ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

☆ボタンで・小さな遊びのかぎ針編み☆

前にお見せした、リングのくるみこみ。

↓

☆小さなリングのくるみこみ☆

くるんでいくのは楽しいけれど

そのくるんだ丸いラインの中に針を差し込んで

ぎっっしりにしていくドーセットボタンは

そんなに好きじゃない。

でもそうだ、ボタンの穴からあちこちに糸を

渡すのは楽しいかも。

ボタンは２つ、4つと穴があるので

リングとはまた違う楽しみ方が出来ますね。

でもぎっしりじゃなく、

なんとなくボタンも生きて周りの編み編みも生きて

くらいの感じ。

使いどころのなさそうなボタンも生かせそう。

地味なグレーや紺のボタンにこんな糸を合わせたりもいいかな

もっと遊んでみましょう。

Our goal is to have fun together.

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☆ちゃんこ鍋いろいろ入れて温まる☆

温まろう。お鍋

最近2回ほど続けてちゃんこ風鍋に。

2回目は昨日。

1度目はキャベツ、人参、ネギ

干しシイタケ、しらたき、お豆腐

そして冷凍庫にストックしていた鶏団子と

下ごしらえ済み柔らかなムネ肉

あとでお揚げとおうどんもプラス。
揚げ玉もプラス。

鍋はいつも自分で味付けするのですが

味の付いた鍋の素のようなのを

はじめて使ってみた。

結構美味しかった。

これはまた求めてみようかな。

2度目はキャベツ、人参、おネギ、

大根、ジャガイモ、生シイタケ、昆布

冷凍ストックのムネ肉と
豚ソテー肉（冷凍庫に残り保存していたもの）

お揚げ、はるさめ。

あとでお餅をプラス。

（このお皿の真ん中に具材に隠れてお餅一個入ってる）

しっかり栄養、温まれ、と思うので

何でも入れていきます。

そういえばずいぶん前に行ったことのある

中野の小さなちゃんこ屋さんの鍋は

味噌味だと白菜、醤油味だとキャベツだった気がする。

ちゃんこ力士・二子竜

青森の方で馬刺しやしめ鯖も美味しかった店。

まだあるかな？行きたいな。

今回私がキャベツにしているのは

最近白菜を在庫していないことが多いから。

あるもので！！

どちらかと言えばキャベツのほうの栄養を求めている。

白菜とキャベツ両方ストックするのは

我が冷蔵庫ではちょっと辛い。

ずっと前に妹宅に行ったときに、

妹が作ってくれた比内地鶏スープでの鍋も美味しかった。

ハスのすりおろし鶏団子と、しらたきとお豆腐と

おネギとあと、きりたんぽが入ってた。

昨日はずっとずっと

三宅由佳莉さんのうた声を聴きつつ色々作業。

風邪気味で声が出ない中、

心地よい歌を聴きつつ

自然に胸を開いた呼吸が出来て

身体はとても喜んでいた感じ。

The sunshine feels nice.

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☆鶏ムネ肉・ソテー＆ハム風蒸し鶏・ふっくら柔らか☆

★鶏ムネ肉のソテー

この日の仕込みの鶏肉 を翌日に調理

砂糖と塩での下ごしらえ寝かせ後、

さらにオリーブオイルに漬け込んであった鶏肉に

小麦粉をまぶしてスパイスしてのソテー。

小麦粉をまぶすのには、さっそく

これ、使いました。出番！

ふんわりしっとりジューシーで深みのある味わい。

素敵ソテーです。

前日からの仕込みで手がかかると言えばそうですが

色々仕込みデーになりがちな

買い物した日には砂糖塩してジップロックに入れるだけ、

なので、どちらかと言えば気軽です。

★ムネ肉蒸し鶏のハム風・塩柚子風味

2枚求めたムネ肉の塊のほうは巻いて蒸し鶏のハム風に。

母の好きな市販のレモン風味のサラダチキン

ひとつ分けてもらったことがあって美味しかったので

今回はちょっと塩柚子をまぶして作ってみました。

しっとり。

今日は時計の音で目覚めて、6：35だったので、

う・寝坊？

ハッとして、すぐに、あ、日曜だった、と気づきました。

一昨日くらいから少し風邪気味なので時計は

いつもより30分遅い時間にセットしていたんでした。

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☆ひめのつき・マーマレード☆

”ひめのつき”

優しい味のマーマレード。

少しだけお湯を加えて柚子茶のようにして頂いても

温まりますね。

先日むいた時に皮を刻み、ワタも袋も、

冷凍ストックしてある。

更に一つ分くらいの皮を刻んで

薄皮をはずして実を準備。

ペクチン液用のストックにも

新たなものを加えて。あく抜き一度茹でこぼした皮と身を合わせて

砂糖をまぶして

固まりすぎないよう、さらっと仕上げています。

ママレード系は手間がそこそこかかって

作るタイミングを上手にする必要があります。

のどに優しいもの、

心にあたたかなもの、傍に置きましょう。

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☆毛糸・編み糸の整理☆

毛糸と毛糸の組み合わせをしたいときや

ちょうどいい色を探すとき

たくさんの毛糸、
主なものだけでも

一目でわかるようにしたくて整理中です。

数の多い白系は2箱くらいに

紺系はひと箱に

混ざり糸がひと箱

変わり糸がひと箱

アクリル毛糸が2箱

毛糸のサンプルと編みメモでひと箱

多めにある毛糸をまとめたのが2箱

そんな風に、もうすでに毛糸の箱は

たくさんあるのだけれど

大きな大きな布の袋に

ざっと分けて詰め込まれていたのを整頓。

探すときにその都度大変なのを何とかしたい。

分類されていなかった毛糸、編み糸

今回の整理でまたたくさんの箱が増えました。

段染めの糸

これは細めの毛糸

太めの糸

並太タイプ

プードル風やモヘアやモコモコ

完全モコモココこケバケバネップヤーンや枝状の手を出した変わり糸

などなど、などなど・・

まだまだ分類できていないのがたくさん。

箱はここで終了。

でも、これで少し探しやすくなる。

置き場所も問考えたい。

傍にあってほしいものがたくさん。

徐々にアトリエ全体を動きやすく片付けていきます。

私が便利に使っているのを知っていて

母がまた、少しずつ買いだめてくれていたボックスです。

You came to cheer me up?

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☆柔らか・牛スジのトマトワイン煮込み☆

牛スジのトマトワイン煮込み

牛スジと鶏ムネ肉がお買い得価格でしたので、

仕込みデー。

牛スジは一度茹でこぼしたあと、

圧力鍋で下ごしらえの煮込み。

その間に他の仕込み。

鶏ムネは砂糖、次に塩を揉みこんで

ジップロックに入れて冷蔵庫。

明日蒸し鶏のハム風と冷凍ストックにします。

圧力鍋で粗熱が取れるのを待つ間に

野菜をカット。

人参、玉ねぎ、椎茸、ニンニク。

冷凍庫から先日仕込んでおいたセロリも

少し加えることにしました。

ニンニク、野菜と入れて炒めます。

そしてトマト＆人参おろし＆玉ねぎおろしを

よく炒めて塩コンソメで薄味をしたストック、

昨日の記事でお見せしたのも

出番がさっそく出来ました。

↓

☆調理用ストック・トマト人参玉葱☆

冷ました牛筋は薄めにスライスしてプラス。

トマト缶と冷凍庫にあったトマトピュレも加えて。

スパイス、ソース、醤油、ワイン。

あと色々。

お肉によく味が染みた頃に

キドニービーンズの缶も加えて

少しまた煮込んで仕上げます。

牛スジのトマトワイン煮込み。

シンプルだけれど美味しく出来上がり。

煮込んでいる間に”ひめのつき”のママレードの

仕込みもしました。
（美味しかったのでもう一度購入）

合間にはバターをカットして置いたり

塩や砂糖の瓶への補充もしたり、

キッチンスペースに長くいる日は

色々普段の時間節約のための事もします。

I have stuff to do.

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