☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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☆久々のポテトでランチ・ハッシュドブラウン☆
おじゃがが頂き物でたくさんあって
では!と久々にハッシュドブラウン。
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好き。
塩、胡椒、ナツメグ・・と
調味料を加える時に
少し、スキンミルクも入れました。
やさしい味になりますよ~。

お昼ご飯として美味しくいただきました。
これは保存すると美味しくなくなりますものね。

スライサーでの千切りは
もちもちといい感じに仕上がります。
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Want to come with me?

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# by gaya-san | 2018-08-19 07:08 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ホテルグランドニッコー。母のバースデー☆
母のバースデーは8.17
一日前に行って昨日戻ってきました。
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キュートなカードと
持っていけなかったけれど

なにかゆったりした時間、作れるといいなと
お昼前に
母が一番好きなチーズケーキのあるお台場のホテルへ。
グランドニッコー東京 台場

高輪のホテルパシフィックも
品川のウィングもなくなってしまって
お台場に行かないと食べる&求めるが
出来なくなったチーズケーキ。
母も妹もここのチーズケーキが一番好き。

けれどお台場は母には行きにくいので
時折、「行きたいんだけれど一人では・・」
とつぶやいていたのを思い出し、
では、と誘ってみました。

品川駅や田町駅から企業が合同で出している
レインボーバスというのがあり
それだとホテルの入り口前まで行けるので
距離を歩けない母の足でも安心。
今回は品川駅から。

グランドニッコーではチーズケーキ
2か所でいただけます。どちらも2Fにあたる位置。

グランドニッコー敷地内、別棟の
Bakery & Pastry Shop
ゆりかもめお台場駅を出てすぐのところにあります。
チーズケーキもある、軽食、パンもある。
テイクアウトもイートインも可。
ロビーカフェでも頂けるチーズケーキ。
どちらでいただくか悩んで
聴覚が弱くなっている母と筆記で話していたら
ショップの方が空いていますから、と席を進めて下さる。
チーズケーキをいただくのはロビーカフェにしたけれど
パンも求めたいのであとで戻ってきます。と伝えて移動。

ここでシーフードスパゲティーと
チーズケーキ+コーヒー。
明るい伸びやかなスペースで
静かで優雅な時間が過ごせました。
頂き終わった後
母が一言
「食べたばかりだけれど
チーズケーキ、買って行きましょうか」
明日はないかもしれぬ、という思いもあってね、とね。

帰りに再び寄ったら「お待ちしてました^^」と
迎えてくださり、チーズケーキへの思い入れも聞いてくださり
名刺までいただいてしまいました。
木内秀行さま、ご親切にありがとうございました。
ホテルマンはほんとうに気持ち良くて嬉しい。
チーズケーキと共に求めてきたシトロンのパン。
フォルムがかわいい。
母はレモンの味が好き。

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このチーズケーキについて&
今はないホテルパシフィックについてはこちらの記事に詳しく。

夜はちらしずし、鶏のハム風、エビ。
バースデー当日の朝には妹からの荷物が届く。
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レモンのバームクーヘン・治一郎
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私も一緒に美味しくいただきました。
妹、母のレモン好き、わかってくれてる。

アッシュコンセプトのkaze guru maも喜んでましたよ~
母上~これマグネットになっているらしい
(私信)
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I would like to come, but I can't.

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# by gaya-san | 2018-08-18 10:09 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆暑さは苦手な、ユキノシタ☆
この場所は日陰で、ちょうどよい環境で、
毎年なんとか夏も越してきたユキノシタですが
今年の夏は暑すぎてユキノシタさんたちには試練の季節になりました。
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枯れないといいけど・・と思うくらい、ぐったり。
とくに古い株がぐったり。

今いろいろにはいじれないので暑さが少し落ち着いて
秋に入ったら鉢の土を入れ替えてあげようか・・・。

それまで頑張れる~?
日々心配で覗いています。

I remember it like it was yesterday

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# by gaya-san | 2018-08-17 09:09 | ガジャの植物たち | Comments(0)
  
☆ちらしずし・母のバースデーに☆
明日が母のバースデー。
今日早めに行って明日戻ってきます。

錦糸卵を作る。
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酢ばすを作る、前々日。
ささがき牛蒡のきんぴらを作る、前日。
シイタケの含め煮、前日。
ガリ自家製ストック、入れる分取り分けて置く。
油揚げは今回はこれ使います。
カラッとしてるの。
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細かくカットしました。
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母のバースデー用にちらし寿司
あわせ酢も前の日に用意しておきます。

飯台も前の日に出しておきます。
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最近は時間が細切れなので
ちらしを作るときはいつもこんなふう。
少しずつの仕込み。

ご飯は今日起きる時間に合わせてタイマー炊き。
すし飯できました。
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具を混ぜますよ~
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最後に煎りゴマ混ぜましたよ。
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持っていけるようにパック。
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懐かしい器にも装ってみます。
ね、母上。
小さいころ、海苔巻き、いなりずし、ちらしなどは
この器に盛られていた。
父の母親がもっていたもの。
持っていけないけれどせめてここで写真で。
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鶏ムネ肉の湯煎蒸し(ハム風)
ふっくらしっとり。
出来上がってすぐ頂くのでなければ
冷めた後、湯煎した時のラップのまま
冷蔵庫で寝かせると旨味が安定します。
昨日作って今朝ラップをはずしたところ。
新たにラップして持っていきます。
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柔らかすぎて切り口が(包丁研いでない・・)
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メモ
持っていくもの。
冷凍庫から茄子のグリル、トマトソースのと味噌の。
生昆布のやわらか煮昆布。
なす味噌。

毎年こちらのパワーも下降している。
今年は食べ物以外には何も作れなかった。

「一緒に過ごす時間」をプレゼントとさせてねー、という甘え。

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100ワットの恋人      /    鈴木 茂

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# by gaya-san | 2018-08-16 08:40 | 行事・季節の事 | Comments(0)
  
☆バナナミルクと桃ミルク☆
夏のお買い得フルーツ。
桃とバナナはすぐに傷んでしまいますでしょ?

熟しすぎやちょっと傷んだ部分ありのものなど
八百屋さんの店先に
優しい価格で置かれる事も多いです。

オリゴ糖をまぶして白ワインを少し。
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冷蔵庫に、時折パクパク用を入れたら
すぐ頂かない分は冷凍ストックしておきます。

バナナミルクと桃ミルク用。
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熟し加減が進んでいるほうがいいくらいなので
桃とバナナは嬉しいストック。

ピュレにしてしまわなかったのは
空気に触れる部分が少ないほうがいいから。

取り出してバーミックスでブーン。
いつでも美味しいバナナミルクや桃ミルク

夏には、やさしく美味しいドリンクです。
暑さの中の元気の足しになってくれます。
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バナナジュース(バナナミルク)は
父が病に倒れてからさいごまで、
毎朝母の作るのを楽しみにしていたドリンク。

飲むたびに 作るたびに
その事思い出してちょっと切ないのだけれど
それでも、それだけ、
元気になるありがたーい、ドリンクなのよね、
そう考えて夏の味方にしてしまいましょう。

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ウッドペッカー      /     鈴木 茂

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# by gaya-san | 2018-08-15 06:43 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆すりおろし野菜が旨味のもと・パスタアラビアータ☆
トマトソースのパスタ
アラビアータ
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すりおろしお野菜が美味しさの決め手。
ニンニク少し、ナス、
トマト、ボロニアソーセージ
オリーブオイルで炒めます。
+赤唐辛子すこし~

玉ねぎ、ニンジン
それぞれすりおろして、加え、
さらによく、炒めます。

トマトピュレ、トマトケチャップ、コンソメキューブ
ソース、醤油、胡椒、ナツメグ、オールスパイス
などなど、味を調整。
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パスタを茹でて絡めるだけ。
夏も、美味しいパスタ
いただきましょ。

Full speed ahead!

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夕焼け波止場    /    鈴木 茂

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# by gaya-san | 2018-08-14 06:48 | 今日の美味しい | Comments(0)