☆手羽先煮込み簡単レシピ☆

手羽先のトマト煮込みから手羽先カレーへの変身。
友人が自分の服を作る為に、アトリエに遊びに来た日のメニューです。

手羽先に骨に添ってちょこっと切り込み。
お酒をまぶし、しばらくオリーブオイルと馴染ませておきます。

両面をフライパンで焼き色がつくまでソテー。玉葱の摩り下ろしもフライパンで炒めたら一緒にして、
トマト缶と一緒に手羽先を煮込みます。
コンソメと、赤ワイン、ケチャップ少々、ソース、醤油少々友人がおすそ分け～
と持ってきてくれた、新玉葱と新ジャガも入れました。
煮込んだら一度蓋をして冷ましておくと、よ～く味が染みますよ。
味は冷めるときにしみこむんです。

トマト煮込みで楽しんだ翌日はカレー粉を入れて味を調えます。
大豆も加えて、栄養たっぷり手羽先カレーです。

料理は今日作りたいものを考えて買い物するのでなくて
お買い得だった物から、作るものを考えるといいですネ。
お得なプライスだったのが手羽先・・と言う訳です。

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