☆レシピ！簡単もちもちヨーグルトマフィン☆

【簡単レシピ・ヨーグルトマフィン】ふんわりちょっぴりもっちもち　　　　★準備★

　　　　☆卵2個　を冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
　　卵は箸を容器のそこから放さずにかき混ぜて、よく溶いておくといい。
　　　　　　よく溶いておくと、砂糖とちゃんと混ざりやすい。
　　　　☆秤の上にペーパーを乗せて粉ふるい器を置き
　　　　　　そこに小麦粉130ｇ　を計り入れます。
　　　　　　ベーキングパウダー小匙1　も入れます。
　　　　☆オーブンを190℃に予熱
　　　　　　（扉を開けると下がる分を見越し10℃高め）
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①大きめボウルに
　マーガリン30ｇを入れ、クリーム状になるまで常温に置きます。
　（湯煎などにかけてもいいですが
　あくまでクリーム状にする程度、透明に溶かさないよう）

+プラス　　砂糖50ｇで　泡だて器で掻きたて、(しっかり出来るならしゃもじなどでもOK)
こんな感じに白っぽくもったりと、なりますよ***追記画像追加2010.5.13
+プラス　　卵2個分で　　更に掻きたて
+プラス　　ヨーグルト100ｇでよ～く混ぜます。
**ラム酒付けレーズンや胡桃のみじんを入れたいときはここで入れます
　　（大匙1くらいかな）
**スキム粉ミルクなどを入れるときもここで入れます
　　（大匙1～2）
+プラス　　バニラエッセンス少々、混ぜます。②粉ふるい器に測ってあった粉を
　高めの位置から振り入れた後、
　全体が平均に混ざるようにしゃもじなどで混ぜます。
　　　　　　　混ぜ方って、たまに、サクッと混ぜると書いてあるのを見て
　　　　　　　混ぜ足らないままにしてしまう方が居ます。
　　　　　　　こねてしまわぬように・・というくらいの意味ですネ。
　　　　　　　手早く、ちゃんと混ぜる事は必要です。③型にスプーンで入れていきます。
　　　　　　　☆私が使っているのはマドレーヌ型に
　　　　　　　　　９号のアルミカップを重ねたもの
　　　　　　　　　その場合簡単に剥けるので
　　　　　　　　　油は塗らなくて大丈夫
　　　　　　　　　この場合で８個分。
　　　　　　　　　マフィンの紙型でもいいですネ

④180℃のオーブンで、20～25分焼きます。
⑤通気のいい台に乗せて冷まします。ホカホカのうちに
どうしても一つ頂いてしまいます。美味しい。
半分にカットしてパッチン袋に入れて冷凍保存も少しします。
すぐに解凍しますし、オーブントースターで温めれば焼きたての感じ。

【材料のまとめ】
マーガリンorバター　30ｇ
砂糖　50ｇ
卵　2個
ヨーグルト　100ｇ
薄力粉　130ｇ
（または薄力粉80ｇ+強力粉50ｇ）
（強力粉が入るほうがちょっとモチモチ加減が増加します）
ベーキングパウダー　小匙1
バニラエッセンス
こちらの記事にも写真が色々→　☆ホカホカマフィン☆

☆簡単にお菓子やケーキを焼く時の
ささっと進める為の私流の準備方法があります。
●一つはお粉は秤に紙を敷いて粉ふるい器に計り入れ、スタンバイ。
　混ぜる時にふるい入れます。
（雑誌などから取っておいたＡ4大くらいのペーパーをストックしてます）

●もう一つは初めから全部を入れたときの容量を考えて
　少し大きめのボウルを使い、
　どんどん材料を計り足していく事。
　余分な洗い物を出しませんよ～。

【ただいまのBGM】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　I believe　　　　　　　　/　　　　　　　絢香

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