☆黒豆からスタート☆

毎年、黒豆は28日からスタートします。
これがおせち料理作りのはじまり。
今年の豆はどうかな？広げると解る。悪くはないけれど、粒が揃っていない。これ、昨年の豆の写真。破れがめちゃめちゃ多くて昨年のがあまりにひどかったので、
今年は電話でメーカーに尋ねてみました。
やはり昨年は今までにないくらいの不作で、破れ豆多し・・・だったそうです。

釘と鉄も準備。洗って破れのを取り除きます。3つくらい除けただけ。漬け汁にはもう、調味料が入っています。
お豆を漬けて29日に煮始めます。（もう今日ですが・・仮眠してからね）

おせちは、早く作りすぎてももたないし、待ちすぎるとぎりぎりまで大変。
23日くらいから買い物、掃除、洗濯、仕事、年賀状などなど、
段取りを考えて、どんどんこなしながらの年末です。

でもね、今年はもうあまり、頑張り過ぎないということに、した・・・・つもりだった。
その分、商品製作と仕事にまわそうと・・・。
だから
煮物と、黒豆、きんかんくらいにしておこうと思って。

でも
家主さんから安納芋をいただいた・・（きんとんにステキ）
一度目の買い物で値が張るのでやめようと思ったら安いのを発見（サトイモ）
頂き物の昆布が薄めのいい感じだった（昆布巻き？）
うーむ
昨年も実は・・同じように言いながら例年より種類を作った。
気をつけようっと。

煮物用の鶏団子はもう作って冷凍済み。
ホウレンソウも茹でて冷凍済み。これ、寒ちぢみホウレンソウ。甘いの。冬限定
【ただいまのBGM】
明日へ向かう帰り道　　　　　　/　　　　いきものがかり　

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