☆レシピ・サクサク！ジンジャークッキー☆ : ガジャのねーさんの空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

2009年 08月 29日

☆レシピ・サクサク！ジンジャークッキー☆

サクサクッ　たのしい、おいしい　お星さま。
ナチュラルなジンジャークッキーです。

ジンジャーやスパイスは表面に出ずに何気ない深味になっていて
それが食べ始めるとやめられなくなる秘密。
いきますよ～～作りますか？

簡単レシピ【サクサクなジンジャークッキー】
①バター（マーガリンでok)100ｇ室温で柔らかくします。
②砂糖70ｇを加えて、白くもったりするまでよ～くかきたてます。
（しゃもじでいいけど、泡だて器でも）

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③ショウガの絞り汁を大匙2・シナモン大匙1
↓これはなかったら省略
ナツメグ・クローブ少々（振りかけるくらい）を加えて混ぜます。

④薄力粉150ｇをふるいいれます。
しゃもじなどを使って、混ぜます。
こねないように、でもしっかり混ざるようにします。
丸くまとめて、平たくして、ラップに包んで冷蔵庫で１時間寝かせます。

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**オーブン190度に余熱　　（ドアを開けて冷めるぶん１度高めに余熱）

⑤クッキングペーパーの上に平たく　のして（５ミリか6ミリくらいネ）
型で抜きます。型に粉をつけるとはずれやすくていいですヨ。
⑥クッキングパーパーを敷いた天板に少し間を開けて並べます。
⑦余熱してあったオーブン、温度を180度に設定して13分から15分焼きます。
　　　（うちの天板は丸くて内径直径約26cm・これでこの分量だと3回に分けて焼きました）
　　　（これは3回目。1回目と2回目はもう少しきちんとつめていて個数多めです）
　　　（真中のまぁるいのは型抜きした最後の残り～）

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⑧焼けたら網の上でしっかり冷まします。

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さぁ、どうぞ。お客様なら、こんな感じ。

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しけらないように、瓶に入れておきました。

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途中でどんどん減っていますし、今も減り続けています。

瓶に手を入れると乾燥して居るせいかひんやりします。

星の形で焼きましたけれど。お好きな形でどうぞ。
タネが柔らかめなので細い所のあるのや、複雑な形はやめて、
シンプルなので焼くのがいいかもしれません。
焼く前にあまりこねくり回すと堅くなってしまいます。

だいぶ涼しい時間も増えました。
オーブン使って美味しいクッキーいかがですか？
オリジナルクッキーを食べ始めてしまうと、市販のじゃ物足りない、なぁんて言う事も。

おまけ。
何度も使えるクッキングシートはクッキー用はこんな風にカットしてます。