☆ルゥを使うカレーのレシピ+ハッシュドブラウン☆

【今日は、ルゥを使ってのカレーのレシピ】
いつもは、カレーを作るときは市販のルゥは使わずに、スパイスで作ります。
でも、たま～に、カレールゥを使ったのが頂きたくなる。
久々にルゥを使ったカレー。

そして、いつもルゥで作るカレーを作るときに思い浮かべるのは
小さい頃に作ってもらったお野菜サイコロカットのカレー。
人参ピーマン玉葱おじゃが、みんな小さなサイコロ
きっと、どのお皿にもちゃんとどの野菜も入ってしっかり栄養を摂れるようにだったんだろうなぁ

と言う事で今回は人参玉葱はサイコロカットです。にんにくは粗いみじんお肉はロース肉を小さめにカットお酒をまぶしておく
★さて、今日の楽しいポイントは、ポテト。
普段のカレーにはポテトは入れないんですが、ルゥで作るカレーですし、
たまには入れてみましょう。
でも、普通にじゃなくて、ちょっと楽しそうな事を思いついたというわけで・・・・・。
まず、ハッシュドブラウンを作っておきましょう→　☆レシピ★ハッシュド・ブラウン・ポテト☆

さぁ。カレー。
フライパンにオリーブオイル。ニンニクと肉を炒めます。塩も入れて炒めます炒めたら皿によけておき、こんどは、玉葱を炒めて（よ～～く炒めますよ）玉葱を皿によけておき、こんどは人参を炒めて（椎茸も少し入れてしまいましょ）
あーー画像がぶれてる目がおかしくなるさて、全部一緒にして更に炒めましょコンソメ、カレースパイスを少し入れて塩も少し足して炒めます。
白ワイン少々も加えますここでしっかり下味がついている方が美味しいです。
さぁ鍋に移します。水を加えて、煮立ったら火を弱めて灰汁取り。火を止めてカレールゥを入れます。今回使ったのはこれ。
コクがあって仕上がりの味が好き。ここはお好きなのをお使いくださいませ。
（こくまろ・・はみんなおいしいと言うけれど好みじゃなかった。）弱めの中火にかけて
（かきまわすと焦げやすいですよ）煮ます。
今回加えた、隠し味は、
玉葱ドレッシング、醤油、ソース、インスタントコーヒー、ココア、
なつみかんのマーマレード（チャツネのかわり）などなど
さぁできあがり。
さてさて、ここで、ハッシュドブラウン登場、
5センチ角くらいの大きさで、鍋に入れます。
少し煮ているうちにほぐれ気味になってきます。
ハッシュドブラウンになったときのモッチリ感がちゃんと残るので
たらたらしたおじゃがにならない・・と言うわけ。
ほぐれ具合は、全部ほぐしてしまっても形を少し残してもお好みで。

いっただきま～～っす。
美味しいですよ～～カレーのスパイシーな香りって誘われますよね。

材料と、量の参考（おおよそ）
人参小さ目3本　　/　　　玉葱3個　　　/　　　椎茸5個　　　/　　　
ニンニク栗くらいの大きさ　　　/　　　豚ロース肉200ｇ　　　/　　　ルゥ7/10個（ハウスプライム）　
ハッシュドブラウン→ジャガイモ3個（塩コショウ適宜）

オリーブオイル大匙2　　/　　塩大匙2　　　/　　　　水1300ｃｃ　　
↓だいたいです・・はかってない　　
醤油大匙1、ソース大匙2、
カレースパイス（オリジナル）大匙1←なくてもOK普通のカレー粉でもOK
コンソメ顆粒小匙1、玉葱ドレッシング大匙3　　
インスタントコーヒー小匙1、ココア小匙1、マーマレード大匙2

カレーの作り方など、適当にで、ルゥを使えばそこそこ同じ？
でも、作り方で、やはり全然違います。ということで、一応載せてみました。
一応・・にしては写真、多い、記事、長い。
若い方に昔、よく、美味しいカレーの作り方を聞かれて教えていた。
作ったことのない方にでも美味しいのが作れるように・・少しでも参考になればいいですね。

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