☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で
  雑貨屋で、時に料理人で、ケーキ屋で、
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タグ:鏡開き ( 7 ) タグの人気記事
  
☆桜の花のフレーク・お鏡開き☆
お汁粉に添えた小さなお皿。
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桜の花のフレーク
塩柚子、そして生姜シロップの時の粒々

お鏡開きの昨日。
簡単に焼いたお餅を入れただけですけれど
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お餅の部分に桜をパラパラしたり
塩柚子を摘んだり
生姜シロップの時の粒々を入れたり
香りを楽しみながらのお汁粉でした。

小さなお鏡の中には
小さな丸いお餅がふたっつ。
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いただきものの播磨屋さんの黒豆のお餅も
焼いて一緒に入れました。

桜の花のフレークは前にカルディで求めて
冷凍庫にストックしてあったもの。
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Everything counts.

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by gaya-san | 2018-01-12 06:53 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆お鏡開きのおしるこ☆
きのうはお鏡開きでした。
サクラの塩漬けと、塩柚子、白菜漬け。
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そして、昨日は成人式でしたね。
昔々、ねーさんは成人式には自分で作ったコートを着て
住んでいた品川区のお式のイベントに一人で行きました。
そのコートのデザインはなんとなく覚えています。
暖かなグレーのモッサで、
いい素材だったので、何年も着ていた、と思います。
コートを作った学生の時は学校に行く費用も生地代も
親に出してもらっていて、今思うと
無理させちゃってごめんなさい、なのですが
そのおかげで、今があります。ありがとう。
振袖を作ってあげるのと、専門学校の費用を出してあげるのと
どちらがいいかという質問に、後者を選んだのだった、
そんな記憶があります。

独立したくて一人住まいをはじめたのは
デザイナーになり、就職して一年経ってからです。
それはそれで、今思うと自分勝手で親不孝な事ですが
家にいてくれた、弟と、妹のおかげで出来た、とも思います。
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by gaya-san | 2016-01-12 14:23 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆お鏡開きに☆ oishii
お鏡開き
ゆで小豆の缶で簡単に。
ちょこっとのせてみたのは、桜の花漬けを冷凍してありましたのを。
今年一年、みんな元気でいられますよう。
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お鏡開き、の
開く、は割ると言う言葉を避けて表現しているもの。

元旦にお雑煮をいただきながら
お汁粉が食べたいな~
と言っていた甥っ子のことを思い出した。

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by gaya-san | 2015-01-11 13:48 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆お餅と餡☆
昨日は鏡開きでした。
ゆで小豆でお汁粉。お気に入りの器で。
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お餅ってなんか特別なもの。
小さい頃のお正月、磯部巻きにしていただく他に
母がこうしてお餅に餡を包んでくれた。
忙しいというのに、お正月には餡もつくってくれていたのだ。

この、大福風手包み餅が好きだった。ぬくもり、を感じるでしょう?
今も好き。時折自分で包みます。
焼きたてを伸ばして餡の居場所を作って包み込む。
手がめちゃめちゃ熱いのにね、よく作ってくれたな~。
だって作るとなったら兄弟3人分。
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そしてね~鏡開きの日に母が作ってくれるゆで小豆が
好きだったのよ~
冷めて静かにあるときの、上澄みが透明で美しくて、
そこをすくって、つまみのみ・・・
父もそれが大好きだったな。

明日は成人の日
成人の日が小正月で、元服式の行われていた
15日に決められていたのは1999年までか。
そうか、改正されてからもう15年も経っているのね。
いまだに、祝日の意味と日にちが頭にインプットされているので
どうも、移動してしまう旗日がまだしっくりきていない私です。
旗日に旗をだしているおうちもほとんど見ないネ。
そして明日が成人式と思っていたら、どうも今日が多いらしい。
ますます、ついていけなくなっているみたい。
自分で作ったグレイのモッサのコートを着ていった
成人式の日をふと、思ってみる。

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by gaya-san | 2014-01-12 19:04 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆鏡開き、おしるこ☆
お鏡開きの日。
餡を冷凍してあったのを溶いて、さっぱり目のお汁粉にしました。
添えてあるのは、
赤カブのお漬物と、小梅と、柚子、おせんべいフレークです。
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おせんべいフレークっていうのは、
お煎餅を細かく割っただけですよ。
でもね、柚子の細切りと一緒に召し上がってみてネ
美味しいのよ。

おまけ。年末に家主さんから、お裾分けのお裾分け、
実はちょっと堅いの・・と、いただいたお赤飯、

ほんとう、けっこう堅めでした
こんな時便利なのは、ちいさなちいさなレンジ用蒸篭。
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残りを少しだけ冷凍してあったのを温めました。
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by gaya-san | 2013-01-11 13:16 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆鏡開き・ゆであずき☆
11日、お鏡開きでした
(京都などでは日が違うようですね)
どうしようかな?冷凍庫の餡でおしるこしようかな?
と思ったけれど、
いただいた小豆が少しだけれどあって
圧力鍋を使ってさっと、ゆであずきにしました。
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お豆はT様からの頂きもの、莢むきを楽しませていただいた小豆です。

小さく切って焼いて、あちこちくっついて、それをまたちぎって入れる。
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ちゃんと健康でいられるように
気をつけましょう~~っと。

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by gaya-san | 2012-01-12 01:18 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆お鏡開き☆
お鏡開きの昨日。
ゆであずきでおしるこ風にして頂きました。
小さい頃、母がちゃーんと小豆から煮て
美味しいのを作ってくれたのを思い出しながら、缶詰ので・・。
あの上澄みの透明なところをすくってそっと飲むのが好きでした。
と、毎年お鏡開きに同じ事を思うのです。
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鏡餅と一緒に置いていたのは、いただいた折鶴。
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今は病の療養中ででおうちにいらっしゃる方と久々にお会いできて、
「左手が動かないんだけれど、デイサービスの日に折ったの。
大変だったの。だからあなたにあげる」ってそうおっしゃって渡して下さった。
ありがとうございます。会えて嬉しかった。大事にします。

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by gaya-san | 2011-01-12 21:12 | 行事・季節の事 | Comments(0)