☆簡単レシピ・フライパンでしぎ焼き風ナス☆

柔らかナス
美味しそうでしょう？
濃すぎる味噌ダレはあとでのどが渇いて苦手です。
中まで美味しくてさわやかな味にしました。
作り方、行きますよ～

レシピ【ナスのフライパンで・しぎ焼き風】
①ナスは縦半分に切って斜め網の目に切り込み、
（周囲との間を少し切り残し）←細かく離れてみじん切り風になったりしない為ネ
周囲も一周軽く切り込み、塩水に5分程漬けて置き、水切りします。

②その間にタレを作りましょう
調味料を良く混ぜて置くだけです。
砂糖大匙1　　酒大匙1　　黒酢大匙1　　味噌大匙2
豆鼓醤小匙1　　タマネギベース小匙1　　←この二つあたりはお好みで。あなたのレシピでどうぞ。③フライパンを熱し、オリーブオイル。大匙3くらい。
オイルが温まってなじんだら、切り目を下において、
はじめ強火、のち中火で焼き目がつくくらいに焼きます。
程よい焼き色が付いたら返しましょう。

④タレを塗って少しの間蓋をして中火弱で蒸らします。
（手前がタレを塗ったほう。これから少しの間蓋をします。）
できあがり。

先日頂いたお野菜の中のナス
20センチくらいはある大きなナスです。
米ナスとも水ナスとも違う、柔らかいナス。
そう書いてくださったように、ほんとうに柔らかで美味しいので、
丸ごと頂きたく、作りました。

あまりに美味しいので
半分カットを一人で二つ、つまり、丸ごと一つだってあっという間にパクパク。
柔らかで、ジューシーで、くどくなくて、美味しいメニューです。

大きなナスで是非お試しくださいな。

実はこれ・・美味しくて二日連続で作って、
大きなナスなのにパクパク頂きました。

【ただいまのBGM】
　　　　　　　　　　　　　君は太陽　　　　　　　　/　　　　　　　　　 スピッツ

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