☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
  そんな欲張りねーさんがレシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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☆わかる方、教えて下さいな~☆
【今日の散歩道】これねー・・ずっと調べていた
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名前が解らないの。
かわいい楕円の葉で新芽のあたりがきれいに色づいて
すーーーっと伸びている。

高さ3メートルくらい。下の方はそこそこ太い木、
そこから、写真の感じにすーーっと伸びた枝が3から4出ている。
葉の長さは7~8㎝。楕円。ギザギザはない、毛も無い。
花は咲いているのを見たことがない・・
葉のつき方は輪生と思う。
秋から冬にかけては枯れた感じになってしまう。常緑ではない。

花の名前を探すのは慣れているけれどこれは難しい。
たいていは人のわからない物を調べて教えて差し上げていたりが日常なのだけれど、
これは解らない。

わかる方教えてくださると嬉しいです。


【今日のいとしいものたち】
昨年秋に実家を壊さねばならなくなったとき、
父の物を含めたいろいろな物を私の所に持ってきた。

父の母が空襲の時土に埋めてあったので無事だったらしいお皿。
小さい頃はこれに煮物とかいなり寿司が入っていた記憶がある。懐かしい。
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父の好きだったお猪口のうけ皿。私も好きだった。
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ケーキのお皿。一枚だけ残っていた、だいぶ絵柄も消えかけたりしている。
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よく、葡萄や梨が乗っていた涼しげな皿。これは傷んでなくて懐かしく使う。
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どれも懐かしく嬉しく今は私が使わせてもらう。
形あるものは壊れるのだ。
しまっておいても壊れる時はある、
だから使う、使う。
そう、昔から思っている。
そんな話をこの間していたら、
「形あるものは壊れる」というのは色々な意味をこめて
父も常に言っていた事だと母から聞かされる。

★食することは楽しい。
空腹を満たすためだけのものでなく、
素材に畑や山や海を感じ、豊かな気持になってしまって、
作る事を楽しみ、器との調和を楽しむ、
そんな感性の部分も教わって育ったんですねーと
ありがたく思うことしばし・・なのです。

料理しながら、そうだ、あの器に盛ろう・・
ならば、これも一緒に添えよう、などなど考えるのは いい。
思いついて、くるくる 動くのは いい。
こんな事を書いているとキッチンで何かしたくなる。

そそ、阿波踊りは25日に行ってきましたよ。
浴衣は好きで、何とかチャンスがあれば着たい。
じゃないと何年も着られないことに。
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【ただいまのBGM】
   TRUE LOVE  /   藤井 フミヤ

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# by gaya-san | 2007-08-26 22:48 | 草花写真と散歩道 | Comments(2)
  
☆少しずつ縫い縫い☆

【朝いっぱいの水】起きたらまずいっぱいの水。
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そして一日中、気づいた時にお水。
グラスを、おしゃれなのにして気分を楽しむ。
そうしたら水もちょっとネ、楽しくなった。
【最近の縫い縫い】ちょこっと服など(仕事以外)
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あとはプレゼント企画とショップ用にいろいろチクチク。
たくさん入れていく時用(パーティーや展示会)名刺入れ。
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今日は高円寺の阿波踊りで、今浴衣を着たところ、
いつも誘ってくださる友人は今年は残念用事が入ってしまっているようで。
のんびりと、これから散歩がてら行って来ます。
知り合いにたくさん会えるかな?
【ただいまのBGM】
    僕にまかせてください   /   グレープ
昔々のあるとき。この曲を弾きながらうたいたくてギターを手に入れた。
いまも弾きながらいろいろうたうのが好き。
浴衣を着ると思い出す唄がいくつかある。

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# by gaya-san | 2007-08-25 18:28 | 今日の創作 | Comments(2)
  
☆いままでのお薦めと紹介一覧☆

関心空間のKW(キーワード)に
どんどんアップしているものの、ブログでは紹介していないものもあって
増えすぎないうちにこの辺でちょこっとまとめをしておきたいな。

あ、書き忘れてしまった。関心空間マイページをみていただくのには
 右の、gayaの空間 文字のあるバナーからどうぞ
(追記)

ちょっぴりサイトが重い・・と感じて、結構ストレスだったので
紹介している立場上・・ちょっと心配でサイトに問い合わせたのですが
(画面が表示安定するのに時間がかかる)

最近では重さは解消されているので
私のPCの環境のせいじゃないかと言うお返事。
皆様は見に行く限りではそんなに重くは無いですか?教えていただけるとありがたいです。


関心空間には、サイトや紹介記事を見て興味を持っただけで
自分では持っていない使っていないで、アップしているのもあるけれど、
基本的に私の空間は自分で試しているもの、
食べたもの・・etc・・のなかでお薦めしたい物を載せている。
天文などのことに関してはあちこち調べて自分の言葉で紹介+便利サイトを紹介。

ロシア料理店カフェロシア★ 井の頭自然文化園 ★人形焼亀屋
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ペルセウス座流星群2007 ★高円寺阿波踊り2007★皆既月食2007.8.28
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揚げまんじゅう銀座菊廼舎 ★モチクリーム  ★ストロベリー&クリーム チョコ
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シリコン・スクレイパーいろいろ
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Magic Bunny 楊枝入れ★waterman 万年筆 ★ハマナカニードルグラバー 
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虫よけかんたんシール★ブッククリップ 冷蔵庫にペタッ!★ネタりか ★You Tube日本語版
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【ただいまのBGM】
   明日   /   平原綾香
 ドラマ、「優しい時間」で聞いてメロディーが頭に残っていてずいぶん経ってから
 CDを探しに行った。うたいたくて。今でもこれ、うたうのが好き。

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# by gaya-san | 2007-08-24 05:52 | 関心空間 | Comments(0)
  
☆パイナップルの切り方☆
【今日のヒント】
パイナップルの無駄のないカットの仕方ご存知ですか?
ただ皮を厚く剥いてカットすると食べられる場所が減ってしまうんですよね。
おすすめのカットの仕方
上下を落とします。
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まわりの皮をサクッと剥き落とす(厚くでなくてよい)
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ボツボツはよく見るとらせん状になっている。それをVの字に切り込みを入れながらはずしていく
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縦に6つか8つくらいに割って芯を除く。
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このパイン・・かなり、ボツボツのらせんが緩やかだったけれど
個体でラインの差があります。
(実は・・前にカットしたとき・・やはり紹介するためにいちいち、手を拭きつつ
写真撮ったのに・・画像調整もしたのに・・手違いで捨てちゃったみたいなの)
    そっちのほうがきれいにカットできて、解りやすいパインだったんだけどなぁ~
【ちょっとおすすめ】
Jouvaudのケーキ
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だいぶ前に写真をとってあったケーキ。結構美味しかったのです。
このメーカー調べてみたらなんと本体は井村屋フーズ
ブランド?名 はシェフ(フレデリック ジュヴォー)氏の名前でした。
フルーツゼリーも種類がたくさんあって、
ペクチンと果汁だけで作ってあって美しくて美味しかった。
【ただいまのBGM】
   MEGAMI /   中島みゆき


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# by gaya-san | 2007-08-21 22:16 | アイディア★生活のヒント | Comments(4)
  
☆げんきでいてほしい☆
【最近のキッチン】ソルダムの下準備
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母のバースデーのために焼いたソルダム&桃のパイタルト。
到着の時間を狙って焼いたのです。
まずは温かいうちに一切れ楽しんでもらいました。
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紫蘇ペーストを作って母にもって帰ってもらおうとたくさん、干す干す
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めちゃめちゃ甘かった、その名も「甘々娘」コーン(かんかんむすめ)
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【最近の楽しい】ジグソーパズルを母とね、一緒に楽しむ。
きれいな色のパズルは気持がやわらかく、くつろぐ。
目がだんだん慣れて来て色の微妙な違いもわかってスパッと嵌る時が快感。
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【今日の散歩道】
こーれは・・アップの時期を逃してしまったの。ちょっと前のです。
ある雨の日、あまりに蕾がかわいいので撮影。しかしこれは意外な色の花が咲くのです。
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ネ?これです。ノボタン
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【ひそやかに折り紙】
小さい時、お金で遊んではいけません・・と叱られませんでした?
それなりに敬意を持ちなさいってことですよね。で、ひそやかに折り札してみる。
ちょっと遅い話題かもだけれど「ターバン野口」
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一応話題の物は試してみる・・
でもねー折り方にはあまりなんと言うか・・折り紙のような規則性がなくて
ただ折り隠していくって言うだけの感じ。
折り紙好きな私としては造形としては・・今ひとつなのですなぁ・・
一応見てみます?↓
ターバン野口の世界
http://tuerbannoguti.blog74.fc2.com/
【今日のちょいと伝言メモ】
新宿やま小屋は長い歴史の幕を4月に閉じましたが
新しいお店はオーナー森ちゃんによって着々と準備中です。
19日昨日は森ちゃんのバースデーでした。
何も出来なかったけれどもここでおめでとーと叫んでおこう。
新たなお店は9月の1日(今のところの目標)ごろオープン予定のようですよ。
今日の修正で10月1日に変わってました。楽しみに待ちましょう。
ニューやま小屋(仮名称?なのかな?)
http://www.yamagoya-shinjuku.com/
  (旧やま小屋の写真はお知らせのカテゴリにあります)
【ただいまのBGM】
   ことばはさんかくこころはしかく   /   くるり

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# by gaya-san | 2007-08-20 16:14 | 今日の美味しい | Comments(2)
  
☆bistro真我☆
 【ハピーバースデーⅡ】
母へのバースデープレゼントpartⅡです
誕生日の翌日、18日が土曜でジャズピアノのライブデーでした。
前にjazz bar seeに母を連れて行って遠藤千幸氏のピアノを聞けて、
喜んでくれたので、今回はこちらの店、「bistro真我」で。

【ビストロ真我】
お薦めの店。
今日は bistro真我 特集。
カウンターとグランドピアノがある フランス風居酒屋。
地下鉄丸の内線、東高円寺駅から歩いて2~3分の所にあります

ビストロの方はオープンしてまだ1年くらい?ですが
オーナーを知ってからは結構長いです。
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鎌倉からは新鮮なお野菜が、
宮崎県塩釜港からは新鮮なお魚が入ってきて、
それらを生かした日替わり料理も魅力的。
一人で入っていっても心地よくくつろげるスペース です。

水曜と土曜にはグランドピアノの生演奏があります。
ピアノ演奏を聞かせてくれるのは、jazz bar see より、 遠藤千幸氏

俺は演者だから・・ピアノを通じて、心を、様々な事を伝えていくよと話します。

    オーナーはフランス料理のシェフでありますが、
    めちゃ、豊かなセンスと、HOTなハートで、
    まわりにたくさんの人を集めてしまう、
    頼もしい、みんなのおにーさん、みたいな魅力を持った人です。

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ある日、おじゃましたら、ちょうどお野菜が山のように届いたときで、
写真を撮らせてもらった。
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岩塩も
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そして新鮮野菜をアレンジして作ってくれた美味しいディッシュ。
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オムライスはね、中は白に?赤に?と聞かれる。
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         bistro 真我 (ビストロ真我)
          〒166-0003
          杉並区高円寺南1-23-7 堤ビル1F-B
          TEL&FAX      03-3314-3552
          18:00~25:30 L.O
           日曜定休
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         Drink
           グラスワイン¥500 ボトルワイン¥1900
           アサヒスーパードライ¥460  焼酎¥400
           カクテルあり。
         Food
           オードブル¥500
           キャベツ塩漬けと生ハム・ホタテマリネ・エスカルゴ・ごぼうのフリット
           などなど
           メインディッシュいろいろ¥800
           ねぎとろのガトー仕立て温泉卵のせ
           ビストロおでんポ・ト・風
           魚料理・ステーキ・オムライス・・・
           チーズ・デザートなどなど・・・
さて、母と、ピアノを聞きながらの8月18日の食事
「カンパチのカルパッチョ」
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「自家製ハム」
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そして「オムライス」白ワイン。
誕生日祝いにとフルーツをサービスしてくださり、
ハピーバースデーも弾いてもらって、
申し訳ないくらい嬉しい・・と母はつぶやいた。
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私は10年くらい前だったかな?
新中野にある、真我と言うお店でここのオーナーを知りました。
メニューも個性的で、いつ行っても人がいっぱいで、
どんなときにも店の隅っこまで意識が行き届いていて、あったかい。
前からある「真我」のほうもそんな店。

東高円寺の 「bistro真我」オープン後も
新中野の「真我」は引き続き、スタッフによって元気に動いています。
           
【ただいまのBGM】
   swing39 / アルバム・アコーディオン・パリvol.1


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# by gaya-san | 2007-08-20 00:41 | お薦めの店 | Comments(2)