☆春の緑・香りのてんぷら☆

先日いただいた山菜たちは、まずはてんぷらに。
蓬もうど菜とふきのとうも一緒に。大好きな人参のてんぷらも、タアサイも少し。てんぷらいっぱい揚げてどうするの？
大丈夫。翌日の自分のお弁当を楽しんだりもするし、
こんな風な楽しみ方もありますヨ。
お椀に入れた、ふきのとう＆うど菜てんぷらに味噌汁を注ぎます。てんぷらを揚げたら、揚げ玉も作って冷凍庫に保存しておきます。お蕎麦やおうどんに楽しいお供。

葉っぱのてんぷらは、ゆるめのタネ。
さくっと仕上がるように、上新粉を少々プラス。
はじめに粉を付けておいてからタネにさっとつけて
中温170℃くらいで揚げますよ～。

たまにしかしないけれど、てんぷら、いいですネ。
春の香り、送ってくださった方のおかげ～～。ごちそうさまでした。
お見せするのがだいぶ遅くなっちゃった。

【ただいまのBGM】
　　　　　ONE WAY LOVE 　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　西野カナ
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