨年神代植物公園で、大きなコンニャクの花が
ニュースになったので見に行ったのよ、」と
我がアトリエの家主さんが仰る。
新聞にも出てね~と切抜きを見せてくれました。
(持ち歩いていらした)
ショクダイオオコンニャクの花の記事。
それも、ぱちり、しましたよ。
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今までにお見せしている
このお宅のこんにゃくの木(正確には草と思うけれど)

☆なんの木でしょう?☆
☆こんにゃくの緑がフレッシュ☆
☆蒟蒻の木がグニャリ。秋です☆

何年ものサイクルで葉をつける茎が出てきて
光合成をすることによって地下茎に栄養を与え
地下茎が充分大きくなったところで
花の茎一本が出てきて花が咲く、という事らしい。

こっちは普通のコンニャクイモの成長過程
コンニャクの花を見かけることが少ないのは
花が咲く準備が整った頃には
コンニャク芋を収穫してしまうからなんですね。

こんにゃく芋の成長について(ヒバ食品株式会社)
http://www.hiba.co.jp/imo.html

コンニャクの種類は違うと想うけれど
小石川植物園のサイトに詳しく出ていました。

小石川植物園のショクダイオオコンニャク
http://midori7614.exblog.jp/12981795/

It is an unusual flower.

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# by gaya-san | 2017-05-21 09:06 | 草花写真と散歩道 | Comments(0)
  
☆何年も作っていなかったもの、それは・・☆
何年も作っていなかったもの、
昨日のブログに書いた、それは・・お餅。

木曜日に、お餅を搗きました。

いただきものの美味しい青のりがあったのを
混ぜ込んで美味しいお餅の出来上がり。
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さて何故急に?それも何十年ぶりの、お餅?

リサイクル屋さんとのやり取りで
幾つかの物を見せることにして時間を決めたので、
その日までにと奥から幾つかの物を引っ張り出し、
場所を取っているものの一つに
餅つき機もあったな、と思い、悩んだのです。

それが水曜日晩の事。
     (以下、心の中での葛藤や決定独り言&行動)
☆お餅大好き。
☆餅つき機、結構場所取る、重い。
☆ものすごく長い間使っていない。
☆汚れてない?
☆使えるのかどうか?心配。
☆餅つき機って、処分したらもう買わないね。
(買ったんでなく買っていただいたものですけれど)
☆迷うのに処分していいの?
☆お餅搗く時間なんて、ないかなぁ?
☆我が家にてのパーティーで
 餅つき機使って中華おこわをたいて
 みんなで包んだこともあったなぁ
☆自分のところで搗いたお餅は美味しいのよね・・
☆た・・ためそうか・・(正しく動くのか?&また作る気になるのか)
☆時間配分出来る?
☆リサイクル屋さんは土曜日。
☆なんとかしよう
☆あ、すごく美味しい青のりあるし
☆じゃ、明日。

木曜日です。
☆午前中にスーパーで餅米を求めてくる。
☆窯や羽を洗い、昼頃に餅米を水に浸ける。
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☆帰ってきて水切り30分の間に二つの用事。
☆戻ってきて蒸しのスイッチオン。
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☆35分後搗き始め、ちょっと蒸し上がりが硬めかなぁ
☆青のりと塩少々混ぜつつ。
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☆10分後くらい。搗き終わり。
☆硬めだったせいか途中ずっと
 シャモジで真ん中に押してやらないと回りにくかった。
☆いつも釜から餅を外すのが難関。
(こんどこそ!)
☆あ、処分しないのね。
☆しない。また搗こう。
☆軟らかすぎずのおかげで、まとめやすくはある。
☆のし餅用の台に整えて収める。
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☆窯洗うの大変。(処分するか微妙に揺れる気持)
☆味見。あんこ餅。美味しい。ちゃんとコシあり。

金曜日
☆早朝仕事前にお餅の切り分け。
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☆きりやすさ◎。ちょうどいいタイミング。
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☆おすそ分け少し。
 青のりくださった方へ(宅配便)
 母のところへ(宅配便)
 家主さんへ
 仕事場でのお友達へ
☆焼いていそべ巻きしてみた。
☆ものすごく美味しい。
☆よ~く伸びる。(あたりまえ)
☆青のりがいい香り。
☆また搗きましょう。
☆しまいこまない。
☆すぐ出せる場所に置こう。
☆もっと使いましょ。

Facebookのお友達には毎年暮れにお餅を搗く方が、
結構多くて、タイムラインにたくさん画像が流れてきます。
すごいなぁと思っています。

昔は、芝居の仲間の集まり、
忘年会や新年会など、臼で餅つきのチャンスも
たくさんありましたが、
(まだやっている所もあるのかな?)
最近はそんなイベントにも参加していないので、
餅つき機とはいえ、久しぶりのお餅作りでした。

やっぱり美味しい。

メモ
東芝 餅つき機 AFC-152
餅米1.4kg(一升)
塩小匙1.5くらい
青海苔大匙4杯分くらい

おまけ
どこかで見た、お餅をかびさせない ウラ技

★貼るタイプの使い捨てカイロを3~4回揉んで
  お餅を入れた密閉容器の蓋に貼る。
★わさびを容器に一緒に入れる。

How is the taste?

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# by gaya-san | 2017-05-20 06:45 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆すてきな青のり☆
この日にいただいた、しまだの青のり
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開封してみたら素敵な形状になってました。
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メモメモ
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ふかふかー。
そしてとても香りがいいのです。
いままでに使ったことのある
どんな青海苔よりもいい香り。幸せな香り。

焼きそばや焼きうどん、他にも色々
もみほぐしながら、たくさん乗せて楽しんでいます。
今ちょうど青海苔(パラパラの)瓶が
カラッポになっていたところだったので、
グッドタイミングで嬉しく色々に。
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そして、
ちょっとしたきっかけで
何年も作っていなかったものを昨晩作りました。
この青のりがあったのを思い出して
残っていたのを全部それに使いました。

数日のうちにお見せできるかな?


そして、そして、同じ方から昨年いただいた、
たくさんたくさん入ったもみ海苔も
湿気りもせず、美味しいままで、
長いこと、色々に楽しんでいます。

さらに細かくして使う分を小分けにしつつ・・
もうすぐやっと使い切り。
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ありがとう。

☆ビックリの荷物☆

The work went smoothly.

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# by gaya-san | 2017-05-19 06:56 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ユキノシタの子株を☆
何年ぶりかに花をつけたユキノシタは
その後もとてもパワフルで花もたくさん増えて
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蕾が出来た頃からすでにたくさんあったランナーも
どんどん絡まるほどに伸びていて、
子株も幾つか出来て、
土に降りたいな~落ち着きたいな~と
言わんばかりに宙に浮いていて、気になっていたんでした。

で、量の多かった受注仕事がひとつ終わったので
鉢をふたっつ用意して子株の下に置きました。
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葉も巨大になってます。
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根がちゃんと出て落ち着いたら元株からのランナーをカットします。
それ以外のランナーは少し整理しました。

一昨日、家主さんがこのユキノシタの鉢の花を見て
「ま~~!こんなコンクリートの上の鉢で
ユキノシタが花をつけていてビックリ。
あなたよく咲かせたわね~。」
ご近所の方も連れてきてすごいでしょ~と
見てもらったんですって。

陽射しの届かない場所ではありますが
ほんとうは二重鉢にしたほうがいいのかも、
なんて、前にも書いたんでした。
これ、
元気だわ、なんて思っているけれど
久々花をつけたのも、葉がパワフルになって
ランナーめいっぱい伸ばしつつ、
子株たくさん作っているのも、
もしかして
今の鉢では小さすぎて危機を感じているんですよ~
のメッセージだったりして・・・
なんていう風にも考えたりしてしまいます。

鉢ふたっつ増えるかな?
根付いたら欲しい方にお譲りしようかな?

先日、母のところで話していて
一年前に母からの大事な写真を預かっていたのに
そのこと自体すっかり忘れ去っていたことが発覚。

大事な物の置き場にちゃんとありましたが
預かっていたことを忘れては意味がないので
大事な物箱を一つ作って傍におきました。

その際、
ブログに書いていた父によるユキノシタのスケッチも
ちゃんと、
ちゃっかり原本を借りて保管していたのを発見。
(借りていたことを、これもまた忘れてたと言う訳で・・・)

   (ブログ記事・☆ユキノシタさん・ありがとう☆
  
  「父が昔ささっとスケッチしたのが母のところにあって
   コピーさせて~と言いつつ、
   コピーを忘れているのか、
   コピーしたのを何処へやったのかわからなくなっただけなのか
   ユキノシタの花の事を考えるたびに
   頭の中でウロウロ探します。」

ちょっとひどい(私の頭の中が)

先日、「おかあさん、お先にアルツハイマーになってます」
と母に言いつつ笑いましたが・・それはまずい。
母は、「あなたは忙しくしていて前を見ているから
過去の事を忘れてしまうんでしょ」
なんて言ってくれるけれど、そんなはずはありません。
脳は使ったほうが活性化しているはずなのだし、
バタバタと、大事なことをおざなりにしている自分に
ちょっと渇を入れませんとね。

蕾が出来たときの記事

☆花芽の茎が出てきて蕾ふっくら・ユキノシタ☆

作家だった父は、絵も含め
なにかと、ノートやメモに書きとめていました。

さっと色々スケッチしたものに
面白かったり魅力あって好きだったものがたくさんあった。
昔の父の書棚にはイラストを学ぶシンプルでステキな本もあったな・・。
(ペンで注釈をいれているのは母。)
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I keep my ideals.

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# by gaya-san | 2017-05-18 06:57 | ガジャの植物たち | Comments(0)
  
☆パステルトーンのもこもこシュシュ☆
この季節に、ではありますが、
便利なので、もこもこふわふわ。

この1点は自分用に。
この太さだと驚くほどすぐ出来ちゃいますよ。
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髪がだいぶ伸びてきて、
ちょっと前までは一部だけまとめていたが
今はしっかり結んでしまっている。

この、もこふわボリュームなら何重にも巻かずに
2重くらいでしっかりホールド。

色合いもふんわりです。
フリフリはもちろん編まず、シンプルシュシュモード。
ワンポイントは星の形のパーツ。

この時にボールを編んだ極太毛糸ですよ~
☆もっこもこでふわふわ~まぁるい☆

シュシュの編み方はこちら
(ここの、はじめの一周だけ編んだもの)

☆かぎ針編みで作ろう!簡単シュシュの編み方☆

忙しすぎてちょっと疲れていた身体がやっと少し
普段の調子になってきたかな。

ありがとう~
カモミールの花も、そろそろおしまい。
(おしまいちょっと前に撮ったパチリ)
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I'm not sure if it's going to rain or not.

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# by gaya-san | 2017-05-17 06:58 | 今日の創作 | Comments(0)
  
☆ニゲラがまた丸くふくらんで☆
ふたつ咲いたニゲラの花が終わり、
花びらがハラハラと落ちて
メシベは相変わらずたくましく頑張ったまま、
その下が
蕾がふくらんだ時のようにまたふくらんできました。
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日に日にまぁるくなっています。
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種の入った実が出来るんですね。
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別名クロタネソウ、ちいさな黒い種。蒔いた時の事思い出します。

そして、もうおしまいと思っていたら
下のほうにまだ、小さな蕾が出てきています。
かわいい。咲くかな?
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やっとフウセンカズラの為の土、
新たな赤玉を加えて干しました。
黒いビニール袋はこういう時用にとってあります。
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ニゲラの花の記事はここ

☆妖精の住処のような蕾が☆

Twenty four years have passed since you passed away.

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# by gaya-san | 2017-05-16 06:33 | ガジャの植物たち | Comments(0)