2018年 07月 14日
☆緑のふうせんがどんどんできていく☆
フウセンカズラ。
今年はちゃんと栄養をあげたからかしら?
早い時期から
かわいい、うれしい、
毎年楽しみに種をまくフウセンカズラさん。
夏のはじめの頃には
お陽さまを追いかけて
こんな角度だったユキノシタは
枯らさないように気を付けてあげましょう。
ニューサマーオレンジの2鉢。
左のが黄緑。
土の成分に何か不足しているのかな。
Where would you like to go?
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by gaya-san
| 2018-07-14 07:14
| ガジャの植物たち
|
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2018年 07月 13日
☆今年の夏も生姜シロップ&嬉しい粒々☆
先日、ガリを作ったけれど
I remember it like it was yesterday.
★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★
セロ弾きのゴーシュ / さだまさし
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新生姜がお買い得、と
前回求めた時は98yen
今回は88yen。
普段は168yenくらいだったりするので
400gくらいの塊。
朝の仕事から戻って
そのまま置いて午後の仕事に出かけ、
(このあともうちょっと、混ぜ混ぜ何度かしています)
戻ってきて煮ながらいろいろして
朝までおいておく。
朝の仕事からの戻りで
フードプロセッサーで生姜を細かくし、
午後の仕事から夜戻ってきて
濾して出来上がり。
濾すときはギューギューしないで
ざるの中でそっと混ぜるくらいの感じ。
粒々を様々に美味しい楽しみ方をするので
毎年作ってる。
夏に冷たいもの、ほとんど飲まないのだけれど
ピリリと美味しいドリンクは少量でキリリ。
小さなグラスで元気になります。
シロップだけでなく、
宝石のような粒々。
400gの塊だったので結構たくさん出来ました。
楽しみ~!。
素麺のおつゆに入れるととても美味しい。
作り方はこちらの記事に
↓
I remember it like it was yesterday.
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by gaya-san
| 2018-07-13 06:45
| 今日の美味しい
|
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2018年 07月 12日
☆ピクルス2瓶の仕込み☆
久々のピクルス。きっかけはレタス。
レタスの部分部分に茶色くなっているところがあって
内側にも少しそんな場所がある。
あ、これはこのままじゃもたないな、と
ピクルスにしてしまうことにしました。
長く保存するつもりではなく
どんどんパクパク頂いていく、
夏のストックとしてなので
簡単にサクッと作りましょ。
レシピというよりは何を入れたかのメモですよー。
レタスは適当にちぎって
ニンジンはスライサーで千切り。
ハーブソルトをパラパラして少し置き、
出てきた水けを絞ったら
カレー粉少しをまぶして瓶に入れて
ピクルス液を注ぎ込んでおしまい。
ピクルス液はさっと火を入れて
お砂糖を完全に溶かしておき、
まだ温かいうちに注いでしまいます。
300ccのお酢で液を作ったら多かったので
さらにもう1瓶。
新生姜とジャガイモは小さめにして薄くスライス
キャベツとピーマンは一口大適当。
ハーブソルトを振ってしばらく置いて
これも水けを絞って同じようにピクルス液を注ぎます。
楽しい2瓶が出来ました。
こうしたストックのいろいろは
何もないなぁと思っても
パスタやサラダ、卵焼き、炒め物などの幅を広げてくれる
ピクルス液はほぼこんな感じ。
↓
起きたら土砂降りの雨でした。
と思ったら小降りになってきて、
出かける時には大丈夫そう。
Want to come with me?
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by gaya-san
| 2018-07-12 06:41
| 今日の美味しい
|
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