☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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☆美味しいエビマヨ☆
エビとマヨネーズの組み合わせ、好きです。
そもそも、エビがとても好き。

小さめのエビは捌いたら
冷凍保存したりしておきますが

ボイルして和えるだけより
ちょっとひと手間かけると
ボリュームもあって楽しめるおつまみになって幸せ。

エビはお粉を水で溶いた衣を付けて少しのオイルで揚げ。
それをマヨネーズ入りのソースで和えます。美味しい。
ホウレンソウも一緒に。
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ストック分。

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野菜のほかにもこうして、
たま~に、ストックします。

こちらもストック用
鶏のムネ肉はハム風を仕込む時と同じに
砂糖をまぶし、塩をまぶし一晩おいてからソテーor揚げる
中までジューシー、しっとりな、美味しさです。
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そういえば、鶏は最近ではムネ肉ばかり使っていました。
ふと、広告商品だったのでモモ肉に目を遣りましたけれど・・・
黄色いあぶらが全体に多くついていすぎて
買い求める気持ちになりませんでした。
昔はこんなにはついていなかった気がするね。

大量な需要に対応させる育て方のせいかな。

Keep It Burning.

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by gaya-san | 2017-08-10 06:55 | 今日の美味しい | Comments(0)