2019年 11月 12日
☆炊き込み・さば舞茸・たまには素も☆
鯖の炊き込み
鯖、どうかなーと思いましたが
いいのか悪いのか全く鯖を感じなくて
美味しいお出汁の効いた炊き込みご飯でした。
近くのサミットには朝10時に試食コーナーが
OPENします。
試したいものがあればラッキー。
解らないと躊躇ってしまうもの、失敗したくないもの
ありますものね。
素って、あまりおいしくないことが多いので滅多に求めないのだけれど
試食コーナーで美味しかったので、使ってみました。
母にもらった美味しい炊き込みの素も使おう
白いごはんと、両方冷凍するにはスペースが・・と
冷凍庫がいっぱいの時には少し躊躇ったりして
なかなか炊き込みを作るチャンスが・・。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
こんにゃくが入っているので冷凍には適さなかったかも。
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by gaya-san
| 2019-11-12 06:48
| 今日の美味しい
|
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2019年 11月 11日
☆ようこそ新製品・TESCOM 低温コンベクションオーブン☆
オーブントースターを買いました。
ようこそ、新しいオーブントースター
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601
16280yen
色々なものを切り替えたりカードも作ったりした後で
11月末前の楽天の期間限定特典ポイントが6000程あって
さらに300yenのクーポンを獲得してあって
尚且つ、5％還元のあるショップでオンライン注文。
支払ったのは9000yenくらい。
11月22日発売で11月末から順次発送、とあったが
10月31日に予約注文してみたら嬉しいことに11月7日には到着。
最近は箱はそんなに頑丈でなくて
段ボールで補強されて届くのか。
テスコムのこれ、
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601は
発売前だったので私の検索にははじめ、hitしていなくて
低温のは40℃の日立のしかないのよね、という私の言葉に、
「35℃のがあるらしいよ、〇〇さんがtwitterで呟いてた。」
と言う弟の一言によって知ることになった。
（〇〇さんが誰だかは聞き逃した）
実は様々なメーカーのオーブントースターを比較した後、
低温設定出来るもの、ノンフライ、コンベクション
を選択することにしていて、
実はギリギリ前、最終的に検討していたのは
発酵も出来る、40度設定からの
日立のHMO-F100低温コンベクションオーブンでした。
ただ、
幾つかの点で躊躇いつつ購入をせずに検討中のまま保留。
口コミやレビューを見つつ
悩んでいたのは多くの方が
庫内の高さが足りない、と言っていること。
扉と繋がってる２段のステンレス棒が邪魔で
掃除しにくいという意見もあった。
あとは、見た感じ扉のあたり、手前側の構造がごつい。
ひっくり返そうとしたら向こう側に
入れたものが落ちた、と言う書き込みも。
テスコムの新製品
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601
仕様をを見たら
私が悩んでいたすべての事がほぼ解消されている。
高さはそんなに高くなったわけではないけれど
見やすさなどを含め心配は少ない。
すっきりしていて問題なさそう。
取っ手の傾斜によって視覚確認もしやすく、もちやすそう。
買うのを保留していて待ってよかった。
調節つまみは手動風だけれどデジタルです。
奥にストッパーもあります。
上下にヒーターが2本ずつ。
脂落ちするものなどの時にトレイの上に網をセットすることもできる。
網の上に網をセットして2段にすることも出来る。
この時に上の網がどこにも固定されないので置く位置に注意。
2段にした時に
上段網に触れないないギリギリで下段に入れられる物の高さは約2.5センチ
上のヒーターに触れないギリギリで上段に入れられるものの高さは約3.5センチ
その高さを入れて大丈夫、ということでなく、
膨らんだりすることはちゃんと考慮するとして、参考までに。
日立HMO-F100のレビューには
カップケーキが無理とあったのが気になっていた。
セルクルを入れることはないけれど
試しに高さ4.5センチのセルクル、
高さ3.2センチのカップケーキ型と並べて置いてみた。
カップケーキのほうは倍に膨らんでも大丈夫でしょう。
ピザも焼けるくらいなので25センチパイ皿は楽勝です。
さて、新しいものはワクワクです。
さっそく使ってみます。
トーストは自動。その他は都度設定。
それでいい、オートは要らない。
下のほうが上より焼きが甘くなるのは
オーブントースター全般な気がするし、気にならない。
低温の場合だけ12時間までのセットが出来ます。
低温ファンつきで70度、3時間
柿のドライを作ってみました。
干し柿の甘味にさらに加えて柿のいい香り風味
心地よい食感。病みつきになりそうです。
色々楽しみです。
ドライフルーツの時の電気代？
1200w 1分あたり0.55yen？
3時間で99yenくらいかな。
これから使ってみようと思っている方に
少しでも参考になれば。
置き場所によっては外形なんかでも悩みますよね。
脚の位置と間隔とか。
★上下左右の推奨空間は
上方20センチ以上・後方10センチ以上
左右どちらかは10センチ以上で側面片側は開放しておく。
前面は解放
外形寸法には取っ手までが含まれています。
何かご質問あれば測ったりしますヨ～
それがしやすいように、簡単パーツを使います。
★参考になるメーカーサイトと案内サイト色々
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601
プレスリリース
Tessomオンラインショップ
Tessomサイト
NEO低温調理家電 誕生！ 1日7分※しか出番の無かった調理家電が
常時使用できるマルチ家電として活躍
youtube
【最速レビュー】TESCOM 低温コンベクションオーブン
TSF601 を発売前に最速レビューする！
家電.watch
テスコム、35～230℃設定で肉の低温調理もできる「低温コンベクションオーブン」
mer
lifestyle
ヨーグルトもドライフルーツもサラダチキンも！ おうちごはんが楽しくなるトースターがすごい！
価格.comマガジン
1万円台で買える！ ローストビーフやドライフルーツも作れる「低温コンベクションオーブン」
はじめに検討していたほう。
日立サイト
コンベクションオーブントースター（HMO-F100）
コンベクションオーブントースター HMO-F100
Joshin 試用レポート
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
お疲れ様。
今まで使っていたのは老選手。
長く長く働いてくれた、ものすごく昔の物。
パンをトーストするほかに、
ちいさなグラタン風一品を作ったり
お魚や海老をグリルしたりも
けっこう日常の中で活躍していた。
オーブンレンジは別にあるのだけれど
そちらのオーブン機能は
丸鶏を焼く時やケーキやクッキーを焼く時にと言う風に使い分けていた。
何処で求めたのかも、わからない。
自分が持っていたのか一緒にいた人が持っていたのか、
そこさえ思い出せない頃からのずっと昔から。
長い間、おつかれさまでした。
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by gaya-san
| 2019-11-11 09:33
| レシピ★料理
|
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2019年 11月 10日
☆天丼、くす玉、昨日の母との時間☆
昨日は母の所へ
もう自分で行くことは出来ないわ・・と
かなり弱ってしまっていることを実感している母が
残念そうにするのを聞いて、こんど、”おみや”を頼もうと
思っていた、天丼。
前にいろいろ調べて見つけて、母と一緒に行った、
蒲田の”天味さん”
念の為、臨時休業などしていないか前の日に検索。
えっ・・・・・・・・・・・・・・
えええええ
6日前じゃないか・・
また天ぷら屋さん探しの迷子、はじまる。
美味しい天丼探しのそもそもは
好きな天ぷら屋さんがあった事、
それが閉店してしまって、
好きな店を見つけたらまた閉店してまた迷子、という・・。
天ぷら、天丼への思いが深すぎ、好みがはっきりあって
有名店だからいいという訳でも、人気の店だからいいという訳でもない。
はじまりは、
母が昔々仕事していた新橋の老舗、”橋善”
やめてからも食べに行ったりしに行っていたのが
ちょっとご無沙汰しているうちに、ある日行ったら
閉店していた、という事があってショック、ガックリ。
その時は、
病の中、”おみや”を楽しみにしていた父のガッカリも加わった。
その後、私が口コミなどから見つけ出した
根津の”てる井”さんの海老天丼が
とても美味しくて、小さなお店の佇まいが好きで
職人気質のご主人と優しい笑顔の奥様が好きで嬉しかったのだ。
が、
そして次に行こうと思ったら閉店していた。
そこから、何度か色々調べて、
丸の内のお店、愛宕山近くのお店、大森海岸のお店、
どこも、もちろん美味しかったけれど
もう一度行きたい、という事はなかった。
そんな中、蒲田の”天味”さんはもう一度行きたい店だったのと
ご主人がまだそんなに年配の方ではなかったので
閉店するとは思っても見なかった。残念。
実は2度目に出かけた日があって、
午後に時間が取れる日は土曜くらいで、うちから母の所に向かって
それから蒲田まで出かけたら、ランチタイムには間に合っていたけれど
たぶん、仕込みの品切れだったのか、おしまいで、
入れなかったのことで、より、行きたい気持ちがそのままになっていた。
”てる井”さんは老夫婦だったことでの閉店、
母の好きだった海苔巻き専門店の”まるみ”さんも老夫婦だったことでの閉店。
”天味”さんの閉店は意外だった。
ネット上に、5月にはバイトを募集していた記録があったから
急な閉店には、何かご事情があったのでしょう。
で、行くことに決めていて天丼、と決めていたからには
天丼、検索して平和島の”天仲”さんに”おみや”を頼んでみた。
とても気持ちよく引き受けてくださって、取りに行ってから母の所へ。
美味しかったけれど、やはり、好み、と言う店を探すのは難しい。
引き続き探し続ける、の巻。
先日は妹と私と母の3人で玉露を飲んだけれど
昨日は母と二人で。母の好きなこの、うすいうすーーい；；茶器で。
生きているうちに一度あなたと一緒に、
のひとつが玉露。実は父と一緒に、ができなかったこと。
もうひとつ、母がたまに言う、
生きてるうちに（あたりまえだけれど）
貴方と一緒にくす玉が作りたかった。（すでに過去形になってる）
数が要るからね、また、作って次には折り方を忘れるという。
で、段階ごとの折りかけを置いてきた。
これは小さいさんたち複数にちょっと複雑な折り紙を教える時に
私がよく準備しておく方法。
それぞれの段階の見本があると、少しずつ速度が違う
それぞれの子に、見本を示しながら、または自分で見てもらいながら
進めておくことが出来る。
なによりも、自分がうろ覚えでも、安心。
一緒の時にも折って、作りましょうよ。
過去形でなく。
今年は蒔かなかったのよ、ふうせんかずら、と母
だけど、たぶん去年の終わりの種が飛んで、違う鉢に出てきたチビひとつ、
植え替えたらこんなにフウセンも来たのよ。と飾ってあった。
なんだか、いいこと、うれしいこと。
録画しておいてもらった”songs玉置浩二”も観た。
先日、年を加えてからの玉置浩二がとてもいい、と私が話した時に
妹がすごく真剣な表情で、うんうん、と頷いてくれていたのが
嬉しかった。こういう小さなことって
伝え忘れてしまうんだけれど、ちゃんとメモしておこう。
昨日戻ってくるのが遅くなって（母と一緒に居たくて）
（でもトランプも出来てよかった）（勝ってごめん）
（9時間くらいは居られたかな）
戻ってきてダウン。
今日の分のブログの、オーブントースターについての
長い記事を書こうとしていたのに寝る前に用意できなかったので
今日は別のこと、昨日の事を書く。
起きてすべきこと色々をしてからで、またこんな休日モード時間の更新。
ちゃんと前の日に準備すべし。反省。
だらだらと長い記事になりましたが昨日の記録。
と
天丼の事。
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by gaya-san
| 2019-11-10 12:28
| おでかけ・来訪
|
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2019年 11月 09日
☆大事な本・内山興正さんの「折り紙」☆
大事な本。好きな本。
小さい頃に大好きだった折り紙の本、
小さい頃に大好きでしょっちゅう、
区の図書館の分園で借り出していた本。
著者は曹洞宗の僧侶の方、内山 興正さん。
大判の本です。
大人になってからずっと探していたが
見つからず、作者の名前を忘れていて
仏門の方、ということくらいしか記憶になくて
なかなか検索も難しく・・・。
でも何度か思い出すたびに検索して
ある時、作者の見当がついてついに、発見。
そして検索を時折していたら
Amazonで中古本を発見
希少な本なのでお値段も張ったのですが
そこは何とかと、注文するも、なんと、
全く別の、それも、雑誌！が送られてきて
問い合わせると求めている本はないとの事。
間違ったものが発送されてきたようで、返品。
Amazonには時折そういう妙なことがあるらしい。
その後、図書館で見つけて
借りてきて少し楽しんだ後
2年前くらいに再びネットに中古本で出ていたのに巡り合えて
今度は手に入れる。めでたし。
今はちゃんと手元にあります。
大事にしています。
折り紙が、単純なものだけでなくて
様々な複雑な形を作り出すことに感動した本。
＿＿＿＿ ＿＿＿＿
この記事で書いている、本のこと。
↓
☆折紙の箸置き、春色☆
↓
記事内より
↓
折り紙は小さい頃から好きで、時折、忙しさの合間に楽しみたくなる。
小さい頃に図書館で借りてきていた、折り紙の本がとても欲しい。
せめて、見たい・・
すごく、大きくて、精密なスケッチがあって
蟹や、動物や、そして仏像まで色々。
本はいつでも会えると思っていてはダメ、という教訓。
あらゆる方向から検索しても見つからない。
でも、でも、いつかきっと調べあてる・・・
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
たまたま、この折り紙の本について書こうとしていたところへ
FBで友人が
”哲学する宗教”内山興正老師の思索をめぐって
と言う書について書いていた。→ ☆
一度発見するとこうして何度も出会う。
書から多様な方向へ繋がっていくことは多い。
きっかけに恵まれて世界がまた、広がっていく。
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by gaya-san
| 2019-11-09 10:32
| 本
|
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2019年 11月 08日
☆銀杏を電子レンジ・の前に☆
銀杏
家主さんからの頂き物
金床と金槌の出番
封筒に入れて電子レンジで1分
そのやり方で簡単、と言われるけれど
そのままですると、たまに爆発個体が出来る。
音も怖い。
金槌で、殻の筋のラインの部分をコンッっと叩いて
きれいに割れの隙間を作ります。
煎る時もそうしますよね。
それから、封筒に入れてレンジにかけると、確実にきれいにいきます。
出来上がり。
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by gaya-san
| 2019-11-08 07:00
| 今日の美味しい
|
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2019年 11月 07日
☆ロックミシンテーブルのライト☆
クリップデスクライト、新入りさん。
アトリエのロックミシンは
ペガサス、というメーカーの逆輸入品で
工業用ロックミシン。
専用テーブルにセットされている。
細かい作業には、近い場所の明かりが必要なので
ゼットライトをテーブル部分に取り付けて使っていた。
そのゼットライト、だいぶ古くなって、
どこか傷むと直し、それの繰り返し。
傘が、がたつくようになって、ワイヤーで修理、
最後にはスイッチである上のつまみが回せなくなって
色々試みて修理して使っていたのがとうとう、回せなくなった。
なので、コンセントで抜き差し。、
時間との戦いの中での仕事中にはそれが面倒だった。
定価ではけっこうなプライス。
使えるものではあるので後回し、
しばらく我慢で頑張っていたが、
今回、バザーで800yen。
アーム型でクランプ取り付け式のテーブルライト、
いいのを見つけたのでやっと、今までのは引退、という訳。
よかった。電球（蛍光灯）はちゃんと新しいのを求めました。
1000yenちょっと。
（電球代より本体は安く手に入れたわけだ）
これから、よろしく、新しいライトさん。
着々と整理入れ替えが出来ていきます。
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by gaya-san
| 2019-11-07 06:55
| アトリエ紹介☆お仕事
|
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