☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
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タグ:卵焼き ( 4 ) タグの人気記事
  
☆燻製たくあん入り卵焼き・そして懐かしい店☆
燻製たくあんの卵焼き
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友人の山梨のお土産でいただいた燻製たくあん
薄味、優しい味で風味豊かで美味しくて、
少しずつ楽しんでいます。
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そして、優しい風味の大根で、ふと一軒の店を思い出す。

会社の意匠ルームの仲間と
みんなでわいわい、色々なものを頼んで
楽しんで、大好きだった店。
青山の、「中華風家庭料理 ふーみん」
当時デザイナーとして働いていた会社は銀座にあったけれど、
みんなでわざわざ青山まで行ったんだったな~
誰に教わったとかはもう思い出せないけれど・・。

その店で好きだったメニューたくさんの中にあった
干し大根の卵焼き。
それを思い出したらとても作りたくなって
たくあんの燻製で卵焼き作りました。
美味しい。
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そしてそして検索してみたら、
健在だった、ふーみん。
すごい!嬉しい。
最近では滅多に外食しない私ですが
みんなでわいわい行きたい、行きましょうよー
と思っちゃいました。

ねぎワンタン、ホットねぎそば
美味しかったザーサイ漬け、納豆ごはん、
おこげ。 懐かしいな懐かしいな。
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中華風家庭料理 ふーみん

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中華風家庭料理 ふーみん

I'm overjoyed!

今日の東京は昨夜からの雨が降り続いています。
★追記:
ブログサークルのお友達の”まこといろ”さんのブログと
ちょっとシンクロ。
まこといろさんのところにはコメント欄ないからココに書こう~。
彼女の今日のブログ記事
【笛吹川温泉 別邸坐忘】と【まるき葡萄酒ワイナリー】で山梨の魅力を堪能する旅
今日のブログで使った燻製たくあんが
その、【まるき葡萄酒ワイナリー】のもの。
シンクロしちゃった~。こういうことよくある。
嬉しい。なぜ嬉しい?って聞かれても困るけれど
ちょっと嬉しい。
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by gaya-san | 2017-11-23 09:05 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆厚焼きたまご☆
卵焼き(厚焼きたまご)
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赤カブの酢漬け(大根の前に作った)と、自家製紅生姜
(共に、赤い)を少しずつ刻んで混ぜています。
焼き上がりの寝かせ中。
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全然違うけれど、思いつきでこの卵焼きを焼いた時、
ふっと、とても美味しかった切干大根の卵焼きを思い出したんでした。
それは、仲間たちと食べに行ったりして、
けっこう好きなお店だった青山のふーみんのメニューです。

若い頃会社に居てデザイナーしていた頃。
ずいぶん月日が流れているので、もうないでしょうね~
と思って検索したら、人気のまま健在だった。
懐かしい懐かしい。
ネギワンタンも好きだった。

ふーみんのfacebookページ

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by gaya-san | 2014-11-06 19:31 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆油揚げ(白いところ)入り卵焼き☆
このオムレツ風卵焼き
中身は、この日のタケノコご飯の時に
油揚げの白いところを削いだその、白い部分入り、
しいたけ、ニンジン、韮と一緒に。
ふわふわ、でも質感どっしり、卵焼き。
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by gaya-san | 2014-05-16 18:52 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆桜とさやえんどうの卵焼き☆
昨日お裾分けいただいた採りたての、さやえんどう、
まだ、紫色の花の名残がついていましたよ。きれい。
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まずはビタクラフトで加熱
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下さる時に、卵とじやお味噌汁も美味しいわよ~って
家主さんが仰るから、卵と組み合わせたくなって、
奇麗な緑を見ていたら、そうだ、桜のピンクと合せましょ、
と、そんな事で昨夜の晩御飯のこのメニュー。
桜の塩漬けと、さやえんどうの卵焼き(ささっと火を通しただけ。)
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豚薄切りのしょうが焼き。
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これは先日、生姜と酒と醤油で味付けて冷凍してあったお肉
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あとは油あげと若布のお味噌汁。
よく登場するちいさなザルは、お気に入りで、大、中、小、3つ組み
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使っている物を入れている店で突然扱いがなくなったりで
ちょっと困惑していたのを、解決すべく外出。
何とかなりましたが、ついでに色々用足しを。
昼前から出かけて行って、夕方遅くまでかかって帰宅。
土砂降りの雨が来た時は店舗内でラッキーでした。
出た時は小降りになっていて、ちょっと傘をさしただけ。
横浜が雹、そして浸水、というのを、twitterで見てビックリ。

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by gaya-san | 2012-05-10 21:43 | 今日の美味しい | Comments(0)