☆ちゃちゃっと海苔巻つくり・節分☆

昨日が節分、今日は立春ですが、
節分の夜、また雪がちらついた、東京です。暦は春でも寒い寒い。
鬼は外～～おにはそと～ふくは～～～うち。お茶に入れていただく豆の数が年の数で、だんだん増えていくのは、
年を加えたら、よりちゃんと良質の栄養素を摂りなさいよと､
言う事で、理に適って居るのかもしれませんね。

昨年は母を呼んで一緒に「まるみ」さん　の海苔巻を買いましたが
今年はちょっとあわただしくて、母の顔は昨日、ギフトショーの帰りに見てきました。
さて、海苔巻はどうしよう・・
1人分だけれど、作ってしまおう。
材料をチェックするけれど、干瓢は、なし。干し椎茸はひとつ残っているっきり。
でも冷凍庫にほうれん草と油揚げがある。
充分充分、干瓢はなくても、干し椎茸と油揚げをささっと煮る。忙しいので卵は､紅生姜入りでさっと焼いただけ冷凍庫から海老と烏賊を少し。お酒を入れてさっと湯がく。寿司飯を炊いて、具をたっぷりちょい太巻き寿司飯を作る時の食欲をそそる香り。海苔を巻いた時の美味しい匂い。
自分で作る酢飯で、海苔巻やお寿司は本当に美味しい。
合わせ酢の分量、混ぜ方、扇ぎ方のタイミングも大事大事。

卵焼き以外は全部冷凍庫に小分けしてあった物で間に合った。
頼もしい素材保管冷凍庫～～。
海苔巻、作ってよかった、おいしゅう～～ございました。
また一年、みなさん、自分なりの元気で、いきましょう　ネ。

【ただいまのBGM】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戻れない明日 　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　aiko

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